Tanguera, το πρώτο περουβιανο-αργεντίνικο εστιατόριο στο Παρίσι, στο 11ο διαμέρισμα

Με Margot de Sortiraparis · Φωτογραφίες από Margot de Sortiraparis · Δημοσιευμένος 29 Ιανουάριος 2025 στις 18:56
Το Tanguera άνοιξε στην οδό Alexandre Dumas τον Ιανουάριο του 2025. Ένα μενού με αργεντίνικες και περουβιανές σπεσιαλιτέ.

"Το Tanguera είναι μια γυναίκα που χορεύει τανγκό", εξηγεί η Lorena, η ιδρύτρια του εστιατορίου,"αυτός ο χορός είναι τόσο αρρενωπός που ήθελα να τον κάνω πιο θηλυκό". Εδώ, η ίδια και η ομάδα της σας καλωσορίζουν σε μια ζεστή, απαλά φωτισμένη ατμόσφαιρα, όπου μπορείτε να συναντηθείτε με φίλους ή εραστές... με σπεσιαλιτέ από την άλλη πλευρά του Ατλαντικού, από τη βόρεια Αργεντινή μέχρι την Παταγονία, μέσω Περού.

Tanguera, le restaurant péruviano-argentin dans le 20e - nos photos - image00023Tanguera, le restaurant péruviano-argentin dans le 20e - nos photos - image00023Tanguera, le restaurant péruviano-argentin dans le 20e - nos photos - image00023Tanguera, le restaurant péruviano-argentin dans le 20e - nos photos - image00023

Tanguera, le restaurant péruviano-argentin dans le 20e - nos photos - image00024Tanguera, le restaurant péruviano-argentin dans le 20e - nos photos - image00024Tanguera, le restaurant péruviano-argentin dans le 20e - nos photos - image00024Tanguera, le restaurant péruviano-argentin dans le 20e - nos photos - image00024

Από τα milanesas napoletanas - παναρισμένα κοψίδια μοσχαριού ή κοτόπουλου που σερβίρονται με ντομάτα και τυρί - που σερβίρονται παραδοσιακά στο Μπουένος Άιρες, μέχρι τα tiraditos de gambas (ελαφρώς καπνιστές γαρίδες που σερβίρονται με περουβιανή σάλτσα τσίλι, ψητή κινόα, αβοκάντο...) που τρώγονται στο Περού, μέσω του Locro, ενός πικάντικου στιφάδο με κρέας και ξερά φασόλια που τρώγεται σε ειδικές περιστάσεις.) τρώγεται στο Περού, ή Locro, ένα πικάντικο στιφάδο με κρέας και αποξηραμένα φασόλια που σερβίρεται σε ειδικές περιστάσεις, το μενού επαναφέρει τα βασικά πιάτα της αργεντίνικης και της περουβιανής κουζίνας, που ετοιμάζουν ο Carlos και η Emiliana.

Tanguera, le restaurant péruviano-argentin dans le 20e - nos photos - image00005Tanguera, le restaurant péruviano-argentin dans le 20e - nos photos - image00005Tanguera, le restaurant péruviano-argentin dans le 20e - nos photos - image00005Tanguera, le restaurant péruviano-argentin dans le 20e - nos photos - image00005

Tanguera, le restaurant péruviano-argentin dans le 20e - nos photos - image00010Tanguera, le restaurant péruviano-argentin dans le 20e - nos photos - image00010Tanguera, le restaurant péruviano-argentin dans le 20e - nos photos - image00010Tanguera, le restaurant péruviano-argentin dans le 20e - nos photos - image00010

Από την πλευρά των ποτών, τα κοκτέιλ διαθέτουν συνταγές που παρασκευάζονται εν μέρει με mezcal, τεκίλα και pisco, αναμεμειγμένα με φρούτα του πάθους και άλλα εξωτικά φρούτα: το μενού περιλαμβάνει επίσης μερικές εξαιρετικές μη αλκοολούχες επιλογές, με Virgin Mojito passion, φράουλα, μάνγκο ή κλασικό (από 9 έως 14 ευρώ ανά κοκτέιλ).

Tanguera, le restaurant péruviano-argentin dans le 20e - nos photos - image00020Tanguera, le restaurant péruviano-argentin dans le 20e - nos photos - image00020Tanguera, le restaurant péruviano-argentin dans le 20e - nos photos - image00020Tanguera, le restaurant péruviano-argentin dans le 20e - nos photos - image00020

Tanguera, le restaurant péruviano-argentin dans le 20e - nos photos - image00015Tanguera, le restaurant péruviano-argentin dans le 20e - nos photos - image00015Tanguera, le restaurant péruviano-argentin dans le 20e - nos photos - image00015Tanguera, le restaurant péruviano-argentin dans le 20e - nos photos - image00015

Tanguera, le restaurant péruviano-argentin dans le 20e - nos photos - image00011Tanguera, le restaurant péruviano-argentin dans le 20e - nos photos - image00011Tanguera, le restaurant péruviano-argentin dans le 20e - nos photos - image00011Tanguera, le restaurant péruviano-argentin dans le 20e - nos photos - image00011

Tanguera, le restaurant péruviano-argentin dans le 20e - nos photos - image00012Tanguera, le restaurant péruviano-argentin dans le 20e - nos photos - image00012Tanguera, le restaurant péruviano-argentin dans le 20e - nos photos - image00012Tanguera, le restaurant péruviano-argentin dans le 20e - nos photos - image00012

Για ορεκτικά, μην παραλείψετε να δοκιμάσετε τα empanadas, μικρά αλμυρά τυροπιτάκια γεμιστά με τυρί, σπανάκι, μοσχάρι... τηγανητά, ή το vitello tonnato, ένα ορεκτικό από ψιλοκομμένο μοσχάρι με σάλτσα τόνου, γαύρου και κάπαρης, που σερβίρεται παραδοσιακά τα Χριστούγεννα στην Αργεντινή. Όλα τα κρέατα προέρχονται από την Αργεντινή, και αν γνωρίζετε τη διεύθυνση Santa Carne - όπου η Lorena είναι επίσης ένας από τους τρεις συνεργάτες - που ειδικεύεται στα αργεντίνικα ψητά κρέατα, ο προμηθευτής είναι ο ίδιος.

Τέλος, για να ολοκληρώσετε το γεύμα με μια γλυκιά νότα, το μενού προσφέρει ένα πολύ ωραίο Arroz con leche ( πουτίγκα ρυζιού με κανέλα, όπως μαγειρεύεται παραδοσιακά στο Περού), ένα mi-cuit με dulce de leche, αχλάδια με Malbec...

Tanguera, le restaurant péruviano-argentin dans le 20e - nos photos - image00003Tanguera, le restaurant péruviano-argentin dans le 20e - nos photos - image00003Tanguera, le restaurant péruviano-argentin dans le 20e - nos photos - image00003Tanguera, le restaurant péruviano-argentin dans le 20e - nos photos - image00003

Tanguera, le restaurant péruviano-argentin dans le 20e - nos photos - image00002Tanguera, le restaurant péruviano-argentin dans le 20e - nos photos - image00002Tanguera, le restaurant péruviano-argentin dans le 20e - nos photos - image00002Tanguera, le restaurant péruviano-argentin dans le 20e - nos photos - image00002

Στο πιάτο, θα βρείτε γενναιόδωρη κουζίνα - από άποψη γεύσης, ποιότητας προϊόντων και μερίδων - και άψογη εξυπηρέτηση (από τον Luis Carlos, αριστερά στη φωτογραφία, ή τη Lorena), ο οποίος θα χαρεί να σας δείξει το μενού και να σας εξηγήσει τις διάφορες σπεσιαλιτέ. Μια υπέροχη διεύθυνση, ιδανική για ραντεβού, ρομαντικό δείπνο ή για να γιορτάσετε με φίλους!

Αυτό το τεστ πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο μιας επαγγελματικής πρόσκλησης. Εάν η εμπειρία σας διαφέρει από τη δική μας, παρακαλούμε να το σημειώσετε στα σχόλια.

ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Του 29 Ιανουάριος 2025 Στο 30 Δεκέμβριος 2028

× Κατά προσέγγιση ώρες λειτουργίας: για να επιβεβαιώσετε τις ώρες λειτουργίας, παρακαλείστε να επικοινωνήσετε με την εγκατάσταση.

    Θέση

    21 Rue Alexandre Dumas
    75011 Paris 11

    Σχεδιαστής διαδρομής

    Τιμές
    Cocktails : €9 - €14
    Dessert : €9 - €13
    Entrée : €11 - €19
    Plat : €23 - €42

    Επίσημη ιστοσελίδα
    tangueraparis.com

    Σχόλια
    Βελτιώστε την αναζήτησή σας
    Νέα
    Δευτέρα
    Παρασκευή