"Το Tanguera είναι μια γυναίκα που χορεύει τανγκό", εξηγεί η Lorena, η ιδρύτρια του εστιατορίου,"αυτός ο χορός είναι τόσο αρρενωπός που ήθελα να τον κάνω πιο θηλυκό". Εδώ, η ίδια και η ομάδα της σας καλωσορίζουν σε μια ζεστή, απαλά φωτισμένη ατμόσφαιρα, όπου μπορείτε να συναντηθείτε με φίλους ή εραστές... με σπεσιαλιτέ από την άλλη πλευρά του Ατλαντικού, από τη βόρεια Αργεντινή μέχρι την Παταγονία, μέσω Περού.
Από τα milanesas napoletanas - παναρισμένα κοψίδια μοσχαριού ή κοτόπουλου που σερβίρονται με ντομάτα και τυρί - που σερβίρονται παραδοσιακά στο Μπουένος Άιρες, μέχρι τα tiraditos de gambas (ελαφρώς καπνιστές γαρίδες που σερβίρονται με περουβιανή σάλτσα τσίλι, ψητή κινόα, αβοκάντο...) που τρώγονται στο Περού, μέσω του Locro, ενός πικάντικου στιφάδο με κρέας και ξερά φασόλια που τρώγεται σε ειδικές περιστάσεις.) τρώγεται στο Περού, ή Locro, ένα πικάντικο στιφάδο με κρέας και αποξηραμένα φασόλια που σερβίρεται σε ειδικές περιστάσεις, το μενού επαναφέρει τα βασικά πιάτα της αργεντίνικης και της περουβιανής κουζίνας, που ετοιμάζουν ο Carlos και η Emiliana.
Από την πλευρά των ποτών, τα κοκτέιλ διαθέτουν συνταγές που παρασκευάζονται εν μέρει με mezcal, τεκίλα και pisco, αναμεμειγμένα με φρούτα του πάθους και άλλα εξωτικά φρούτα: το μενού περιλαμβάνει επίσης μερικές εξαιρετικές μη αλκοολούχες επιλογές, με Virgin Mojito passion, φράουλα, μάνγκο ή κλασικό (από 9 έως 14 ευρώ ανά κοκτέιλ).
Για ορεκτικά, μην παραλείψετε να δοκιμάσετε τα empanadas, μικρά αλμυρά τυροπιτάκια γεμιστά με τυρί, σπανάκι, μοσχάρι... τηγανητά, ή το vitello tonnato, ένα ορεκτικό από ψιλοκομμένο μοσχάρι με σάλτσα τόνου, γαύρου και κάπαρης, που σερβίρεται παραδοσιακά τα Χριστούγεννα στην Αργεντινή. Όλα τα κρέατα προέρχονται από την Αργεντινή, και αν γνωρίζετε τη διεύθυνση Santa Carne - όπου η Lorena είναι επίσης ένας από τους τρεις συνεργάτες - που ειδικεύεται στα αργεντίνικα ψητά κρέατα, ο προμηθευτής είναι ο ίδιος.
Τέλος, για να ολοκληρώσετε το γεύμα με μια γλυκιά νότα, το μενού προσφέρει ένα πολύ ωραίο Arroz con leche ( πουτίγκα ρυζιού με κανέλα, όπως μαγειρεύεται παραδοσιακά στο Περού), ένα mi-cuit με dulce de leche, αχλάδια με Malbec...
Στο πιάτο, θα βρείτε γενναιόδωρη κουζίνα - από άποψη γεύσης, ποιότητας προϊόντων και μερίδων - και άψογη εξυπηρέτηση (από τον Luis Carlos, αριστερά στη φωτογραφία, ή τη Lorena), ο οποίος θα χαρεί να σας δείξει το μενού και να σας εξηγήσει τις διάφορες σπεσιαλιτέ. Μια υπέροχη διεύθυνση, ιδανική για ραντεβού, ρομαντικό δείπνο ή για να γιορτάσετε με φίλους!
Αυτό το τεστ πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο μιας επαγγελματικής πρόσκλησης. Εάν η εμπειρία σας διαφέρει από τη δική μας, παρακαλούμε να το σημειώσετε στα σχόλια.
Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Του 29 Ιανουάριος 2025 Στο 30 Δεκέμβριος 2028
Θέση
Tanguera
21 Rue Alexandre Dumas
75011 Paris 11
Τιμές
Cocktails : €9 - €14
Dessert : €9 - €13
Entrée : €11 - €19
Plat : €23 - €42
Επίσημη ιστοσελίδα
tangueraparis.com