Το Ραμαζάνι πλησιάζει! Κατά τη διάρκεια αυτού του ιερού μήνα, οι μουσουλμάνοι νηστεύουν καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας μέχρι τη δύση του ηλίου. Στη συνέχεια, η νηστεία διακόπτεται στο ftour(ή Iftar). Στη συνέχεια, οι μουσουλμάνοι συγκεντρώνονται γύρω από ένα γεύμα, συχνά πλούσιο, που περιλαμβάνει τις σπεσιαλιτέ που είναι απαραίτητες κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου του Ραμαζανιού.
Ραμαζάνι 2025, πού να φάτε στο Παρίσι; Διευθύνσεις Halal για το σπάσιμο της νηστείας
Ψάχνετε ένα καλό εστιατόριο για να σπάσετε τη νηστεία σας στο Παρίσι; Ανακαλύψτε τα καλύτερα εστιατόρια halal όπου μπορείτε να σπάσετε τη νηστεία σας κατά τη διάρκεια του Ραμαζανιού 2025. [Διαβάστε περισσότερα]
Είτε είστε πιστοί είτε όχι, αυτή είναι μια ευκαιρία να ανακαλύψετε τα τυπικά πιάτα του Ραμαζανιού. Ορισμένα από αυτά τα πιάτα είναι ελάχιστα γνωστά στους Παριζιάνους. Θα θέλατε να δοκιμάσετε μερικές από αυτές τις σπεσιαλιτέ; Ακολουθούν τα πιάτα που πρέπει να δοκιμάσετε στο Ραμαζάνι και τα μέρη στο Παρίσι όπου μπορείτε να τα δοκιμάσετε.
Harira ή Chorba: οι σούπες του Ραμαζανιού που πρέπει να δοκιμάσετε
Παραδοσιακά, το σπάσιμο της νηστείας συνοδεύεται από ανακουφιστικές σούπες. Στο Μαρόκο, πρόκειται κυρίως για τη Harira, που παρασκευάζεται με ντομάτες, λαχανικά, ρεβίθια, βερμιτσέλι και αρνί ή πρόβατο. Σε όλη τη Βόρεια Αφρική, και πιο συγκεκριμένα στην Αλγερία, την Τυνησία και τη Λιβύη, θα βρείτε την Chorba, μια πλούσια σούπα που φτιάχνεται με λαχανικά εποχής και φρικ (σπασμένο σιτάρι) βερμιτσέλι. Ανάλογα με την περιοχή, σερβίρεται με πρόβειο κρέας (πρόβατο ή αρνί), μοσχάρι ή κοτόπουλο, ή ακόμη και ψάρι. Πρόκειται για ένα δημοφιλές πιάτο που προσφέρεται επίσης στους φτωχούς μετά την προσευχή.
Bricks and Briouates: ακαταμάχητα friands
Πρόκειται για μια βορειοαφρικανική εκδοχή των friands. Τα Bricks είναι η μεγαλύτερη εκδοχή: η σφολιάτα περιβάλλει μια γέμιση, οι συνταγές της οποίας ποικίλλουν ανάλογα με το γούστο: τόνος και κάπαρη, κιμάς και πατάτες, κοτόπουλο ή τυρί, μερικές φορές με αυγό, είναι οι πιο συνηθισμένες. Στη συνέχεια το τούβλο τηγανίζεται και τρώγεται ζεστό. Οι μπριουάτες είναι μια μικρότερη εκδοχή, συχνά σε σχήμα τριγώνου ή ρολού, και διατίθενται σε αλμυρές ή γλυκές εκδοχές.
Zlabia και Chebbakia: τα γλυκά αστέρια του ftour
Τα ανατολίτικα γλυκά είναι όλα στη μόδα, αλλά αυτές οι δύο σπεσιαλιτέ είναι λιγότερο γνωστές. Ας ξεκινήσουμε με τα Zlabia. Αν περάσετε από ένα ανατολίτικο ζαχαροπλαστείο κατά τη διάρκεια του μήνα του Ραμαζανιού, θα έχετε πιθανότατα παρατηρήσει ένα στρογγυλό γλυκό που μοιάζει με ένα κουβάρι κλαδιών, συχνά έντονα πορτοκαλί.
Αυτό είναι το Zlabia. Μισό ανάμεσα σε γλυκό και κέικ, φτιάχνεται από αλεύρι, ζάχαρη, μέλι και μερικές φορές κάρδαμο. Στη συνέχεια τηγανίζεται για να αποκτήσει μια τραγανή υφή που μας αρέσει. Η Chebbakia είναι μια μαροκινή παραλλαγή της Zlabia. Πιο παχύρρευστη, αυτή η συνταγή είναι αρωματισμένη με ανθόνερο οργάνων, σαφράν, αμύγδαλα, πράσινο γλυκάνισο, σουσάμι και κανέλα.
Matlou ή Batbout: παραδοσιακό ψωμί από σιμιγδάλι
Πρόκειται για μια σπεσιαλιτέ των Βερβερίνων που είναι πολύ διαδεδομένη στο Μαγκρέμπ. Matlou στην Αλγερία ή Batbout στο Μαρόκο, αυτό το στρογγυλό, παχύ και μαλακό σιμιγδαλένιο ψωμί πρέπει να το δοκιμάσετε και έχει όλα τα φόντα για το αγαπημένο σας πιάτο. Οι αλμυροί το χρησιμοποιούν για να φτιάξουν ένα φρυγανισμένο σάντουιτς. Για τους γλυκατζήδες, το συνοδεύουν με επάλειψη. Και στους λάτρεις του καλού ψωμιού αρέσει να το απολαμβάνουν σκέτο. Το αγαπάμε!
Και εδώ είναι τα καλύτερα μέρη για να δοκιμάσετε αυτές τις σπεσιαλιτέ!
Μαροκινά εστιατόρια στο Παρίσι, οι καλύτερες διευθύνσεις μας
Αν θέλετε να απολαύσετε πιάτα με έντονα χρώματα και μπαχαρικά που θα ταξιδέψουν τις αισθήσεις σας, κατευθυνθείτε προς τα μαροκινά εστιατόρια στο Παρίσι. [Διαβάστε περισσότερα]
Αλγερινά εστιατόρια στο Παρίσι, οι καλύτερες διευθύνσεις μας
Εδώ είναι τα καλύτερα αλγερινά εστιατόρια στο Παρίσι για ένα πολύχρωμο και νόστιμο γεύμα! [Διαβάστε περισσότερα]
Τυνησιακά εστιατόρια στο Παρίσι, οι καλύτερες διευθύνσεις μας
Τι θα λέγατε για Τυνησιακό για μεσημεριανό; Εδώ είναι οι καλύτερες διευθύνσεις για τυνησιακά εστιατόρια στο Παρίσι! [Διαβάστε περισσότερα]
Τα κορυφαία εστιατόρια της Μέσης Ανατολής
Τόσο διαφορετικά όσο και ποικιλόμορφα, υπάρχουν πολλά εστιατόρια της Μέσης Ανατολής για να διαλέξετε στο Παρίσι. Εδώ είναι οι καλύτερες διευθύνσεις! [Διαβάστε περισσότερα]
Eid El Fitr 2024 στο Παρίσι: τα αγαπημένα μας ανατολίτικα ζαχαροπλαστεία και τσαγερί
Το Ραμαζάνι φτάνει στο τέλος του και το Eid El Fitr γιορτάζεται αυτή την Τετάρτη 10 Απριλίου 2024. Τα ανατολίτικα γλυκά είναι απαραίτητα! Zlabia, κέρατα γαζέλας ή chebakia, εδώ είναι που θα τα βρείτε! ΥΓ: Είναι επίσης μια ευκαιρία για όλους να ανακαλύψουν μερικά απαραίτητα ανατολίτικα γλυκά! [Διαβάστε περισσότερα]
Ραμαζάνι 2025, πού να φάτε στο Παρίσι; Διευθύνσεις Halal για το σπάσιμο της νηστείας
