Αααα, η αγγλική κουζίνα, μια κουζίνα που δεν έχει και την καλύτερη φήμη, συχνά περιορίζεται σε ανούσια πιάτα και τηγανητά φαγητά που είναι πολύ λιπαρά. Και δεν ήταν ο Ζακ Σιράκ που σκέφτηκε διαφορετικά- ο τότε πρόεδρος της Δημοκρατίας έφτασε κοντά σε διπλωματικό επεισόδιο σε μια γαλλοβρετανική σύνοδο κορυφής όταν είπε στον Τόνι Μπλερ, τον τότε Βρετανό πρωθυπουργό:"Αχ, αγγλική κουζίνα! Στην αρχή νομίζεις ότι είναι χάλια, αλλά στο τέλος εύχεσαι να μην ήταν". Πόσο λουλουδάτο!
Ευτυχώς, η αγγλική κουζίνα είναι πολύ καλύτερη από ό,τι της αναγνωρίζουν οι άνθρωποι! Επηρεασμένη από την αποικιακή της ιστορία, η κουζίνα της Αγγλίας έχει εμποτιστεί με γεύσεις από όλο τον κόσμο, και μπορείτε εύκολα να βρείτε ινδικά, κινεζικά, καραϊβικά και αφρικανικά πιάτα στις μεγάλες πόλεις της χώρας. Το Λονδίνο φιλοξενεί ακόμη και πολύ συγκεκριμένες συνοικίες, όπως η Chinatown, η Brick Lane, γνωστή για την ινδική κουζίνα της, και το Brixton, στα νότια της πρωτεύουσας, επηρεασμένο από την αφρο-καραϊβική κουλτούρα.
Αλλά και οι Άγγλοι έχουν τις δικές τους παραδοσιακές σπεσιαλιτέ, όπως το κυριακάτικο ψητό, η πίτα του βοσκού, το ψάρι με πατάτες, η πουτίγκα Γιορκσάιρ, τα scones με μαρμελάδα και crème fraiche για το απογευματινό τσάι, και φυσικά το ανεπανάληπτο πλούσιο αγγλικό πρωινό με αυγά, μπέικον, λουκάνικα, μανιτάρια, ψητές ντομάτες και φασόλια σε σάλτσα ντομάτας.
Και ας μην ξεχνάμε τη σειρά από πίτες και τάρτες, αλμυρές εκδοχές με κρέας και κρεμμύδια ή γλυκές εκδοχές με κόκκινα φρούτα ή μήλα. Μια οπισθοδρομική και ανακουφιστική κουζίνα που μπορεί να βρει κανείς στα αγγλικά εστιατόρια στο Παρίσι και στις βρετανικές παμπ της πρωτεύουσας, μερικές από τις οποίες έχουν εξελιχθεί σε γαστροπαμπ, ένας όρος που δημιουργήθηκε τη δεκαετία του '90 στην Αγγλία για να περιγράψει τις παμπ που εστιάζουν στην ποιοτική κουζίνα.
Μπήκατε στον πειρασμό; Εδώ είναι οι καλύτερες διευθύνσεις για αγγλικά εστιατόρια στο Παρίσι, όπου μπορείτε να απολαύσετε την πραγματική βρετανική κουζίνα!
L'Entente, η εξαιρετική αγγλική μπρασερί σε απόσταση αναπνοής από την Opéra Garnier
Η avant-garde L'Entente αποτελεί εδώ και πολλά χρόνια σταθερό στοιχείο της Opéra Garnier. Υπό την αιγίδα του Oliver Woodhead, το αγγλικό εστιατόριο αποτίει φόρο τιμής στις μεγαλύτερες βρετανικές σπεσιαλιτέ. [Διαβάστε περισσότερα]
Πολύ γαλλικά φασόλια, καφετέρια, παντοπωλείο και αγγλικό εστιατόριο στο Batignolles
Καφετέρια, παντοπωλείο και αγγλικό εστιατόριο σε ένα, το Very French Beans είναι ένα πραγματικά βρετανικό ντελικατέσεν που φέρνει πίτες, ρολά με λουκάνικα και μπισκότα στο Batignolles. [Διαβάστε περισσότερα]
Public House, η υπέροχη αγγλική μπρασερί του Βρετανού σεφ Calum Franklin
Ο Άγγλος σεφ Calum Franklin εγκαταστάθηκε στο Παρίσι στο μεγαλοπρεπές βρετανικό brasserie Public House, σε απόσταση αναπνοής από την Όπερα. [Διαβάστε περισσότερα]
The Blossom Arms, η αγγλική παμπ με θαλασσινά του Alexandre Chapier
Ο σεφ Alexandre Chapier άνοιξε το The Blossom Arms, μια βρετανική παμπ, όπου η αγγλική κουζίνα προετοιμάζεται σχολαστικά και η Γκίνες ρέει ελεύθερα. [Διαβάστε περισσότερα]
Lordy's Paris Club, το αγγλικό εστιατόριο στο ξενοδοχείο Sofitel Paris Baltimore Tour Eiffel
Γεύμα στο Lordy's Paris Club, το αγγλοσαξονικό εστιατόριο στο ξενοδοχείο Sofitel Paris Baltimore Tour Eiffel! [Διαβάστε περισσότερα]
Ανακαλύψτε το Café-salon de thé Rose Bakery και την καταπράσινη βεράντα του στο Musée de la Vie Romantique
Η αίθουσα καφέ-τσάι Rose Bakery στο Musée de la Vie Romantique είναι το κρυμμένο ψήγμα που σας καλωσορίζει σε ένα καταπράσινο και χαλαρωτικό περιβάλλον με μια υπέροχη βεράντα. Διαθέσιμο όλο το χρόνο, στον κήπο και στο θερμοκήπιο, είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να σταματήσετε για μεσημεριανό γεύμα ή ένα γλυκό διάλειμμα. [Διαβάστε περισσότερα]
Ο φούρνος Rose Bakery στο Maison de Balzac, η αίθουσα καφέ-τσάι και η βεράντα σε έναν βουκολικό κήπο
Ένα εμπιστευτικό καφενείο κρυμμένο στον κρυφό, καταπράσινο κήπο του Maison de Balzac είναι σίγουρο ότι θα σας δελεάσει. Με το εξ ολοκλήρου βιολογικό, σπιτικό μενού του, το φωτεινό του περιβάλλον με θέα σε έναν χαλαρωτικό κήπο και τη θέα του Πύργου του Άιφελ, είναι δύσκολο να μην παρασυρθείτε. [Διαβάστε περισσότερα]
Ένα δεκατιανό με πολύχρωμες, ισορροπημένες βρετανικές συνταγές από το Treize au jardin
Φρέσκα, καρυκευμένα προϊόντα, μαγειρεμένα με αγάπη: αν έπρεπε να συνοψίσετε το brunch στο Treize au Jardin, την αίθουσα τσαγιού απέναντι από το Jardin du Luxembourg, μάλλον αυτό θα λέγατε. [Διαβάστε περισσότερα]
Το Sir Winston και η κομψή ατμόσφαιρα της αγγλικής παμπ
Το Sir Winston ανανεώθηκε και είναι πλέον ένα πικάντικο εστιατόριο, κάπου ανάμεσα σε μια αγγλική παμπ και ένα ινδικό εστιατόριο που φτιάχτηκε στο Λονδίνο. [Διαβάστε περισσότερα]
Και επίσης: Project Sausage, BAKE, Norma Bakery
Τι είναι για την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου; Παραδοσιακές ιρλανδικές σπεσιαλιτέ
Στις 17 Μαρτίου, ήρθε η ώρα να γιορτάσουμε και πάλι την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου στους δρόμους, τις παμπ και τα εστιατόρια του Παρισιού. Πόσο καλά όμως γνωρίζετε τα πιάτα-σταρ της ιρλανδικής κουζίνας; Ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικές παραδοσιακές ιρλανδικές σπεσιαλιτέ για να σας ανοίξει η όρεξη! [Διαβάστε περισσότερα]
Τι είναι για την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου; Παραδοσιακές ιρλανδικές σπεσιαλιτέ
