Κάπου... La Matière, η ζαχαροπλαστική των Florian Barbarot και Pierre-Henry Lecompte

Ως συνήθως, θα ανοίξουν πολλά νέα εστιατόρια αυτόν τον Σεπτέμβριο, αλλά το Παρίσι πρόκειται επίσης να υποδεχτεί μερικά νέα ζαχαροπλαστεία που σίγουρα θα ενθουσιάσουν τους γευστικούς κάλυκες όσων αγαπούν τα γλυκά. Τέτοια είναι η περίπτωση του Quelque Part... La Matière, το ζαχαροπλαστείο που διευθύνει ο σεφ Florian Barbarot, ο οποίος βρίσκεται ήδη πίσω από το εξαιρετικό εστιατόριο Quelque Part... Les Abysses.

Χέρι-χέρι με τον σεφ ζαχαροπλαστικής Pierre-Henry Lecompte, ο σεφ -που ανακαλύφθηκε από το ευρύ κοινό στο Top Chef - ξεκινά αυτή τη νέα περιπέτεια, λίγα μόλις βήματα μακριά από το γκουρμέ εστιατόριό του. Το εστιατόριο αναμένεται να ανοίξει τον Αύγουστο.

Ο Pierre-Henry Lecompte είναι παθιασμένος με τα καλά προϊόντα και τις πρώτες ύλες και χρησιμοποιεί την τεχνογνωσία που απέκτησε με τον σεφ Jérôme Labrousse για να φτιάξει λεπτά, κομψά γλυκά με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και χωρίς φασαρία, χωρίς όμως να χάνει ποτέ την πρωτόγονη γεύση. Ο ζαχαροπλάστης αγαπά ιδιαίτερα τους πρωτότυπους συνδυασμούς: καφές, φουντούκι και κόλιανδρος- βερίκοκο, μέντα και βερτζαμπέλι- δαμάσκηνο mirabelle, γιαούρτι και γαρύφαλλο- ροδάκινο, τζιν και λεμονόχορτο- ρύζι, γάλα και baobab.

• Διαβάστε επίσης
• 10 νέα ζαχαροπλαστεία και αρτοποιεία που πρέπει να ανακαλύψετε στο Παρίσι και στην περιοχή Ιλ ντε Φρανς
• Πού μπορείτε να φάτε τυπικές γαλλικές viennoiseries και γλυκά στο Παρίσι; Οι πολύ καλές μας διευθύνσεις
• Gourmet tearooms για καλά γλυκά στο Παρίσι

Κάπου... ΤοLa Matière προσφέρει επίσης γκουρμέ στιγμές, με απογευματινό τσάι από Τετάρτη έως Κυριακή, που περιλαμβάνει γλυκά, επιδόρπια, ορεκτικά και μίνι γλυκά από τη μπουτίκ, και brunch το Σάββατο και την Κυριακή, τόσο γλυκό όσο και αλμυρό, με γιαούρτια, μαρμελάδες, γλυκά, σπιτικά κέικ και ένα μενού με αλμυρές δημιουργίες για να μοιραστείτε. Μπορείτε να το συνοδεύσετε με ένα κοκτέιλ ή ένα mocktail!