Ποιος δεν έχει ακούσει για το Chilam; Το Chilam, που κέρδισε το βραβείο για τα καλύτερα τάκος στο Παρίσι στο φεστιβάλ Que Gusto 2017, άνοιξε πρόσφατα μια νέα γκουρμέ διεύθυνση κοντά στη Βαστίλη. Μεγαλύτερο από τον πλέον κλειστό πάγκο που βρίσκεται στο Marais, το Chilam Bastille ανοίγει νέους δρόμους και εγκαινιάζει ένα πρωτότυπο brunch με νόστιμες μεξικάνικες γεύσεις.
Διαθέσιμο κάθε Σαββατοκύριακο, το brunch του Chilam προσφέρει ένα εξαιρετικά γενναιόδωρο και περιεκτικό μενού με γλυκά και αλμυρά πιάτα, όλα με 29 ευρώ.
Ξεκινάμε με ένα υπέροχο φρέσκο, ζεστό μπριός με μαρμελάδα που συνδυάζει τέλεια τις γεύσεις φράουλας και Μεξικού.
Ακολουθεί ένα γενναιόδωρο και πολύχρωμο ανοιχτό μπουρίτο με ριζότο κορίανδρου, αυγό ποσέ, αβοκάντο, νόστιμα μανιτάρια Portobello, ντοματίνια, ρόκα, κρεμμύδια τουρσί, φρέσκο τυρί και μια πράσινη σάλτσα από ντοματίλο και πιπεριά serrano.
Για όσους έχουν όρεξη για γλυκό, μια σαρκοβόρα εκδοχή του burrito μπορεί να σερβιριστεί με chorizo (1,50 € επιπλέον) ή το διάσημο μοσχαρίσιο κρέας "arrachera " (2,50 € επιπλέον).
Για το τέλος, το Chilam Bastille προσφέρει μια επιλογή από φρέσκια φρουτοσαλάτα (πεπόνι, ανανά, φράουλες κ.λπ.) ή το επιδόρπιο της ημέρας. Εκείνο το μεσημέρι, το εστιατόριο είχε επιλέξει ένα γκουρμέ γλυκό, το Pastel de Los Leches, μια πραγματική απόλαυση!
Για να τα συνοδεύσετε όλα αυτά, υπήρχε ένας χυμός φρούτων (πορτοκάλι ή μήλο) και ένα ζεστό ρόφημα (εσπρέσο, μακρύς καφές ή τσάι). Εν ολίγοις, πρόκειται για ένα νόστιμο και πρωτότυπο brunch που πρέπει να ανακαλύψετε χωρίς καθυστέρηση!
Το Chilam Bastille είναι ανοιχτό από Τετάρτη έως Παρασκευή από τις 19.30 έως τις 23.00, το βράδυ του Σαββάτου μέχρι τις 23.30 και το Σάββατο και την Κυριακή από τις 12.30 έως τις 15.00.
Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Του 2 Ιούλιος 2019 Στο 2 Ιούλιος 2022
Θέση
Chilam Bastille
4 Rue de Brissac
75004 Paris 4
Τιμές
Formule brunch : €29
Επίσημη ιστοσελίδα
chilam.fr
