Είναι ένα από εκείνα τα μέρη στο Παρίσι που έχουν δεσμευτεί να προσφέρουν μια πραγματική εμπειρία, τόσο από άποψη ατμόσφαιρας όσο και από άποψη γευσιγνωσίας. Χάρη σε αυτές τις έννοιες μπορούμε να απολαύσουμε έναν ρυθμό που μας δίνει την εντύπωση ότι ζούμε χίλιες ζωές στην καρδιά της Πόλης του Φωτός. Αν είστε λάτρεις της mixology, σας περιμένει ένα άντρο αλχημιστή στο 6ο διαμέρισμα του Παρισιού, όπου θα βυθιστείτε σε μια κομψή, μοντέρνα και μυστικιστική ατμόσφαιρα που παραπέμπει στο Παρίσι της Belle Époque.
Στον δαιδαλώδη λαβύρινθο της συνοικίας Monnaie, στην οδό 23 rue de Mazarine, μια σκοτεινή και μυστηριώδης πρόσοψη χρησιμεύει ως πύλη. Οι περίεργοι που την διασχίζουν ανακαλύπτουν ένα σιωπηλό, ακόμη και θεατρικό σύμπαν, με κρεμάσματα και ταπισερί στο πνεύμα του μπαρόκ, που μας δίνουν την αίσθηση ότι βρισκόμαστε σε μια φούσκα εκτός χρόνου. Να 'μαστε λοιπόν στο Prescription Cocktail Club, μια πρωτοποριακή διεύθυνση που παρουσιάζει κορυφαίες signature δημιουργίες προς τέρψη των εραστών του κοκτέιλ!
Εδώ, οι barmen και οι barmaids βγάζουν τα shaker τους για να δημιουργήσουν μια πραγματικά mixological εμπειρία, απολαμβάνοντας ροφήματα που είναι καρπός της καλύτερης τεχνικής τεχνογνωσίας, με ιδιαίτερη έμφαση στις υφές. Ο στόχος εδώ δεν είναι να μας κοροϊδέψουν με μάλλον οπτικά κοκτέιλ: οι συνταγές έχουν επινοηθεί για να δώσουν ένα ορισμένο βάθος σε αυτές τις χαρακτηριστικές δημιουργίες και κάθε λεπτομέρεια έχει μελετηθεί για να προσδώσει μια ουσιαστική γευστική διάσταση.
Ένα παράδειγμα είναι το The One, ένα κοκτέιλ φτιαγμένο με βότκα μανταρινιού, κορντίλ από elderflower και πικάντικη βερβενα, που ολοκληρώνεται με έναν γενναιόδωρο αφρό από τριαντάφυλλο και σαμπάνια. Παρόλο που υπάρχει η "Instagrammable" πτυχή, αυτή η αέρινη μους δεν υπάρχει μόνο για να φαίνεται όμορφη. Καθώς δαγκώνετε το σύννεφο, ανακαλύπτετε ένα γλυκό, γκουρμέ τριαντάφυλλο, που εξισορροπείται από τις όξινες νότες της σαμπάνιας. Αν η γεύση αυτού του λουλουδιού τείνει να είναι μάλλον διχαστική, το Prescription Cocktail Club έχει βρει έναν τρόπο να συμφιλιώσει πολλούς ανθρώπους με τις γεύσεις του τριαντάφυλλου. Αυτός ο γενναιόδωρος αφρός μας εισάγει στις φρουτώδεις και λουλουδένιες νότες που συναντάμε στο υπόλοιπο κοκτέιλ, το οποίο συνδυάζει τη γλυκύτητα και τη φρεσκάδα.
Μας άρεσε επίσης το Naked Gaga και η ζωηρή συνταγή του, που βασίζεται σε τζιν Plymouth, Cocchi americano, απεριτίφ, χυμό κίτρο, venus Bourgoin και πικρό λεμόνι. Πρόκειται για μια όμορφη δημιουργία που σίγουρα θα ικανοποιήσει τους οπαδούς των αρωματικών, πικάντικων γεύσεων, με μια πικρή νότα που το καθιστά ένα κοκτέιλ με φανταχτερό αλκοόλ αλλά συγκεκριμένο χαρακτήρα.
Αν ανήκετε στους περιπετειώδεις τύπους που θέλουν να ανακαλύπτουν τις πιο εκπληκτικές συνταγές, σας προτείνουμε ιδιαίτερα το Karl, το οποίο αποτελεί μια εξαιρετική επίδειξη της τεχνικής εξειδίκευσης και της σχολαστικότητας του Prescription Cocktail Club. Ένας εκπληκτικός αφρός λεμονιού και τζίντζερ, με μεγάλες φυσαλίδες που αποκαλύπτουν μια ελαφρώς ζελατινώδη υφή, αγκαλιάζει τα χείλη μας πριν πιούμε αυτή τη μοναδική δημιουργία, μια διασταύρωση μεταξύ τεκίλας ocho la estancia, λάιμ, cordial σπανακιού και πικρού σέλινου. Η συνταγή μπορεί να σας εκπλήξει, αλλά η γεύση που προκύπτει είναι πολύ πιο προσιτή απ' ό,τι θα περιμένατε. Πρόκειται περισσότερο για μια πικάντικη απόλαυση παρά για μια σούπα που προκαλεί γκριμάτσες.
Τέλος, το Collection 82 θα μας έχει κερδίσει και με τη σύνθεσή του, η οποία θα πρέπει να ενθουσιάσει ιδιαίτερα τους γλυκατζήδες που αναζητούν μια ελαφρώς οπισθοδρομική και ανακουφιστική δημιουργία που μας γυρίζει πίσω στο πρωινό των Χριστουγέννων. Το κοκτέιλ περιλαμβάνει ρούμι φυτείας O.D.F.T., αμερικάνικο Cocchi, λάιμ, σιρόπι ζάχαρης, ορό γάλακτος, chai, μπαχαρικά και κόκκινο κρασί. Με την όμορφη δίχρωμη παλέτα του, το Collection 82 προσφέρει επίσης μια αισθητική πινελιά που προσθέτει στην απόλαυση της γευσιγνωσίας.
Σε γενικές γραμμές, οι συνταγές είναι ακριβείς και ισορροπημένες και αποκαλύπτονται ως καρπός σχολαστικής τεχνογνωσίας τόσο στη σύνθεση όσο και στην παραγωγή τους. Για να συνοδεύσει αυτές τις δημιουργίες, το Prescription Cocktail Club προσφέρει επίσης tapas που παίζουν με τις αγαπημένες μας ένοχες απολαύσεις και εξελίσσονται συνεχώς. Κατά τη διάρκεια της επίσκεψής μας, μπορέσαμε να απολαύσουμε ένα χούμους παντζαριού με τις γλυκές νότες της ρίζας, συνοδευόμενο από πίτα, φέτες μπρεσαόλα καλυμμένες με τρίμματα παρμεζάνας και μια κρεμώδη μπουράτα με χωριάτικο ψωμί με ελαιόλαδο.
Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Του 15 Μάρτιος 2024 Στο 31 Δεκέμβριος 2027
Θέση
Συνταγή Cocktail Club
23 Rue Mazarine
75006 Paris 6
Πρόσβαση
Μετρό Odéon (γραμμές 4 και 10)
Επίσημη ιστοσελίδα
fr.prescriptioncocktailclub.com
