En el corazón de París, un patio con aires de selva cubana le espera tras dos grandes puertas de madera. El patio ambientado con obras de artistas cubanos y muebles de segunda mano.
La Casa Eminente, abre sus puertas el 3 de febrero de 2023 en un encantador callejón sin salida del 4º arrondissement. Esta casa efímera está concebida como un paladar, una auténtica casa familiar cubana con un restaurante y un bar. El bar ofrece cócteles de inspiración habanera creados por talentosos mixólogos.
Cada una de las 4 suites del piso de arriba (lamentablemente no abiertas al público por la noche) cuenta una parte de la historia de Eminente y evoca una faceta única de la isla cubana. Descubra la fauna y flora cubanas en la sala Cocodrilo, el campo cubano con su café y su hoja de tabaco en la sala Isla, la cultura literaria de la isla en la sala Terracota y el arte cubano en la sala Galería. La decoración, diseñada en colaboración con SelencyPro, es un homenaje a la autenticidad de las casas cubanas de Isla del Cocodrilo, con espacios vegetados, obras de artistas cubanos seleccionadas por Laura Salas Redondo, muebles antiguos y un tributo a la flora y fauna cubanas.
El bar y el restaurante de Casa Eminente prometen una experiencia culinaria única con chefs locales y camareros europeos. Cada dos meses, una nueva personalidad será invitada a reinventar grandes clásicos cubanos y los camareros darán su versión creativa.
El restaurante Casa Eminente acogerá sucesivamente a tres chef s que reinterpretarán la cocina cubana. El primero, Julien Sebbag, conocido por sus restaurantes Créatures en la azotea de las Galerías Lafayette, Forest en el Museo de Arte Moderno y recientemente Micho, dará a conocer su cocina para compartir en febrero y marzo. Aquí tenemos creaciones como Tacos de dorada salvaje en tartar, yogur especiado con cilantro y lima y Langostinos de picoteo con salsa a base de anacardos y miso, pimientos rojos y crumble de café cubano.
El bar, diseñado por el arquitecto Lucas Madani, de Hauvette & Madani, acogerá a cocteleros de renombre, como Monica Berg y Alex Kratena, que ofrecerán cócteles creativos. Los fines de semana se celebrarán clases magistrales. Otras cinco personalidades del sector también estarán presentes para dar vida a Casa Eminente.
En resumen, Casa Eminente es un viaje culinario y cultural al Caribe, que ofrece una experiencia de inmersión en la autenticidad de la cultura cubana. El descubrimiento y la degustación de platos cubanos revisitados por buenos chefs y de cócteles exóticos que nos trasladan a Cuba.
Rachid Bellak
Fechas y horario de apertura
Desde el 3 de febrero de 2023
Sitio web oficial
www.casaeminente.com
Más información
De 18.00 a 24.00 horas los miércoles, jueves y domingos, y hasta las 2.00 horas los viernes y sábados.
