En Ice Mama, no encontrará una carta con todos los sabores disponibles, y es de esperar, ya que esta dirección, abierta este verano en el distrito 16, se ha impuesto un reto original para una heladería: trabajar exclusivamente con productos frescos y de temporada. Por eso, la carta cambia todos los días. "Aquí ponemos la fruta en el centro del helado", explica Lamine Meradji, creador de la marca.
No es la primera vez que lo hace. Aunque Ice Mama es su primera tienda en París, la marca ya existe en Marrakech desde 2019, y este amante de los helados ha querido duplicar su fórmula en la capital francesa. Aquí, elabora sus propios postres caseros en el día, en función de lo que haya disponible.
Por supuesto, hay clásicos intemporales que estarán presentes casi siempre: sabores a base de frutos secos (sobre todo pistachos), chocolate y el sabor insignia, a base de azahar importado directamente de Marrakech, espolvoreado con astillas de pistacho. Todos estos sabores casi le hacen redescubrir el helado, tan sutil es el sabor y tan suave es la crema. Pero lo que más le sorprenderá son las atrevidas combinaciones de sabores: limón-jengibre, frambuesa-litchi, caramelo-avellana o plátano-lima-lima. Estas dos últimas son nuestras favoritas.
Y cuando llegue el invierno, se ofrecerán a los clientes sabores más apropiados, pero no por ello menos originales. Encontrará helado de trufa, helado de té y helado de parmesano. Además, Ice Mama también ofrece tartas de helado y troncos, ¡perfectos para las fiestas!
Así que diríjase a la rue Mesnil, en el distrito 16, para disfrutar de unos helados excepcionales y una bebida caliente en un ambiente cálido y relajante. Y por último, pero no por ello menos importante, en los próximos meses abrirá sus puertas una segunda Ice Mama, más turística, en el centro de París.
¿Dónde comer un buen helado? Nuestras mejores heladerías de París
¿Por qué no aprovechar el tiempo soleado para descubrir lo que nos deparan las heladerías parisinas? Aquí tiene dónde probar los mejores helados de la capital. [Seguir leyendo]
Ubicación
Ice Mama
1, rue Mesnil
75116 Paris 16
Sitio web oficial
www.instagram.com
¿Dónde comer un buen helado? Nuestras mejores heladerías de París
