Les Chocolats de Vétheuil (95), la excelente chocolatería y heladería artesanal para darse un capricho

Al planear un fin de semana en el Vexin francés, entre los bonitos pueblos de Vétheuil y La Roche-Guyon, lo primero que me dijo un amigo -que vive en Vétheuil desde hace más de dos años- fue "vamos a ir a la heladería". Casi tan imprescindible como el transbordador de Vétheuil o la iglesia de Notre-Dame de Vétheuil, que domina el paisaje, Chocolats de Vétheuil es una visita obligada si se pasa por la zona.

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Detrás del mostrador, René Dequehen y su hija trabajan duro: él da forma y apila hermosas bolas de helado en los cucuruchos, mientras ella las cobra. Y así ha sido durante más de veinte años. La especialidad del lugar es sin duda el chocolate: como chocolatero artesano que se precie, René Dequehen elabora este producto en todo tipo de salsas. Bombones artesanos, cremas de chocolate caseras para untar (en las que querrá revolcarse), helados y sorbetes caseros... Estos aperitivos y postres son tan generosos como sabrosos.

Cuando llega el buen tiempo, le recomendamos que pruebe nuestros helados: desde los clásicos sabores de fresa, frambuesa, menta, ruibarbo, vainilla y chocolate (tres tipos con distintos grados de cacao, incluido un sorbete de cacao) hasta los de brownie (con trocitos de brownie casero, por favor), caramelo de mantequilla salada, galletas, castaña, pistacho, speculoos, chocolate blanco... Servidos en tarrinas o cucuruchos. Los precios son de 3,20 € por una bola, 4,50 € por dos bolas y 5,50 € por tres bolas en cucurucho o tarrina (cada helado puede contener hasta 6 bolas).

La chocolatería también ofrece sus esquimaux caseros, con sorbetes recubiertos de una bonita capa de chocolate (4,50 € por esquimau, y son realmente enormes). Es difícil expresar con palabras lo que se siente al probarlos, salvo la frescura y calidad de las materias primas con las que se elaboran los helados, y el trabajo artesanal que conquista a grandes y pequeños, dispuestos a hacer largas colas para conseguir sus bolas de helado.

Les Chocolats de Vétheuil abren de miércoles a domingo, de 10:00 a 12:30 y de 14:00 a 19:00. Se accede por la calle Soignée. Si está por la zona, ¡venga a visitarnos!