¿Le gustan los buenos helados artesanos, sobre todo los italianos? Si es así, ¡esta nueva heladería no le dejará frío! Brigat, el panadero y pastelero de la rue du Pas de la Mule, en el distrito 3 de París, se abre camino con un nuevo local justo al lado de su tienda, a dos pasos de la mítica Place des Vosges.
Nos dirigimos al número 6 de la rue des Vosges para descubrir este nuevo templo del placer estival. Al llegar, descubrimos una tienda pequeña y despejada, con un mostrador delante que ofrece una quincena de helados diferentes, una buena máquina de café italiano a la derecha, algunas galletas expuestas y un mostrador detrás.
La heladería ofrece helados de diferentes tamaños, desde los más sencillos a los más grandes, servidos en tarrina o en cucurucho, según lo que apetezca. El tamaño pequeño cuesta 4,40 euros, el mediano 5,40 euros y el grande 6,40 euros. También puede comprar medio litro o un litro de helado para llevar.
La panadería-pastelería Brigat ya ofrece helados de temporada en cantidades limitadas. Con la oportunidad de obtener este local, cerca de su tienda, la empresa decidió desarrollar la gama para ofrecer toda una selección de sabores diferentes, todo ello acompañado de un buen café del tostador l'Arbre à Café. Expresso, macchiato, café au lait y cappucino le esperan, con incluso un gourmet affogato como extra para aquellos a los que les gusta el café caliente y frío. En invierno, el local no cerrará, pero seguirá ofreciendo café, quizá acompañado de panettones, esos brioches italianos que tanto nos gustan.
Un chef heladero italiano, una turbina de helado directamente de Italia, esto es auténtico helado artesanal italiano. Todo es casero y turbinado el mismo día. En cuanto a sabores, para su lanzamiento, la tienda ofrece 4 sabores de sorbete (grosella negra, limón, mandarina-pasión, mango). También hay 10 helados, desde los grandes clásicos como el de vainilla y pistacho hasta sabores más originales como el helado de milhojas con trozos de hojaldre caramelizado, el tiramisú con auténticos trozos de galleta empapados en café, el helado de avellana con praliné de café, que ya está gustando a los pasteleros, y el helado de coco y stracciatella.
En estos helados no hay conservantes, sólo estabilizantes naturales, y sólo un 25% de azúcar en los sorbetes, donde la fruta ocupa un lugar destacado, y un 17% en los helados. Cuando lo pruebas, te encanta el sabor del pistacho auténtico con sus trozos reales de pistacho, el milhojas que te da la impresión de estar comiendo un pastelito y el helado de chocolate hecho con chocolate de Nicolas Berger, que lo cambia todo. El helado de coco con su stracciatella de chocolate que se deshace en la boca es una auténtica delicia. En resumen, es fresco, se deshace en la boca, es gourmet, y pedirás más.
Tenga en cuenta que el restaurante sólo abre el lunes de Pascua, que es festivo. Por lo demás, abre de miércoles a viernes de 12h a 22h y los sábados y domingos de 12h a 23h. Es el lugar ideal para recoger Brigat antes de instalarse a disfrutarlo en la plaza de los Vosgos.
Fechas y horario de apertura
Desde el 29 de marzo de 2024
Ubicación
Brigat
6 Rue du Pas de la Mule
75003 Paris 3
Información sobre accesibilidad
Tarifas
Espresso, macchiato, café au lait et cappuccino : €2 - €4
moyen pot ou cornet : €4.4
Moyen pot ou cornet : €5.4
Affogato : €6
Grand pot ou cornet : €6.4
Edad recomendada
Para todos
Sitio web oficial
brigat.paris
Más información
De martes a viernes: de 12.00 a 22.00 h Sábados y domingos: de 12.00 a 23.00 h Abierto este lunes: de 12.00 a 23.00 h
