La gran terraza de la Marguerite 1606, de la que ya le hemos hablado, enclavada en el Domaine de la Reine Margot en Issy-les-Moulineaux, es un verdadero tesoro escondido a pocos minutos de París. Es un oasis de verdor, la escapada perfecta del ajetreo de la ciudad. Este marco histórico, recientemente restaurado e inaugurado a finales de 2023, se distingue por su jardín catalogado de más de una hectárea, que ofrece una inmersión total en un entorno natural preservado.
La vista de la Torre Eiffel, visible desde la terraza, es sin duda uno de los mayores atractivos de este lugar excepcional. Durante el día, puede relajarse bajo el sol y disfrutar de una comida que celebra los productos de temporada directamente de la huerta y el huerto contiguos. Por la noche, la Dama de Hierro se ilumina para crear un ambiente romántico e íntimo.
El restaurante Marguerite 1606 ofrece una experiencia gastronómica que rinde homenaje a los productos frescos y locales, muchos de ellos cultivados in situ. La bistronomía vegetariana del restaurante se basa en la historia de un lugar cargado de patrimonio. Los platos para compartir incluyen gougères de queso y alcachofa Camus con emulsión de estragón y acedera, una delicia verdaderamente generosa.
Para empezar, el gazpacho de tomates autóctonos acompaña al ceviche picante de rabo amarillo Ikejime , mientras que el tartar de ternera se realza con anguila ahumada. Para una opción muy veraniega, la straciatella de búfala con melón, coppa del Jura y pipas de calabaza es un maravilloso descubrimiento.
Las Bouchées Marguerite, plato estrella de la casa, están disponibles con verduras de temporada asadas, mollejas o bogavante, cada bocado acompañado de una ensalada de hierbas y flores del jardín. Se las recomendamos encarecidamente, son una auténtica delicia.
Para el plato principal, el rodaballo salvaje asado se acompaña de calabacines de verano y limón confitado, mientras que el pulpo a la parrilla se sirve con cocos Paimpol. A los amantes de la carne les encantará el confit de ternera de granja que se deshace en la boca y el filete de ternera con berenjena y anacardos.
Un dulce final para el almuerzo o la cena con una deliciosa y gourmet Coupe Marguerite de fresa Melba o un Chocolat Illanka con compota de grosella negra y streussel de cacao.
El jardín de la finca, fielmente restaurado según el trazado del siglo XVII, incluye más de 5.000 m² de huerto y huerta, donde se cultivan unas 80 variedades de verduras, frutas y plantas aromáticas. Un invernadero privado se ha convertido en un comedor íntimo, perfecto para celebraciones o almuerzos privados.
Ya sea para un almuerzo soleado, una copa al atardecer (y no olvide probar los cócteles y mocktails , que bien merecen las distracciones) o una cena bajo las estrellas, la terraza de Marguerite 1606 le ofrece un encantador paréntesis rural, a dos pasos de la capital. Es una visita obligada para los amantes de la buena cocina y los nuevos descubrimientos.
Fechas y horario de apertura
De 1 de mayo de 2024 a 30 de septiembre de 2027
Ubicación
Domaine Reine Margot París Issy
3 Cours de la Reine Margot
92130 Issy les Moulineaux
Tarifas
Apéritif à partager : €9 - €12
Desserts : €14
Entrées : €17 - €22
Plats : €26 - €47
Edad recomendada
Para todos
Sitio web oficial
www.domainereinemargot.com
