Paralelamente a su exposición "ZOMBIS, la mort n'est pas une fin" (ZOMBIS, la muerte no es un fin), que repasa las creencias religiosas, los ritos vudú, los orígenes de la extraña pero fascinante figura del zombi y sus raíces haitianas, el museo del Quai Branly invita al chef Jean-Rony Leriche a las cocinas de su Café Jacques para trabajar con el chef Florian Dannel en un viaje culinario a tierras caribeñas que se hace eco de la exposición.
El chef caribeño Jean-Rony Leriche se ha hecho un nombre en la escena culinaria francesa combinando lo mejor de la cocina tradicional caribeña con técnicas modernas. Al frente del restaurante parisino Leriche, que ofrece una cocina refinada elaborada con ingredientes locales, el chef se inspira y utiliza métodos de cocina ancestrales como el boucanage.
Para este menú caribeño, los dos chefs se han propuesto ofrecer a los curiosos comensales recetas que les sumerjan en la cultura y la cocina del Caribe, y de Haití en particular. Del 8 de octubre de 2024 al 16 de febrero de 2025, se ofrecerán especialidades como la sopa Joumou, una ensalada de plátanos pesados, pikliz y griot, y fondant de boniato con caramelo de pasión.
Los sabores y colores harán viajar a más de uno. Un menú efímero que no debe perderse.
Zombis: ¿la muerte no es el final? La exposición Fronteras de la vida en el Museo del Quai Branly
El museo quai Branly nos sumerge en los misterios de la vida y de la muerte con la exposición Zombis: la mort n'est pas une fin (Zombis: la muerte no es el final), del 8 de octubre de 2024 al 16 de febrero de 2025. [Seguir leyendo]
Fechas y horario de apertura
De 8 de octubre de 2024 a 16 de febrero de 2025
Ubicación
Museo del Quai Branly Jacques Chirac
Quai Branly
75007 Paris 7
Información sobre accesibilidad
Acceda a
Metro línea 9 estación "Iéna" RER C estación "Pont de l'Alma
Sitio web oficial
m.quaibranly.fr
Zombis: ¿la muerte no es el final? La exposición Fronteras de la vida en el Museo del Quai Branly
