La escena culinaria parisina está en constante ebullición, y tiene más de un as en la manga cuando se trata de hacer soñar a los gourmets. Y más aún cuando se trata de poner en escena colaboraciones (in)previstas, acoger residencias de chefs en los restaurantes de la capital o abrir restaurantes efímeros y pop-ups gastronómicos que siguen las tendencias y las estaciones.
No hay nada como estos eventos temporales para mostrar el talento de toda una nueva generación de cocineros con talento, descubrir sabrosas cocinas de otras partes del mundo y tener la oportunidad de degustar las creaciones de chefs extranjeros que dejan sus cuchillos en París durante unos días o semanas.
Así que si quiere estar al día de las últimas tendencias de la cocina parisina, siga la guía. Aquí encontrará los restaurantes efímeros abiertos en la actualidad, las residencias y colaboraciones que no debe perderse, y los pop-ups gastronómicos que no debe perderse bajo ningún concepto.
El efímero menú "Emily en París" del chef Thibaut Spiwack en el restaurante Anona, galardonado con una estrella Michelin
Del 12 al 29 de noviembre de 2024, el restaurante Anona, galardonado con una estrella Michelin, presenta un menú de almuerzo efímero en homenaje a "Emily en París". [Seguir leyendo]
Un menú caribeño en el Café Jacques con motivo de la exposición "ZOMBIS, la mort n'est pas une fin
En el marco de la exposición "ZOMBIS, la mort n'est pas une fin" del Museo del Quai Branly, el Café Jacques invita a sus fogones al chef caribeño Jean-Rony Leriche del 8 de octubre de 2024 al 16 de febrero de 2025. [Seguir leyendo]
Boom Boom Villette: probamos el primer Mercado de Alimentación y Ocio en el corazón de La Villette
Boom Boom Villette es EL primer Mercado de Alimentación y Ocio de Francia, en lugar de Vill'Up, en La Villette, que ofrece una amplia gama de restaurantes y establecimientos de ocio. Hemos probado la sección de alimentación, ¡y te lo contamos todo! [Seguir leyendo]
iRASSHAi: el concept store dedicado a la cocina japonesa en París
Tienda de comestibles, cantina, cafetería, bar de cócteles y pronto izakaya bistronómica... París acoge una nueva dirección gastronómica que celebra la cocina japonesa en todas sus formas. Diríjase al distrito 1 de la capital para abrir las puertas de iRASSHAi, un local de 800 m² diseñado en torno a las culturas culinarias de Japón. [Seguir leyendo]
Résidence Dame Jane acoge a jóvenes talentos gastronómicos
El restaurante Dame Jane acoge en sus cocinas a jóvenes talentos culinarios durante una o varias semanas. Se trata de una oportunidad para que estos jóvenes chefs muestren su cocina y prueben a dirigir un restaurante por primera vez. [Seguir leyendo]
Festivales y ferias gastronómicas ineludibles en París e Île-de-France
¿Busca un festival o feria gastronómica a la que asistir en estos momentos? Aquí tiene algunas ideas para París e Île-de-France. [Seguir leyendo]
Festivales y ferias gastronómicas ineludibles en París e Île-de-France
