El chef Xavier Pincemin inaugura un restaurante temporal de comida callejera

Xavier Pincemin, el chef revelación de la 7ª temporada de Top Chef, que ganó, abrirá un restaurante temporal en París del 23 al 29 de mayo de 2024. Durante una semana, diríjase al 2 rue Bichat, en el distrito 10, para descubrir lo que el chef favorito deInternet ha planeado para los gourmets.

En colaboración con Pepsi, el chef ha creado tres menús inspirados en tres grandes destinos de comida callejera : París, Nueva York y Seúl. Y es en torno a un ingrediente inusual, Pepsi, que Xavier Pincemin ha creado estas recetas icónicas de comida callejera, disponibles en versión vegetariana e infantil.

Menú Nueva York :

• Entrante: Pepsi'ronis Pizza Pepperoni, salsa de tomate infusionada con Pepsi, albahaca, queso cheddar
• Plato : Pepsi Deli Hot Dog Carne ahumada, salsa Pepsi BBQ, servido con puré de patatas
• Postre: Pepsi-licious Cookie, pannacotta de vainilla, caramelo de Pepsi

Menú Seúl :

• Entrante: Salmón Pepsi Gangnam Salmón glaseado con gochujang y reducción de Pepsi, arroz crujiente, crema de jengibre
• Plato: Pepsi Korean Fried Chicken, Pepsi dakgagjeong topping (salsa de soja, ketchup, vinagre, azúcar, ajo, jengibre y Pepsi), servido con ensalada romana, judías mungo y judías edamame
• Postre: Peps'Ice Cherry Hielo picado con Pepsi, helado y coulis de cereza

Menú París :

• Entrante: Oeuf Meurette à la Pepsi Huevo, champiñones, bacon de pavo, picatostes de pan, salsa Pepsi
• Plato : Croissant Pepsi (smash) Burger Panecillo de croissant, filete aplastado, salsa barbacoa Pepsi, cebollas caramelizadas Pepsi, servido con ensalada verde
• Postre: Tostada francesa Pepsi Twist Brioche perdue, manzanas caramelizadas Pepsi, caramelo Pepsi

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También están previstas sesiones de DJ, actuaciones en directo(exhibición de baile hip-hop) y una serie de actividades de ocio inspiradas en la cultura urbana(juegos arcade, photocall de arte callejero, bingo musical). Imprescindible reservar aquí.