Festival de la Comida para Refugiados 2024, el acontecimiento culinario y solidario de París e Île-de-France

Por Manon de Sortiraparis · Fotos de Manon de Sortiraparis · Publicado el 28 de mayo de 2024 a las 17:40
Con motivo del Festival de la Comida para Refugiados 2024, 11 restaurantes de París y sus alrededores confían sus cocinas a chefs refugiados para mostrar lo mejor de la cocina mundial. Es una gran iniciativa para ayudar a cambiar la forma de pensar de la gente sobre la situación de los refugiados, y se presenta del 12 al 24 de junio de 2024.

Durante quince días y por noveno año consecutivo, 11 restaurantes de París y sus alrededores prestan sus cocinas a chefs refugiados para el Festival de Comida para Refugiados 2024, bajo el patrocinio deAlessandra Montagne, chef de Nosso y Tempero en París.

"La misión del Refugee Food Festival es sensibilizar, informar y promover las trayectorias profesionales y el talento de los exiliados, ayudar a los refugiados a encontrar empleo en el frágil sector de la restauración y reunir a la gente en torno a la mesa", afirman los principales interesados.

Del 12 al 24 de junio de 2024, tendrá la oportunidad de degustar platos de Siria, Argelia, Marruecos, Sudán, Georgia, África Occidental y Afganistán en algunos de sus restaurantes parisinos favoritos. En el programa: mesas redondas, talleres de cocina, brunchs festivos y menús a 4 manos para un festín de sabores de otros lugares.

Veamos el programa detallado...

Programa del Festival de Comida para Refugiados 2024 :

  • 12/06 en Nosso: cena gastronómica palestino-brasileña, por Lulwa Elsarraj y Alessandra Montagne
  • 14/06 en Le Petit Panisse: almuerzo franco-afgano, por Waris Ahmad y Alberto Rebolledo
  • 14/06 en el Café Jaune (Saint-Ouen): Velada festiva con comida callejera franco-tibetana y DJ set, por Tshering Kelsang y Alcidia Vulbeau
  • 15/06 en Plural (distrito 20): brunch marfileño, pastelería y café, a cargo de Aïcha Soumahoro y Lulwa Elsarraj
  • 15/06 en Ernest (distrito 19): Mesa redonda sobre alimentación y migración, seguida de una cena greco-ucraniana, a cargo de Olena Fedorishyna y Niki Kopcke
  • 16/06 en La Résidence (12e arr.): brunch sirio, a cargo de Doha Elkhaldy, Haitham Karajay y el equipo de cocineros de la integración
  • 19/06 en Buttes Snack Bar (distrito 19): cena franco-siria, a cargo de Maha Achkar y Clément Vezat
  • 21/06 en La Tréso (Malakoff): Almuerzo franco-gabonés, por Christian Océan Ayrault y Domitille Mounier
  • 21/06 en Lago (distrito 11): cena gastronómica franco-argelina, a cargo de Assia Zelbah y Chloé Charles
  • 22/06 en Hoba: jornada "Deporte y cocina" organizada en colaboración con Kabubu. En el programa: taller de cocina, clase de deporte, taller de migración al fresco y exposición fotográfica.
  • 24/06 en el Chalet des Îles Daumesnil : velada de clausura con una cena de inspiración ucraniana y palestina, a cargo de Olena Fedorishyna, Lulwa Elsarraj, Ruba Khoury (Dirty Lemon) y Sugio Yamagushi.

El Refugee Food Festival 2024 es una cita ineludible para todos los amantes de la buena comida. ¡No olvide reservar directamente en el sitio web del festival!

Información práctica

Fechas y horario de apertura
De 12 de junio de 2024 a 24 de junio de 2024

× Horario aproximado: para confirmar el horario, póngase en contacto con el establecimiento.

    Sitio web oficial
    refugee-food.org

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