François Perret' Ritz'i kondiitritöökoda

Ritz Paris Le Comptoir, Ritzi uus kondiitritöökoda, kus saab nüüd nautida François Perret' loomingut, on avanud oma uksed. Seekord ei ole siin mingit efektset väikest letikest, nagu me nägime eelmisel suvel või pühade ajal, ei, ei! Tegemist on täiemahulise kondiitritöökojaga aadressil 38 rue Cambon, mis asub Ritz Bar'i, palati endise baari asemel. See on avatud iga päev kella 8-st kuni 19-ni, see on kindlasti meeldiv.

Ritzis tegutseb nüüd peakokk Cédric Grolet' Le Meurice'i kondiitritöökoja jälgedes uus gurmeehõrgutiste pood, mille eestvedajaks on tema kuulus " Chef in a Truck" (kokk veoautos). Ja tema tiitliga " Maailma parim restoranikondiitri peakokk 2019" olete oma magusaisu hellitamisel heades kätes!

• Loe ka
• Parimad kondiitritöökojad Pariisis oma lemmikkookide jaoks
• Matcha-kondiitritooted Pariisis: avastage meie lemmikaadressid
• Mis toimub Pariisis sel nädalal 2.-8. detsembrini 2024: tasuta või odavad väljasõidud

Kohas ei ole mitte ainult kondiitritöökoda, vaid ka teetuba mitme lauaga, kus saab istuda ja nautida koka kooke ja jooke.

Uus kondiitritöökoda on ligipääsetav rue Cambonilt, aga ka hotelli sisemusest, lossi külalistele. Selles laitmatus valgete ja beežide (mis on ajalooliselt valitud, et anda hea jumestus) keskkonnas lisavad Place Vendôme'i arhitektuuri meenutavad võlvid ja boheemlaslikud kristallvalgustid rafineeritust ja modernsust. Kondiiter François Perret on loonud originaalse, pühendunud menüü. Mida saab siis Ritz Paris Le Comptoirist leida?

Selle koha jaoks on peakokk välja mõelnud mõned väga pikad Viini küpsetised. Nii croissant kui ka pain au chocolat muudavad kuju, et pakkuda sulle algusest lõpuni sama naudingut. Šokolaad läbivalt ja croissandid nii alguses kui lõpus sama krõbedad - see on selle koha lubadus. Pane tähele, et 11 euro eest on saadaval hommikusöögi variant, mis sisaldab viennoiserie't ja kuuma jooki. Muude pikkade võileibade hulka kuuluvad Saint-Honoré ja võileivad, mis on mõeldud pakkuma rohkem täidist kui leiba, nagu allpool olev Caesar-versioon.

Samuti on olemas igasuguseid madeleine'id, lihtsad või hiiglaslikud küpsised ning kuumad ja külmad kondiitritoodete stiilis joog iversioonid, et nautida kondiitri küpsetisi joogiversioonis.

Sissepääsu juures asuvas toidunurgas pakutakse maiustuste juurde sobivaid veine, küpsetiste lõhnaga küünlaid ja isegi peakokk François Perret' allkirjastatud põllu.

Lõpetuseks, see on ka koht, kus saab nautida peakokk Perret' ikoonilisi küpsetisi, mis on juba kõikjal magusahammaste südamed võitnud. Neid leiate peamiselt kahele mõeldud formaatides. Marmorkook, Ritz au lait vaarikaga, brioche au lait, juustukook, šokolaaditahvel ja maasikatort olid alguses olemas.

Mida te siis ootate?