Speakeasy: 404 Not Found, peidetud kokteilibaar, mis asub Pariisis Place de la Bastille'i platsilt vaid kiviviske kaugusel.

Place de la Bastille'i platsilt vaid kiviviske kaugusel asuv 404 Not Found on prantsuse-saksa restorani Prost salaja, mis viib teid reisile läbi Prantsuse ajaloost inspireeritud maailma. Intiimses keskkonnas, kus kaasaegne disain kohtub klassitsismiga, leiate end salajasest lounge'ist, kus saate nautida loomingulisi kokteile ja tunda end nagu kodus.

See on salajane kummitus, kus ootavad ees suured üllatused. Selle avastamiseks peate suunduma Bastille'i linnaossa, kus teid ootab Prost, prantsuse-saksa restoran, mis pakub head õlut ja saksa eriroogasid hea hinna ja kvaliteedi eest. Mine üles, läbi steampunk-stiilis tööstuslike ruumide, suure joogikülmiku juurde. Vasakul asuv diskreetne käepide annab teile märku. Teie uudishimu tasub hästi ära: kui te sellest tõmbate, avastate salajase trepi ja salapärase sildi: 404 Not Found.

Otsustades saladuse lahti harutada, ronite samm-sammult trepist üles, et avastada peidetud ruum. Jules Verne' i vaim on andnud teed intiimsele Haussmanni stiilis elutoale, mille disainermööbel vastandub laes olevatele liistudele ja maalingutele, viies teid tagasi Pariisi Prantsuse revolutsiooni alguse ajal. Akende kaudu näete Place de la Bastille'i platsi kohal kõrguvat juulikuu samba , mis on nagu aken anakronistlikust kohast tänapäeva. Kuid see ei ole viga: te olete just leidnud 404 Not Found, Prosti speakeasy.

Selles varjatud baaris ootavad meid kaks kaksiklounge'i, mis kastavad meid atmosfääri, mis on ühtaegu nii ajalooline kui ka kaasaegne. Ühes neist asub baarilett, mille taga baarimees Paul Meltzer keedab kirglikult eliksiire, mis lummavad segamishuviliste maitsemeeli. Loomingud põlevad sõna otseses mõttes kohe, kui need lauale asetatakse, justkui omamoodi tseremoonia, mis on omane 404 Not Found'ile.

Meie külaskäigu ajal olid menüüs Pariisile pühendatud kokteilid, mis ei olnud veel selle andeka alkeemiku looming. Kuigi sel ajal esitatud retseptid olid maitsvad ja värskendavad, saime Pauli asjatundlikkust tõeliselt hinnata, kui esitasime talle väljakutse ka menüüs pakutava kokteili valmistamiseks. Tal õnnestus suurepäraselt kohaneda mitmete piirangutega ja väljendada oma loovust tühja menüüga, žongleerides maitsete ja tekstuuridega.

Siin, kui lasete end selle baarikunstniku juhendada, ei tule te lihtsalt joogi pärast, vaid elate kokteilielamust. Meie vahepeatuse ajal 404 Not Foundis näeme teda tellimuste vahel hõivatud, uusi retsepte proovimas ja katsetamas, valmistamisel edusamme tegemas ning meie uudishimu on äratatud. Milline võib olla tulevane menüü? Paul annab meile ülevaate oma inspiratsioonist, mis peaks olema veelgi tihedamalt seotud selle üllatava speakeasy ümbruse ja asukohaga. Seega võime oodata loomingulisi kokteile, millel on veidi rohkem ajaloolist mõõdet. Jätkub!

Speakeasy: 404 Not Found, peidetud kokteilibaar, mis asub Pariisis Place de la Bastille'i platsilt vaid kiviviske kaugusel.

Päevik

_