Baltard Louvre'is: bistroo Bourse'i poolel

Kõrval My de Sortiraparis · Fotod My de Sortiraparis · Avaldatud 24. august 2021 kell 16.52
Baltard au Louvre on uue Bourse Pinault' serval asuv nurgarestoran, mis asub Jardin Nelson Mandela lopsaka rohelise ümbrusega. Ewout Vranckx'i brasserie-stiilis köök on koht, kus tuleb olla.

Jardins de la Canopée's, François Pinault' uue kaasaegse kunsti kollektsiooni esireas, endises Pariisi Bourse'i hoones, tervitab meid Louvre'i Baltard oma rohelises keskkonnas.

Restaurant Baltard au LouvreRestaurant Baltard au LouvreRestaurant Baltard au LouvreRestaurant Baltard au Louvre

2017. aastal renoveeritud ruumi mõtles täielikult ümber arhitekt Sonia Rogalski, kelle töid oleme näinud Pirouette' is ja Zébulonis, ning andis sellele väga õnnestunud faceliftingu. Metallist katuseaknad, mosaiigid ja tsementplaadid kordavad fassaadi uhkeid varikatuseid, mis viivad meid otse tagasi Art Deco ajastusse . Tänu akendele oled sa täielikult sisse kastetud taimestikku, kust avaneb katkematu vaade Sainte-Eustache'i kirikule.

Restaurant Baltard au LouvreRestaurant Baltard au LouvreRestaurant Baltard au LouvreRestaurant Baltard au Louvre

Köögis on tööl andekas peakokk Ewout Vranckx. Ta on töötanud maailma parimates restoranides, sealhulgas Pavillon Ledoyen, Le Cinq, Le Meurice, Plaza Athénée ja viimati Pur Hyatt Vendôme . The Baltard at the Louvre, mis esialgu läks tähejahile, pidi pärast kinnipidamist ja pärast Fondation Pinault'i arvukate külastajate saabumist oma menüü ümber mõtlema.

Seega on tegemist sihipärase brasserie-menüüga, mis on veidi kättesaadavam, isegi kui kaalumisel on mõte kõrgema klassi teenindusest.

Alustuseks, pärast rõõmsat kokteili, proovige basiiliku raviooli parmesani ja musta küüslauguga, porrulaugu ja ploomikassoletti või Provence'i tomateid arbuusiga.

Restaurant Baltard au LouvreRestaurant Baltard au LouvreRestaurant Baltard au LouvreRestaurant Baltard au LouvreRestaurant Baltard au LouvreRestaurant Baltard au LouvreRestaurant Baltard au LouvreRestaurant Baltard au LouvreRestaurant Baltard au LouvreRestaurant Baltard au LouvreRestaurant Baltard au LouvreRestaurant Baltard au Louvre

Pearoaks meeldib teile suurejooneline lambaliha, mida jagatakse 2 või 3 inimese vahel, koos kartulipüree ja värskete köögiviljadega. Samuti on sealiha chimichurri-kastmega ja süsikas sarapuuvõiga.

Restaurant Baltard au LouvreRestaurant Baltard au LouvreRestaurant Baltard au LouvreRestaurant Baltard au LouvreRestaurant Baltard au LouvreRestaurant Baltard au LouvreRestaurant Baltard au LouvreRestaurant Baltard au Louvre

Restaurant Baltard au LouvreRestaurant Baltard au LouvreRestaurant Baltard au LouvreRestaurant Baltard au Louvre

Ja lõpetuseks laske end ahvatleda eksootilise Vacherini, röstitud viigimarjade ja vürtsidega või šokolaaditartleti vanillijäätisega.

Kasulik informatsioon

Kuupäevad ja ajakava
Alates 23. august 2021

× Ligikaudsed lahtiolekuajad: lahtiolekuaegade kinnitamiseks võtke palun ühendust asutusega.

    Koht

    9 Rue Coquillière
    75001 Paris 1

    Marsruudi planeerija

    Ligipääsetavus

    Juurdepääs
    M° Châtelet les Halles

    Hinnad
    Entrée + Plat le midi : €22
    Entrée + Plat + Dessert le midi : €30
    Découverte en 3 temps : €36
    Découverte en 4 temps : €45

    Ametlik sait
    www.baltard.com

    Kommentaarid
    Täpsustage oma otsingut
    Täpsustage oma otsingut
    Täpsustage oma otsingut
    Täpsustage oma otsingut