Pariisi 7. linnaosas Champs de Marsi tänaval asuvasrestoranis Armonia on ühendatud hea toit ja hea vein. Läheme avastama seda restorani, mille korrastamata sisekujundus ühendab endas puitu ja marmorit, et luua zen-atmosfääri.
Restorani roolis on Napolist pärit Andrea, kes on töötanud Robuchoni, Axel Manèsi ja ühe Lähis-Ida printsi köögis. Teisel kohal on Mustapha, kes on õppinud mixoloogi Hanna Van Ongevalle'i juures, kes on selle ala maailmameister. Koos on nad ühendanud jõud, et luua restoran, kus elegants ja kvaliteet käivad käsikäes.
Menüüs on seega prantsuse roogasid, kuid rohkelt inspiratsiooni mujalt. Andrea ammutab inspiratsiooni oma juurtest ja reisidest. Ükskõik, kas tulete veetleva lõunasöögi või suurepärase õhtusöögi pärast, siin on midagi, mis rahuldab teie soovid. Meie külaskäigu ajal köitis meid degusteerimismenüü, mida saate allpool tutvuda.
Amuse bouche: jumalik carbonara munapajaroog.
Eelroog 1: suurepäraselt maitsestatud karpaccio merikarbonaadist ja tsitrusviljadest.
Eelroog 2: suvikõrvitsapallid, mis on täidetud küüliku ja krevettidega suitsukastmes, mis on küpsetatud täiuslikuks, et saavutada maa ja mere kaunis abielu.
Kursus 1: Tursk, peedipuljong ja köögiviljagüoza - suurepärane kombinatsioon!
Roog 2: madalal temperatuuril küpsetatud vasikaliha, maisipüree ja kõrvetatud porrulauk. Suussulav ja mõnusalt vahelduseks püree.
Magustoidueelne: kollane kiivi ja safrani sorbett, põletatud mais ja basiilikakrõpsud värskeks lõpetuseks.
Magustoit: kookosmarenje lämmastiku ja mangosifooniga, mis on hämmastav näitus.
Nii et nagu näete, on see restoran, mis tõesti väärib, et sellest räägitakse. Kui teile meeldib hea toit, rafineeritus ja teenindus, siis on see koht just teie jaoks.
Kuupäevad ja ajakava
-St 2. november 2024 Juures 31. detsember 2025
Koht
Restoran Armonia
15 Rue du Champ de Mars
75007 Paris 7
Ametlik sait
restaurant-armonia.fr
Rohkem informatsiooni
Lahtiolekuajad: 12.00 - 14.30, 19.00 - 22.30
