Coderak, maitsvad burgerid traditsiooniliste Maroko retseptidega

Mine Marrakechi, ilma et peaksid isegi lennukisse istuma, tänu Coderakile, mis on võluv ja Maroko stiilis burgerirestoran, mis on täis häid ideid ja maitseid mujalt.

Pakkige oma kotid ja suunduge Marrakechi, maanduge Marrakech-Ménara lennujaama (kood: RAK), kus saate lõuna- või õhtusöögi. Pöörduge restorani Coderak, mis on spetsialiseerunud Maroko stiilis burgeritele. See on noore Rabatist pärit restoraniomaniku Zoubair Rais' idee, kes on juba mitu aastat soovinud oma juurtele paksu kuldse kukliga au anda.

Coderaki burgerites on traditsioonilised pereretseptid tema lapsepõlvest, nagu nii palju rahvuslikku uhkust , et seda avastavad ka asjatundjad. Sees on veiseliha ja kana tükeldatud nagu tagine ning maitsestatud tuhande ja ühe Vahemere piirkonna preparaadiga, maitse- ja maitsetaimedega: oliivitapnade, sultanid, sibul ja küüslauk, grillitud mandlid, konserveeritud sidrun ja harissa.

Tulemuseks on absoluutselt maitsvad burgerid: mahlased, rikkalikud, reisijad. Näiteks Le Gharbi burger (8,90 eurot), mis sisaldab tajine-stiilis kana, oliivitapenadi säilitatud sidruniga, tajine-kastet ja lambasalatit, mis kõik on pakitud pehmesse brioche-singisse; ja L'Imperiali burger (12,90 eurot), mis sisaldab tajine-stiilis veiseliha, karamelliseeritud ploomitapenadi ja röstitud mandleid.

Sama traditsioonide armastust väljendavad ka kõrvalroad, mis on burgeritest kaugel, näiteks suurepärane zaalouk (6 eurot), grillitud baklažaanisalat, mis on maitsestatud rohkelt küüslaugu ja peterselliga (suurepärane), ning praetud kartulid (4 eurot), mis on kaetud tubli annuse hakitud veiseliha, küüslaugu ja tajine'i vürtsidega.

Te hakkate tundma tõelist mugavustunnet, nagu oleksid need maitsed otse teie lapsepõlvest. Deemonliku juustukoogi (6 eurot), mille peal on amlou (6 eurot) - Soussi piirkonna argaaniaõlist valmistatud pralinee - kõrvale ei ole midagi paremat kui kodune piparmünditee (4 eurot), mis on magustatud vastavalt maitsele ja serveeritud ilusas hõbedases serveeringus.

Ka hinnad on magusad: 12,90 eurot lõunasöögi eest koos kana- või taimetoidu burgeri, külje ja külma joogi või kana- või taimetoidu burgeri ja magustoiduga; 15,90 eurot lõunasöögi eest koos veiselihaburgeri, külje ja külma joogi või veiselihaburgeri ja magustoiduga.