Kirjanikud, maalijad, luuletajad, mõtlejad, näitlejad, fotograafid... Pariisis on paljud kunstnikud külastanud pealinna restorane, bistroosid ja kohvikuid, muutes need tõelisteks kohtumispaikadeks, kus oli hea naerda, süüa, mõelda, juua, arutleda jõuliselt ning vahetada mõtteid alkoholi ja sigarettide juures, kas baaris, terrassil või oma tavaliste laudade taga.
Aastate jooksul on kunstnike ja sõprade grupid kolinud linnaosast linnaosasse, kusjuures Pariisi ja väljarännanud intelligentsi seas on tekkinud teatav maitse saksa-pratiini eluviisile, Montparnasse'i ümbruse kõrgetele tänavatele jaooperi nurgale.
Et heita pilk kunagisse Pariisi, avastage ajaloolised aadressid, kus kunsti- ja intellektuaalsed Tout-Paris'id kogunesid. Müütilised restoranid, bistrood ja kohvikud, mis on Pariisi ajalugu kuni tänapäevani tähistanud!
Drouant, Académie Goncourt'i legendaarne kodukoht
Uue lehekülje kirjutab Drouant, legendaarne Pariisi institutsioon, mis on alates 1914. aastast olnud Académie Goncourt'i koduks. 2018. aastal vendade Gardinier' poolt üle võetud restoran üllatab ja rõõmustab prantsuse gastronoomia suurte klassikutega, mis on ajakohastatud. [Loe rohkem]
Kui Saint-Germain-des-Prés'is on üks koht, mida ei tohi vahele jätta, siis on see 1885. aastal avatud Café de Flore. See oli tõeline saksa-prantsuse institutsioon kogu 20. sajandi jooksul, kus prantsuse kirjanduse suurkujud käisid siin kohvi joomas ja maailma üle mõtisklemas. Räägitakse, et Sartre ja Simone de Beauvoir võisid seal olla 8 tundi päevas, et kirjutada ja möödujaid jälgida.
Sartre kirjutas: "Kella üheksast keskpäevani töötasime seal, siis läksime lõunale. Kell kaks tulime tagasi ja vestlesime sõpradega, keda kohtasime, kuni kella kaheksani. Pärast õhtusööki võtsime vastu inimesed, kellega olime kokku leppinud. See võib teile tunduda kummaline, aga me olime Le Flores nagu kodus". Teised kirjanikud, sealhulgas Camus, Apollinaire, Aragon, George Bataille, Raymond Queneau ja Prévert, pidasid seal regulaarselt elavaid arutelusid.
Les Deux Magots'is avastate ajaloost läbiimbunud koha, mis on ideaalne koht gurmeepausiks terrassil. See legendaarne kohvik on alates 1885. aastast vastu võtnud nii gurmaante kui ka kunstisõpru. [Loe rohkem]
Pariisi ühe vanima kohvik-restoranina käsitletav Le Procope avati 1686. aastal ja selle uksest on läbi käinud paljud suurmehed, eelkõige valgustusajastu mõtlejad Voltaire'i, Rousseau' ja Diderot ' juhtimisel.
Hiljem sai restoranist, mille kaunilt vanamoodne sisustus on tüüpiline Pariisi traditsioonilistele kohvikutele, 19. sajandi suurte kirjanike, sealhulgas Verlaine'i, Victor Hugo, Balzac'i ja Musset' kohtumispaik.
Sellise nimega ei ole üllatav, et Le Select sai kiiresti kunstnike lemmikuks! 1923. aastal asutatud brasserie nautis oma hiilgeaega sõdade vahelisel ajal. Picasso, F. Scott Fitzgerald ja Ernest Hemingway olid püsikülalised.
Okupatsiooni ajal leidsid siin kodu ka sellised kunstimaailma homoseksuaalsed tegelased nagu Jean Marais, Suzy Solidor, Marlow Moss ja Serge Lifar.
Teine Montparnasse'i institutsioon, mis oli pikka aega pealinna kõige pidulikum linnaosa, La Rotonde'i õitseaeg oli sõdade vahelisel ajal. Picasso, Modigliani, Blaise Cendrars ja kogu sürrealistide seltskond pidasid seal oma väikeseid harjumusi ning seal ei olnud ebatavaline kohata kuulsaid välismaalasi nagu Henri Miller, Francis Scott Fitzgerald ja... Hemingway, muidugi!
Tänapäeval on La Rotonde peamiselt turistide - nagu paljud eespool nimetatud kohad - ja poliitikute seas populaarne.
Vaid kiviviske kauguselOpéra Garnier'st asuv Café de la Paix tõmbab kõigi möödakäijate pilku oma silmapaistva Napoleon III stiilis . See avati 1862. aastal ja seda külastasid Pariisi seltskond, Zola, Maupassant, Proust, Tšaikovski, Gide ja muidugi Hemingway, kes oli alati heas tujus.
Tol ajal oli Café de la Paix üks ainsatest legendaarsetest kohtadest Pariisi kunstnikkonnas, mis ei asunud vasakpoolsel kaldal. Kunsti tipptasemel, seal korraldati 1896. aastal, kino leiutamise algusaegadel, isegi linateoseid!
Café de la Paix, maailmakuulus restoran, mis on kantud ajaloolise mälestusmärgi nimekirja, on kahtlemata üks ilusamaid restorane Pariisis. Pariisi sümboolne restoran, mis asub ideaalselt suurepärase Place de l'Opéra'i väljakul, tervitab teid alates selle renoveerimisest kahes heledas ja õhulises ruumis, mille arhitekt Pierre-Yves Rochon kujundas 2021. aastal täielikult ümber. [Loe rohkem]
Kui La Coupole avati 1927. aastal, sai sellest kiiresti Montparnasse'i linnaosa kunstilise "Tout-Paris " kohtumispaik, mille uhke art déco-stiilis sisustus tõmbas ligi selliseid inimesi nagu Jean Cocteau, kes osales isegi meeldejääval avamispeol, kus šampanja voolas vabalt, Joséphine Baker, Brassaï ja Edith Piaf, samuti rahvusvahelised kunstnikud nagu Ava Gardner, Ernest Hemingway ja Marlène Dietrich.
Järgmisel aastal avas Coupole'i keldris uksed tantsusaal, mis oli ideaalne koht, kus õhtu lõpuni rumba, bolero, guaracha ja samba saatel tantsida.
Sarnaselt La Rotonde'ile õnnestus ka La Closerie des Lilas'il kolida Montmartre'i maalijad - kuulsad Bateau-Lavoir'i maalijad - oma Butte'i tipust vasakule kaldale. See oli isegi esimene kohvik, mis andis Montparnasse'i linnaosale oma aadliskirjad! Alates 1860. aastast külastasid seda endist treenerite kõrtsi, mida 1883. aastal nimetati ümber Closerie des Lilas'iks, ning seda külastasid ka impressionistid Renoir, Monet ja Pissaro, samuti Baudelaire ja vennad Goncourt'i. See endine treenerite kõrts nimetati ümber Closerie des Lilas'iks.
Restoran-baar-brasserie sai Montparnos lemmikpaik, kus ei olnud ebatavaline kohtumine Verlaine'i ja Leniniga malemängu jagava Verlaine'iga, Fitzgeraldiga, kes arutas oma viimast käsikirja " Gatsby the Magnificent " Hemingwayga - ja teiste keelustamisest põgeneva Ameerika intelligentsi liikmetega - ning Oscar Wilde' iga ja Samuel Beckettiga.
19. sajandi lõpus avatud Café du Dôme 'ist sai kiiresti prantsuse ja anglosaksi intellektuaalide kohtumispaik ning isegi Ameerika kunstnike peamine kohtumispaik. Kuulsate Dômiers'i (võluv väike hüüdnimi, mis on loodud Café du Dôme'is kohtunud kunstnike kirjeldamiseks) seas olid Robert Capa, Cartier-Bresson, Foujita, Gauguin, Anaïs Nin ja Soutine.
Praegu kallis kalarestoran, oli Dôme enne Esimest maailmasõda Montparnasse'i linnaosa kõige šikim restoran. Isegi siis võis vaene kunstnik osta sealt ühe euro eest vorsti ja püreed!
Algselt Café Pigalle'i nime kandnud kohvik sai hüüdnime Café du Rat Mort, sest seal valitses ilmselt mädanenud närilist meenutav (glamuurne) lõhn.
Alphonse Daudet, Courbet, Toulouse-Lautrec, Virginia Woolf ja Degas ei paistnud lõhnast hoolivat, sest nad võtsid seal pikkadeks õhtuteks rõõmuga elama. Räägitakse isegi, et Verlaine'i ja Rimbaud' esimesed tülid puhkesid Café du Rat Mortis.
Café Riche, mida on mainitud Balzac'i teoses " La Muse du Département ", Zola teoses " La Curée " ja Maupassant'i teoses " Bel-Ami ", jättis oma jälje tervele kunstnike põlvkonnale. Restoran Louis Bignon võttis selle 1840. aastate lõpus üle ja sellest sai iga eduka seltskonnaõhtu oluline osa, kus pakuti luksustoitu, häid veine... ja kõrgeid hindu!
Selle kuulsaimate klientide hulka kuulusid Flaubert, Alexandre Dumas, Offenbach ja Gustave Doré. Café Riche sulges oma uksed lõplikult 1916. aastal, et teha ruumi pangale.
Café Tortoni de Paris oli 19. sajandil tõeline institutsioon, millel oli ülemaailmne maine. Directoire'i ajal asutatud kohvik, mille luksuslik sisustus meenutab Veneetsia kohvikuid, võttis vastu poliitikuid, intellektuaale, dandisid, seltskondi ja rahamehi - börs oli vaid kiviviske kaugusel.
See väga moodne koht, mille on avanud Itaalia käsitööliste jäätise valmistajad, pakub gurmaanidele valitud roogasid, näiteks Itaalia stiilis külmutatud magustoite ja kuuma šokolaadi. Kohvik Tortoni, millele on kirjanduses korduvalt viidatud, muu hulgas Stendhali, Maupassanti ja Prousti poolt, kuulus oma püsiklientide hulka ka Manet ja George Sand, kuid sulges oma uksed 1893. aastal.
Dingo American Bar and Restaurant oli 1920. ja 1930. aastatel ingliskeelsete kunstnike ja kirjanike, sealhulgasHemingway, Scott Fitzgeraldi, Man Ray ja Isadora Duncani, kes elas kohe vastas, kohtumispaik. 1923. aastal avati see baar ja restoran. Pikka aega oli see üks vähestest kohtadest pealinnas, mis oli avatud kogu öö. Praegu asub sellel aadressil itaalia restoran.
Et avastada kõik Pariisi saladused, järgige pealinna omal ajal külastanud suurimate kirjanike, muusikute ja maalikunstnike jälgedes. [Loe rohkem]
Originaalse, ajaloolise ja gurmee jalutuskäigu jaoks lähme avastama Pariisi vanimaid teeruume ja kondiitritöökodasid. [Loe rohkem]
Avastage kunagine Pariis mõnes pealinna vanimas restoranis, kus istusid söömas mõned Prantsusmaa ajaloo kuulsaimad tegelased. [Loe rohkem]
Drouant, Académie Goncourt'i legendaarne kodukoht
Les Deux Magots: legendaarne kohvik Saint-Germain des Près'is, Pariisis.
Le Café de la Paix: Pariisi suurepärane ajalooline restoran renoveeritud keskkonnas
Suurimate kirjanike ja kunstnike jälgedes Pariisi
Pariisi vanimad restoranid, ajaloolised ja legendaarsed söögikohad
