Pariis on sinu kodu ja sa tahad oma annet näidata? Grand Prix de la Pâtisserie de Paris on tagasi oma 4. väljaandes. Pariisi linna poolt koostöös kuulsa kondiitri Pierre Herméga algatatud mainekas võistlus annab Pariisi hotellide ja restoranide kondiitritele, pagaritele ja peakondiitritele võimaluse näidata oma oskusi. Ja miks mitte astuda Raamin Samiyi, Jordan Talbot 'i või Quentin Lechat'i, mis on tänapäeval ühed kõige tuntumad nimed selles valdkonnas, jälgedes?
Varem ootasime Grand Prix de la Baguette'i võitjat, kuid täna tähistab Pariis oma kondiitrite loovust. Pariisi rikkalik botaaniline pärand on tänavuse Grand Prix de la Pâtisserie'i keskmes, mis on 2019. aastal algatatud võistlus, et näidata pealinna kondiitrite oskusi.
"Sel aastal valitud teema, mille keskmes on Pariisi aromaatsed maitsetaimed, toob esile Valguse linna varjatud aarded ja ootamatu rikkuse ning aitab avardada meie elukutse piire," rõhutab Pierre Hermé, kondiiter ja šokolaaditegija, kes on Pariisi linna partner alates ürituse algusest.
Programmis:
Põnev teema: Pariisi aromaatsed maitsetaimed. Kandidaadid peavad kaasama pealinna metsades kasvavaid aromaatseid taimi ja maitsetaimi.
Kohalik puudutus: iga looming peab sisaldama vähemalt ühte Pariisi koostisosa. Selle ainulaadse koostisosa leidmiseks saate teha koostööd Parisculteurs'i või "Made in Paris" märgise omanike võrgustikuga.
Kui tunnete, et olete väljakutsele valmis, ärge kartke oma avaldust esitada. Sul on aega kuni 21. oktoobrini kell 14.00, et seiklusega liituda.
Valikumenetlus toimub kahes etapis:
Tehniline eelvalik võistlustööde põhjal: enne 21. oktoobrit hinnatakse võistlustööde vastavust teemale ja Pariisi koostisosa kasutamist.
Žürii valik: kandidaadid esitavad kuus eksemplari oma küpsetisi. Žürii, mille kaasesimehed on Olivia Polski ja Pierre Hermé, hindab selliseid kriteeriume nagu maitse, tehnika, loovus ja esteetika.
Selleks, et osalejate arv oleks võimalikult suur, on korraldajad kehtestanud iga küpsetise valmistamise maksumuseks alla 3 euro. Auhinnad? Lisaks tunnustusele saab professionaalne võitja 4000 eurot, mille annetab linn, samas kui õpilasvõitjale pakutakse nädalane töökogemus Pierre Hermé's. Hôtel de Ville'is toimuval tseremoonial avaldatakse neile talentidele tunnustust.
Kui teil on armastus maiustuste vastu, soovite jagada oma arvamust ja olete 15. novembril vaba, siis võib teil olla võimalus ühineda Pierre Herméga Grand Prix de la Pâtisserie 2025 žürii liikmena. Kontrollige pärastlõunal kell 14.00 kuni 19.00, kas olete vaba ja kandideerige.
Hinnad
Vaba
Soovitatav vanus
Kõigi jaoks
