Olenemata sellest, kas oled turist, Pariisi elanik või isegi 13. linnaosa elanik, on mõnikord raske leida orienteerumist ja teada, millised on parimad söögikohad Pariisi Hiina linnaosas. Hiina, laoti, vietnami ja muid restorane on nii palju, et on raske teada, kus süüa, ja tihtipeale satutakse kõige tuntumatesse kohtadesse, mis ei pruugi olla hea mõte.
Kuna meile meeldib Pariisis alati uusi nüansse avastada, otsustasime võtta koos giidi Aurore'iga ette gurmee-avastusretke. Peen gurmee ja hea toidu suur armastaja, kes tunneb piirkonda nagu oma käe sõrmede vahelt juba väikesest tüdrukust saadik ja armastab proovida kõiki restorane, mis on väärt kõrvalepõikeid. Tegelikult ütleb ta meile, et hea kokaga restoran võib alguses olla väga hea, kuid siis minna halvast halvemaks, kui kokk on lahkunud. Seega on oluline mitte ainult leida häid restorane, vaid neid ka regulaarselt proovida.
Alustuseks räägib Aurore meile, et 13. linnaosa, mida sageli nimetatakse Chinatowniks, koosneb tegelikult suures osas Kagu-Aasiast pärit indokiinlastest. Vietnami, laoti ja kambodža elanikud hõõruvad hiinlastega kolmnurgas, mis ulatub Choisy ja Ivry tänavatest kuni Boulevard Massénani.
Mida hõlmab Chinatown Food Tour? Me asusime avastama erinevaid aadresse, kust leidsime erinevaid roogasid, mis olid hästi väärt kõrvalepõikeid. Meie avastusretke käigus avastasime 5 aadressi.
Alustame laoti restoraniga nimega Lao Douang Chan. Veidi 13. arrondissementi südamest väljas, Place d'Italie poole ja Parc de Choisy ees asuvas pererestoranis, mille on hiljuti üle võtnud perekonna lapsed, tasub külastada. Kõik on omatehtud, alates vorstidest ja sidrunheinast kuni nuudliteni. Teile meeldivad 3 aaret nuudlid, kuulus segatud riisiroog nimega"Nem Thadeua", mida süüakse koos salatiga, veisesalat ja kuulus boeuf luc lac, mille suitsune maitse ja autentne täisküpsetamine on väga hea. Õnneks algab toidukäik keskpäeval ja restoran täitub hetkega, mis tõestab, et oleme nii asjatundjate kui ka kohalike seas populaarsed.
Jätkame oma avastusretketeedeimpeeriumi. Kui otsite parimaid Hiina teesid, olete õigesse kohta jõudnud. Alates tavalistest teedest kuni maitsestatud teedeni, kaasa arvatud kõik, mida vajate tee nautimiseks, on selles zen-butiigis midagi, mis teesõpradele meeldiks. Poodi sisenedes leiate väikesed lauad, kus saate lõõgastuda ja nautida magusaid maiustusi ning peeneid teesid. Omanik annab meile maitsta head hiina teed ja annab head nõu, kuidas teed valmistada.
Seejärel asume avastama ühte 13. arrondissementi parimat Banh Mi' d. Khai Tri on selle ebatavalise kioski nimi, mis on tegelikult raamatupood, kus pakutakse üht parimat Vietnami võileiba Pariisis. Kõik siin on omatehtud, alates seapasteedist kuni prae ja marineeritud köögiviljadeni.
Meie giidi hea külg on see, et ta annab meile ka teisi häid aadresse, mida ümbruskonnas avastada. Nii et võtame märkmiku välja, et teha märkmeid. Peatume ebatavalises kohas, Tang Frères'i lähedal asuvas parklasse peidetud pisikeses pagoodis. Siin avastasime tillukese templi, kus asub Indohiina elanike ühing. Meie külastuse ajal olid Hiina uue aasta paraadi proovid täies hoos.
Siis oli aeg magusaks pausiks, ja just Olympiadesi kaubanduskeskuses, Paris Store'i kõrval asuval korrusel, avastasime galerii kaugemas otsas peidetud gurmee-mullitee salongi Sweet Dessert. Ausalt öeldes, kui Aurore'i poleks olnud, poleks me kunagi sinna sisse astunud. Ja ometi armastame maitsvaid munavahvleid ning õrnu mango- ja vahukoorekreppe.
Lõpuks põrutame ka äsja renoveeritud Pâtisserie de Choisy' sse. See ajalooline perekondlik kondiitritöökoda on tegutsenud juba 4 põlvkonda. Siin saate maitsta mõningaid parimaid Aasia eripärasid. Banh Bao, kookospärlid, rullitud koogid ja muud kuumad pirukad ootavad magusaisu.
Ja sellega on meie gurmeetuur läbi, nii et meil jääb vaid koju sõita ja oodata, et tulla tagasi nende 13. arrondissementi erinevate nüansside juurde. Food Tour Gourmand maksab 60 eurot inimese kohta ja on saadaval ainult laupäeviti.
Kuupäevad ja ajakava
Alates 25. jaanuar 2023
Hinnad
Par personne : €60
Soovitatav vanus
Kõigi jaoks
Ametlik sait
www.instagram.com
Reservatsioonid
06 61 05 00 61
miam.parisfoodtour@gmail.com
