Kun haluat viettää rentouttavan loman Pariisin alueella, Domaine de la Corniche on ehdoton valinta. Tämä viehättävä rauhan tyyssija sijaitsee Yvelinesissa, 45 minuutin päässä Pariisista, ja se lupaa ihanaa aikaa rakkaittensa kanssa. Tulitpa sitten pariskuntana, perheenä tai ystävien kanssa, täällä on jokaiselle jotakin. Loppujen lopuksi jokainen ansaitsee aikaa itselleen!
Domaine de la Corniche sijaitsee Seinen varrella olevan kalkkikallion reunalla ja toivottaa vierailijat tervetulleiksi postikorttimaisiin maisemiin. Täällä Pariisin hälinä tuntuu olevan kaukana, ja se tekee hyvää! Viehättävän vehreän maiseman lisäksi tämä ihanteellinen paikka, jossa voit päästä pois kaikesta, tarjoaa lämpimän vastaanoton, joka saa sinut tuntemaan olosi kotoisaksi.
Kahden hengen huoneestamme avautuva kaunis näkymä Seinen yli on ihana. Panoraama lumoaa meidät kaikkina vuorokauden aikoina. Kohokohta oli herätä seuraavana aamuna aamusumuun, joka sai meidät tuntemaan kuin olisimme pilvessä yhdeksän... mikä ei ollut kaukana todellisuudesta!
Tämä viehättävä hotelli on täynnä yllätyksiä. Heti kun astut sisään, baari ja sen upea näköala houkuttelevat sinut sisään ja toivottavat sinut tervetulleeksi moderniin mutta lämpimään ympäristöön. Alakerrassa on ilmainen biljardisali, jossa on mahdollisuus pelata biljardia, ja elokuvien ystävät kokoontuvat elokuvateatteriin, jossa esitetään elokuvia koko päivän.
Kävellessäsi pihapiirissä on ulkouima-allas sekä romanttinen kioski, jossa voit pitää pitkän tauon nauttiaksesi rauhasta, hiljaisuudesta ja näköalasta. Täällä voi jopa ruokailla! Alempana eksyt kasvillisuuden keskelle ja törmäät vihannestarhaan. Rinne johtaa suoraan ylös panoraamaravintolan keittiöihin. Heidän salaisuutensa on paljastettu: Michelin-tähdellä palkitussa Domaine de la Corniche -ravintolassa ruokalistalla on paikallisia tuotteita.
Gourmet-herkkuja ohjelmassa
P anoramique on Michelin-tähdellä palkittu gourmet-ravintola, josta on kauniit näkymät Seinen yli ja joka on myös esimerkillinen. Keittiömestari Gaëtan Perulli tarjoaa kaukana kliseisistä pikkuruisista ruokalajeista, jotka jättävät nälän lisää, tasapainoisen 5- tai 7-ruokalajin menun, johon on ehdotetturuoka- ja viinipareja.
Osana ekologisesti vastuullista lähestymistapaa se suosii myös mahdollisimman paikallisia tuottajia hiilijalanjäljen rajoittamiseksi. Ruokalista vaihtuu lähes päivittäin, mikä kunnioittaa tuotteiden kausiluonteisuutta ja takaa upean kulinaarisen kokemuksen. Se ei ole mikään ihme.
Lisäksi keittiömestari vaihtaa ruokalistaa lähes päivittäin omien oikkujensa ja inspiraatioidensa mukaan. Hän mukauttaa ruokalistaansa myös vieraidensa ruokavalion mukaan. Hän esimerkiksi ehdotti nerokkaasti kasvisruokalistaa yhdelle naapuripöydästä. Lisäksi on intohimoinen, kärsivällinen ja ystävällinen vastaanottotiimi.
Gaëtan Perulli puolestaan on sublimoinut merelliset maut herkullisilla hummeriravioillaan, jotka tarjoillaan niiden rapuvelouten kera, tai erittäin sulavalla langustiinilla, jonka seurana on kurkkupalloja, jogurttijäätelöä ja basilikkamehua. Sommelier ehdottaa, että seuraisimme niitä lasillisella Loiren valkoviiniä, Domaine Pellén Menetou-Salon Morguesin 100-prosenttista sauvignon cuvée 2018 -viiniä, joka tuo maisteluumme miellyttävän raikkaan vivahteen.
Meille tarjottiin myös vaaleanpunaista vasikanfileetä, joka oli peitetty peilimäisen täydellisessä mehussaan ja jonka seurana oli maukkaita artisokkia ja kanttarelleja. Meille kerrottiin myös, että pian ruokalistalla on myös riistaa. Viinin osalta meidät kutsuttiin maistamaan Bordeaux'n punaviiniä: Château Coucheroyn vuoden 2017 Pessac-Léognania, joka on melko silkkinen ja hedelmäinen ja joka sopisi hyvin myös riistan kanssa.
Juuston puolella on rakkautta ensisilmäyksellä kermaisen Mont d'Or-moussen kanssa, joka symboloi siirtymistä syksyn ja talven herkkujen anteliaisuuteen. Maistiaiset päättyvät erittäin regressiiviseen jälkiruokaan: hasselpähkinäkoufflé, jossa yhdistyvät ilmava rakenne ja praliinin herkullisuus.
Makeuden rikkomiseksi tarvitaan happamuutta. Siksi tähän maukkaaseen jälkiruokaan kuuluu viikunasorbettia ja rapeiden hasselpähkinöiden päällä paahdettua viikunaa. Tarjoile lasillinen makeaa viiniä, jossa on sitruksisia sävyjä: Jean Marc Grussautén Jurançon Costat Darrès cuvée 2018, joka on myös biodynaaminen viini.
Hyvinvointiloma
Domaine de la Corniche on lupaus gourmet-lomasta. Mutta se ei ole tämän ohittamattoman paikan ainoa valtti. Täällä voit myös hyödyntää Spaquana-ravintolaa, johon asiakkaat pääsevät koko päivän ajan etukäteen sovittaessa ja vapaasti illalla klo 20.00-23.00 välisenä aikana Cinq Mondesin tuotteilla.
Hotellissa on 14 x 4 metrin sisäuima-allas, jossa on rentouttavassa ilmapiirissä olevat porealtaat ja hierontasuihkut, hammam ja sauna sekä aikaa rentoutua intiimissä ilmapiirissä olevissa alkoveissa olevilla sängyillä.
Rauhan tyyssija myös perheille
Entä perheet? Tällä perheystävällisellä alueella on runsaasti tilaa sekä nuorille että vanhoille! Kun vanhemmat lähtevät rentoutumaan kylpylään, nuoremmilla on oma kerhonsa. He voivat nauttia jurtoista, jotka sijaitsevat aivan leikkialueen vieressä, ja kanala, jossa kokki kerää munansa.
Suurimmassa näistä nomaditaloista useat sängyt odottavat pienimpiä siestaa, kun taas toisessa järjestetään toimintaa ja työpajoja toiminnanohjaajan johdolla. Elokuvaohjelmassa on myös lasten näytöksiä, ja biljardipöytä on varustettu viitoilla perhepelejä varten.
Kylpylä on avoinna myös lapsille, jotka voivat jakaa hetken hyvinvointia vanhempiensa kanssa erityisesti mukautettujen hoitojen ansiosta. Hotellin henkilökunnalla on myös paljon aktiviteetteja, joita he voivat suositella lähiympäristössä, kuten tutustuminen läheiseen Thoiry-safarieläintarhaan tai retki Seine-joella perheen pienimmille.
Le Panoramique, Yvelinesin tähdellä palkittu locavore-ravintola, josta on henkeäsalpaavat näkymät.
Yvelinesissa Rolleboisen kaupungissa sijaitseva La Panoramique on Michelin-tähdellä palkittu ravintola, joka saa sinut varmasti tuntemaan olosi lomalaiseksi. Henkeäsalpaavien näköalojen ja Gaëtan Perullin tuoreen, paikallisen keittiön ansiosta täällä on varmasti hauskaa. Me viemme sinut tutustumiskierrokselle. [Lue lisää]
Etsitkö ystävällistä ravintolaa, joka tuntuu kodilta? Viemme sinut "Le 20 du Domaine" -ravintolaan Domaine de la Cornichessa Yvelinesissä. Ruokalistalla: bistro-ruokaa hienojen viinien kera ja halutessasi muutakin. [Lue lisää]
Etsitkö all-you-can-eat-buffetbrunssia terassilla auringonpaisteessa? Suuntaa Yvelinesin Rolleboiseen sijaitsevaan Belvédère du Domaine de la Cornicheen, jossa voimme joka sunnuntai nauttia brunssin henkeäsalpaavalla näköalalla Seinen laaksoon. [Lue lisää]
Päivämäärät ja aikataulut
Peräisin 14. lokakuu 2020
Paikka
Domaine de la Corniche
5 Route de la Corniche
78270 Rolleboise
Virallinen sivusto
www.domainedelacorniche.com
Le Panoramique, Yvelinesin tähdellä palkittu locavore-ravintola, josta on henkeäsalpaavat näkymät.
Le 20 du domaine, ystävällinen viinibistro-baari, jossa voit tuntea olosi kotoisaksi.
All-you-can-eat-brunssi terassilla henkeäsalpaavilla näkymillä Yvelinesissa?
