Vilkkaan Pigallen kaupunginosan sydämessä on pieni luonnonvalossa kylpevä hyvinvoinnin kotelo, joka antaa sinulle vaikutelman, että astut ulos pääkaupungista heti, kun astut ovesta sisään. Tämä paikka on HOY, konsepti, jossa yhdistyvät hotelli, ravintola, hyvinvointi ja jooga sekä floreria, rauhallisessa ja luonnollisessa ilmapiirissä, jossa kaikki on mietitty pienintä yksityiskohtaa myöten ekologisesti vastuulliseksi ja eläviä olentoja kunnioittavaksi.
HOY on nimetty osuvasti, sillä se tarkoittaa sekä'tänään ' espanjaksi että 'House of Yoga', joten voit pitää huolta itsestäsi ja nauttia nykyhetkestä!
Kun astumme sisään HOY:hen, meitä tervehtivät kukat! Kaunis kukkakauppa kutsuu ostamaan laadukkaita kukkakimppuja ja kukka-asetelmia piristämään päivääsi! Voit jopa osallistua työpajoihin, joissa opit luomaan omia kukka-asetelmia tai pöydän keskiosia.
Sekä hotellin vieraat että paikalliset asukkaat voivat tulla etätyöhön, syödä ja rentoutua Mesa-ravintolassa, jonka ruokalista on täysin kasvipohjainen.
Se, mikä todella erottaa tämän tilan toisistaan, on sen luonnollinen tunnelma, ja se näkyy sisustuksessa, jossa on paljon kasveja, kalkkipestyjä seiniä - ekologinen vaihtoehto, jossa käytetään lähellä maata olevia materiaaleja - ja kaikki tämä valtavan lasikaton alla, jota on ilo katsella sen poikkeuksellisen valoisuuden ansiosta.
Ympäristövastuullinen valinta viimeistä yksityiskohtaa myöten, mikä näkyy myös ruoassa, jossa on mahdollisimman paljon tuoreita, paikallisia raaka-aineita ja Etelä-Amerikasta inspiraationsa saanutta vegaaniruokaa.
Olipa kellonaika mikä tahansa, hyödynnä ruokia, joita et näe kaikkialla: silputtuja osterisieniä, sieni-cevicheä, kikherne-sokkaa, bataattia sitruunan ja harissa-tahinin kera, maustettuna kasvipohjaisten makujen räjähdykseksi. Aterian seurana cocktaileja, oluita tai pientuottajien viinejä tai teetä, kahvia ja suklaata, joilla on luonnollisia ominaisuuksia.
Makean puolella on tarjolla kauden hedelmiä, pannukakkuja ja banaanileipää. Valitsimme jälkimmäisen, joka on yksi parhaista maistamistamme vegaanisista versioista, ja sen seurana oli pekaanipähkinäistä granolaa ja herkullista vaniljajogurttia.
Paikka
Hotelli Hoy Paris
68 Rue des Martyrs
75009 Paris 9
Pääsy
Metro Pigalle (linjat 2 ja 12)
Virallinen sivusto
www.hoyparis.com