Le Vésinet'ssä Pavillon des Ibis on instituutio! Ravintola oli suljettuna useita vuosia, mutta se avasi ovensa uudelleen vuoden 2018 lopussa Valérie Darnisin johdolla, joka työskenteli useita vuosia Pavillon des Oiseaux 'ssa Jardin d'Acclimatationissa.
Johtaja on tottunut näkemäänlapsilaumoja pöydissään, ja hänen kunnianhimoisena tavoitteenaan on muuttaa tilat perheiden kodiksi. Tällainen lumoava ympäristö upeassa järvenrantapuistossa, jossa on leikkipuisto aivan vieressä, on todellakin ihanteellinen paikka perheen sunnuntaibrunssille.
Valérie on tehnyt yhteistyötä Michelin-tähdellä palkatun keittiömestari Guy Martinin kanssa tarjotakseen maukkaan ruokalistan, joka sopii sekä aikuisten että lasten makuun. Lämmin ja hienostunut sisustus on taiteellisen johtajan Jérôme Faillant Dumas'n käsialaa.
Sunnuntain lounasaikaan ravintola on jaettu kahteen osaan: perinteiseen à la carte -ruokailutilaan ja toiseen osaan, joka on varattu lautasella tarjoiltaville brunsseille - mutta älkää antako ulkonäön hämätä, sillä ne ovat erittäin runsaspiirteisiä!
Kaava on yksinkertainen: valitset kuuman juoman, tuoreen hedelmämehun, pääruoan ja jälkiruoan, jotka tarjoillaan miniviinereitä ja valikoituja sämpylöitä sekä hunajaa, hilloa ja kotitekoista levitteitä! Todellista herkkua!
Menu :
Alkuun
Kahvia, teetä, tuoretta appelsiinimehua
Valikoima minivienniserioita, valikoituja sämpylöitä
Kotimaisia kauden hilloja, valikoima Maison du Mielin hunajaa.
Ruoat (valinnan mukaan)
Munakokkelia tryffeleillä, salaatti nuorista versoista, vinaigretteä
Munat Benedicte-tyyliin, avokadotartaria ja savulohta paahdetun briossin ja salaatin kera
Lautanen savukalaa Maldon-suolalla (lohi, kolja, makrilli), wasabi-vaahtokermavaahtoa, salaattia pikkuvihanneksista, calamansi-vinaigrettea
Iberialaisia leikkeleitä, siiderivinaigrettea, manteliöljyä, pikkuvihanneksia ja kuivattuja hedelmiä
Viikon perinneruoka, joka tarjoillaan tuoreiden ranskalaisten tai kotitekoisen soseen kanssa :
Sunnuntaina paistettua kanaa yrttien kera
Lopuksi
Suklaa eclair,
tai
Pain Perdu, vaniljajäätelöä
tai
Crème caramel
tai
Tuore kauden hedelmäsalaatti.
Lapsille
Tuoretta appelsiinimehua ja kotitekoista kuumaa kaakaota
Valikoima miniviinereitä
Kotitekoista kanaa tai kalaa "Tenders", tuoreita ranskalaisia
Kotitekoisia pannukakkuja ja lisukkeita.
Aikuisten brunssin hinta: 49 € / Lasten brunssin hinta: 29 €.
Ravintolassa on myös kaunis terassi järvelle päin, kun sää on hyvä. Voimme jo kuvitella, kuinka lapset kulkevat edestakaisin pöydän ääressä syömässä ja juoksentelemassa luonnossa, päästelemässä höyryjä ja nauramassa.
Lyhyesti sanottuna, tämä on ihana paikka viettää laatuaikaa perheen kanssa herkullisesta ruoasta nauttien.
Päivämäärät ja aikataulut
- 3. maaliskuu 2019 At 23. helmikuu 2020
Paikka
Ibis Paviljonki
Île des Ibis
78110 Vesinet (Le)
Hinnat
Brunch Enfant : €29
Brunch Adulte : €49
Virallinen sivusto
restaurant.lepavillondesibis.com
Varaukset
01 85 39 10 14
contact@lepavillondesibis.com
