Rôtisserie Gallopin, joka sijaitsee kesäkuussa avatun, tunnuksellisen Brasserien vieressä ja josta olemme jo kertoneet, avaa uuden sunnuntaibrunssin. Suuntaamme Place de la Bourse -aukiolle tutustumaan tähän ihastuttavaan ravintolaan viehättävässä ympäristössä.
Jos et vielä tunne ravintolaa, puitteet viettelevät sinut. Sisäänkäynnin yhteydessä upeat rotisserit toivottavat sinut tervetulleeksi vastapäätä tiskiä, jossa kokit virkoilevat. Ravintolan pituutta pitkin paljastuu useita eri tiloja: korkeat pöydät eteisessä, banquetteja pääruokasalissa, suuri katettu ja lämmitetty terassi sekä lasikattoinen takaruokasali luovat yhdessä tyylikkään, modernin ja ystävällisen ilmapiirin. Rakastamme perinteisten, teollisten ja kaakelilattioiden yhdistelmää.
Kun olet asettunut paikoillesi, on brunssin aika. Aloita rajoittamattomilla kuumilla juomilla ja tuoreilla luomuhedelmämehuilla, joiden seurana on tuoretta paahtoleipää ja leivonnaisia.
Sitten on vuorossa kylmä buffet, joka sisältää kaikki ruokalistan alkupalat: täydellisiä kananmunia majoneesin kera, kotitekoista kanapateeta ja rillettejä, lohigravlaxia, linssisalaattia, tomaatti- ja mozzarellasalaattia, kotitekoista houmousia valkoisten papujen ja muiden juustojen kanssa. Todellista herkkua!
Mielenkiintoisin osa tätä brunssia on tietysti rotisserie. Kun olet syönyt alkupalasi, suuntaa rotisserien luo ja valitse 2 vartaassa paistettua lihapalaa. Tänä päivänä valittavana on väistämätön vapaan kasvatuksen kana (hitaasti kasvava siipikarjanliha, jota kasvatetaan ulkona) ja paahdettu sian vatsa (cochon noir de Bigorre), jonka seurana on sen jus ja pannulla paistetut vihannekset tai pommes grenaille.
Rakastamme sianlihan suussa sulavaa rakennetta ja siipikarjan kiinteyttä, täydellistä jussia ja kauden vihanneksia.
Lopuksi tarjoilemme ihanan valikoiman yksinkertaisia gourmetjälkiruokia. Kelluvat saarekkeet, persikka-clafoutis, paahdetut viikunat, suklaamousse, punaiset hedelmät pannas cotta ja karamellikermavaahto ovat vain joitakin tarjolla olevista vaihtoehdoista.
Lyhyesti sanottuna tämä oli ihana, laadukas gourmetbrunssi, joka ilahdutti niin aikuisia kuin lapsiakin.
Päivämäärät ja aikataulut
Peräisin 27. lokakuu 2019
Hinnat
enfants - 10 ans : €19
adultes : €39
Suositusikä
Kaikille
Virallinen sivusto
gallopin.com
Varaukset
module.lafourchette.com
01 53 40 84 10
Lisää tietoa
Joka sunnuntai klo 11.30-15.30.
