Ora on siirtynyt vuoden kuluttua La Caserne-tilasta Pavillon du Laciin, Buttes-Chaumontin alueen sydämeen, jossa siitä on tullut Ora Farmhouse. 19. kaupunginosan puiston satavuotiaiden puiden alla ravintola tarjoaa keskiviikosta lauantaihin ihania kasvisruokia - ja nyt myös flexitaristisia ruokia - suoraan pöytään, ja sunnuntaisin herkkusuut voivat odottaa yhtä kaunista kuin maukasta brunssia suurissa pöydissä.
* * *
Uudenvuodenaaton menu 2025 Ora Farmhousessa89€/henkilö ja lasillinen samppanjaa
Perunamurskaa Chantilly-peltomekossa mustan tryffelin Tuber Melanosporum kanssa
Mamie Lou -purjoa Vanhanaikainen neitsytkastike ensimmäisten klementiinien ja paahdettujen hasselpähkinöiden kanssa
Palet paahdettua pähkinää Kermaviiliä vuohenjuustomoussea, tomaattikonfitia ja nougatiinia
Joulukaraate Seesamilla marinoituja sieniä, kurpitsaa ja porkkanoita Soijakastike ja legendaarinen tartar-kastike
Houmous yrttien kera Kuin joulukuusi punaherukkapallojen kera
Label Rouge -savulohi Crème fraiche de Normandie, jossa on ripaus happamuutta
Tuottajan hanhenmaksaa Glögikaramellia ja piparkakkumuruaVitelottea, palsternakkaa ja makeita sipsejä
Tryffelöity Brie de Meaux Nougatine, tomaattikonditoa ja tuoreita yrttejä.
Mustaa pavlovaa Leivottu konferenssipäärynä ja rapeaa suklaamarenkia, suklaakastiketta Mini-suklaa-haselpähkinäfondantteja ja jouluisia pikkuleipiä.* * *
Ora Farmhouse tarjoaa myös joulubrunssin 25. joulukuuta 2024 ja uudenvuoden brunssin 1. tammikuuta 2025 hintaan 38 €/aikuinen, 46 €/aikuinen Mimosa-cocktailin kanssa, 10 €/lapsi.
Ora Farmhousen brunssi on yksi parhaista viime aikoina maistamistamme, olipa se sitten täysin maalaistalon tyyliin sisustetussa paviljongissa tai kahdella terassilla (toinen varjossa, toinen aurinkoisempi). Sunnuntaisin kello 12.00-16.00 järjestettävä brunssi on tarjolla koko pöydälle hintaan 36 euroa aikuiselta, 42 euroa mimosan kanssa ja vain 10 euroa lapselta.
Tämä runsas brunssi on katettu suurelle puulautaselle, ja se koostuu kauden kasviksista tempurassa (tällä hetkellä kukkakaali, kesäkurpitsa ja porkkanankärjet marinoituna soijakastikkeessa), jotka kastetaan kotitekoiseen tartar-kastikkeeseen, runsaasta kauhallista labnehia ja sen neitsytkastikkeesta, ja ramekiinistamaatilojen kananmunakokkelia; pullea voicroissant per henkilö; pistaasipähkinä- ja vadelmakakkuja; kotitekoista granolaa, jossa on punaisia hedelmiä ja kermavaahdoksi vatkattua fromage blanc -juustoa; ja ilmavia, kevyesti paistettuja pannukakkuja, joiden päällä on tilkka vaahterasiirappivoita.
Mitä voin sanoa? Rakastimme sitä- määrää, laatua, edullista hintaa jabukolista ilmapiiriä. Brunssi saapuu pöytään kuin värikäs, värikäs ja runsas taideteos, joka huuhdellaan alas kylmällä oluella tai lasillisella kotitekoista limonadia, joka on maustettu provencelaisilla yrteillä - jälkimmäinen sisältyy brunssin hintaan.
Ora Farmhouse korostaa edelleen vastuullista ruoanlaittoa ja painottaa kauden hedelmiä ja vihanneksia, jotka hankitaan lyhyiden jakelukanavien kautta , jotta hiilijalanjälki olisi mahdollisimman neutraali. Täällä ei myöskään heitetä mitään hukkaan, vaan kaikki muutetaan: kuorintajätteistä tehdään sipsejä, ylikypsistä hedelmistä kotitekoista hilloa ja orgaanisesta jätteestä lannoitetta kasvimaalle.
Ehdottoman herkullinen brunssi, jota suosittelemme kokeilemaan heti!
Parhaat brunssit Pariisissa ja sen ympäristössä: suosikkiosoitteemme
Sunnuntaibrunssista on tullut pariisilaisten ja pääkaupungissa vierailevien matkailijoiden ehdoton valinta. Toimitus on koonnut oppaan Pariisin parhaista brunsseista, jotta löydät täydellisen paikan makunystyröiden herkutteluun. Ystävät, varataanko sunnuntai? [Lue lisää]
Paikka
Ora maalaistalo
63 Rue Manin
75019 Paris 19
Hinnat
Brunch enfant : €10
Brunch adulte : €36
Virallinen sivusto
orafarmhouse.com
Parhaat brunssit Pariisissa ja sen ympäristössä: suosikkiosoitteemme
