Onko 6. arrondissementista tulossa yksi aasialaisten erikoisuuksien ystävien uusista pakollisista vierailukohteista? Mille & Unin ja La Maison du Mochi -ravintoloiden jälkeen on aika avata uusi herkkutemppeli, jossa tällä kertaa on sando. Tätä kuuluisaa japanilaista voileipää, joka näyttää tehneen itselleen nimen pääkaupungissa ja pariisilaisten sydämissä, jäljitellään edelleen. Viimeisin tälle japanilaiselle herkulle omistettu trendikäs osoite on Benchy.
Tämä rue du Cherche-Midi -kadulla sijaitseva pieni koju ei ole tarvinnut kauaa vietteliäkseen paikallisten makunystyröitä ja jopa kauempaakin. Vuoden 2021 lopulla avatussa Benchyssä on kyse yksinkertaisuudesta laadusta tinkimättä, ja se alkaa puhtaasta ja valoisasta sisustuksesta (luonnonmarmori, vintage-istuimet jne.). Arvostamme rapattuja seiniä ja paljaita putkia, jotka antavat viimeistelemättömän mutta modernin ilmeen.
Benchyssä, johon mahtuu yli tusina ihmistä, palvelu ja vastaanotto ovat moitteettomia. Se on täydellinen ilmapiiri, jossa voi tutustua lyhyeen mutta tehokkaaseen ruokalistaan, jossa on kuuluisia sandoja sekä suolaisina että makeina versioina.
Parhaiten myydyimpiä ovat ohittamaton tamago sando (kananmuna, japanilainen majoneesi, yuzutahna) ja pastrami sando. Saatavilla on myös tonnikalasando, unohtamatta wagyu-härkälihasandoa (tilatkaa edellisenä päivänä, jotta saatte sen seuraavana päivänä). Kotitekoinen voileipäleipä on juuri sopivan rapeaa. Mausteita on juuri sopivasti ja makujen tasapaino on täydellinen.
Mascarponella ja kermavaahdolla täytetyissä hedelmävoileivissä on useita vaihtoehtoja: klementiini, kiivi, banaani tai väistämätön mansikka sando... hedelmäpalat on sijoitettu herkästi kahden pehmeän voileipäviipaleen väliin. Sitä ei voi kieltää, on kuin olisi taas lapsi!
Sandojen seuraksi Benchy - joka on myös erinomainen kahvila - tarjoaa valikoiman kuumia juomia, kuten erinomaisen matcha latten, jota suosittelemme lämpimästi. Vaihtoehtoisesti voit valita flat white -juoman, hôjicha latten tai sencha teen. Valikoimassa on myös olutta ja viiniä.
Kannattaa myös kokeilla talon jälkiruokia, kuten erinomaista matcha-kakkua kermavaahdon kera tai Hôjicha-teellä maustettua keksiä , banaanileipää unohtamatta.
Tämän uuden gourmet-osoitteen takana on Kaito Hori, suunnittelija ja konsultti, joka on jo Sanjon, Pariisin 1. kaupunginosassa sijaitsevan ramen-baarin takana. Benchyn myötä Kaito Hori tarjoaa meille uuden upean matkan nousevan auringon maahan!
Paikka
Benchy
50 Rue du Cherche-Midi
75006 Paris 6
Hinnat
Pâtisserie : €3 - €5
Café : €3 - €5
Sando salé : €8 - €12
Fruits sando : €8
Virallinen sivusto
www.instagram.com
Lisää tietoa
Paikan päällä tai mukaan otettavaksi