Poikkeuksellista lihaa, joka on laadultaan vertaansa vailla, mureaa, suussa sulavaa, maukasta, ainutlaatuista... Wagyu-naudanlihaa voi kuvata monin sanoin. Alun perin Japanista peräisin oleva naudanliha kasvatetaan perinteisellä tavalla: kasvattajat huolehtivat eläimistä ruokkimalla niitä viljarikkaalla ruokavaliolla ja hieromalla niitä säännöllisesti niiden elämänlaadun parantamiseksi.
Wagyu on poikkeuksellisen laadukkuutensa vuoksi yksi maailman kalleimmista ja hienoimmista lihalajeista, ja se on rasvan marmoroimaa, mikä tekee siitä uskomattoman mureaa ja mehukasta ja antaa sille syvän ja täyteläisen maun. Kuten mitä tahansa muuta naudanlihaa, myös Wagyua voi nauttia monin eri tavoin.
Tartarina, haudutettuna, grillattuna, sando-versiona tai hampurilaisena, yhdistelmiä on lukuisia, ja niiden avulla on mahdollista arvostaa, kukin omalla tavallaan, erilaisia Wagyu-naudanlihan paloja. Mikään ei kuitenkaan voita sen kaikkien ominaisuuksien arvostamista sen yksinkertaisimmassa muodossa.
Jos et suunnittele matkaa nousevan auringon maahan lähiaikoina, mutta haluaisit silti nauttia unohtumattomasta kulinaarisesta kokemuksesta, tutustu Pariisin parhaisiin paikkoihin, joissa voit nauttia Wagyu-naudanlihaa aivan kuten Japanissa.
Marie Akaneya, Pariisin ainoa japanilainen ravintola, jossa tarjoillaan Matsusakan naudanlihaa.
Japanilainen ravintola Marie Akaneya ja sen keittiömestarit Chiho Murata ja Ignasi Elias esittelevät pariisilaisille herkkusuille poikkeuksellisen tuotteen, Matsusakan naudanlihan, joka on yhtä harvinaista kuin maukasta. Ja jälkiruoaksi on tarjolla toinenkin herkku: japanilainen kruunumeloni. [Lue lisää]
Mido Paris, kaunis ja hyvä nikkei-ravintola Intercontinental Paris Champs-Élysées-Étoile -hotellissa.
Intercontinental Paris Champs-Élysées-Étoile esittelee ravintolan, Mido Paris -nimisen nikkei-pöydän. Kuten tuntijat ovat varmaan huomanneet, kyseessä on Rivieralla sijaitsevan kulttiosoitteen pikkusisko. Joten, mikä on tuomio? [Lue lisää]
Suelo, juhlava espanjalainen ravintola Kultaisessa kolmiossa
Espanjalainen ravintola Suego avaa ovensa ensi syksynä. Ruokalistalla on iberialaisia erikoisuuksia yläkerrassa ja luovia cocktaileja salakapakassa. [Lue lisää]
Yamato Grill, japanilainen grilli, joka kunnioittaa Wagyu-nautaa Les Hallesissa.
Yamato Grill on nimi japanilaiselle ravintolalle, joka on avannut ovensa Pariisin Hallesin kaupunginosassa, kivenheiton päässä Bourse du Commerce - Fondation Pinault'sta. Japanilainen grilli, joka tekee kunniaa Wagyu-nautaeläimelle ja herkullisille japanilaisille ruokalajeille. [Lue lisää]
Ravintola 1146 Pariisissa: uskomaton japanilaistyylinen pihviravintola
Japanilainen wagyu-ravintola 1129 tarjoaa meille uuden kokemuksen, joka on sekä gourmet että tyylikäs. Suuntaa Pariisin 1. kaupunginosassa sijaitsevan laitoksen kellariin ja löydä Steakhouse 1146, intiimi ympäristö, jossa voit nauttia Masahiro Ishidan huippuluokan keittiöstä. [Lue lisää]
Yabaï Sando: Walter Ishizukan gourmet-konsepti Pariisissa
Jos rakastat japanilaista katuruokaa ja erityisesti sandoa, suuntaa Pariisin Odéonin kaupunginosaan Yabaï Sandoon. Keittiömestari Walter Ishizukan ideoima huippugourmet-osoite houkuttelee varmasti vaativimpienkin makuhermoja. [Lue lisää]
Benchy: kahvila, joka on omistettu sandoille Pariisin 6. kaupunginosassa.
Sando, kuuluisa japanilainen voileipä, on nyt saatavilla Pariisin 6. kaupunginosassa Benchy-kahvilan avaamisen ansiosta. Olipa se sitten suolainen tai makea, et voi vastustaa sitä herkullisen matcha latten kera! [Lue lisää]
Janet by Homer, Corned Beef Waguy -voileipä Moïse, hummerin kuningas.
Moïse Sfez, hummerirullan maailmanmestari, avaa Janet by Homerin, katuruokaravintolan, joka tarjoaa aitoa newyorkilaistyyppistä corned beef -voileipää, joka on valmistettu Waguy-naudanlihasta. Lähdemme tutustumaan tähän uuteen gourmet-paikkaan. [Lue lisää]
1129 iiniku: Wagyu Yakinikun japanilainen BBQ-ravintola Pariisissa
Japanilaisen keittiön taito on tulossa Pariisin keskustaan. Omatsu France, joka on jo 2. arrondissementissa sijaitsevan An Japonaise -gourmet-osoitteen takana, avaa uuden ravintolan pääkaupunkiin. Tällä kertaa 1. arrondissementissa sijaitseva 1129 iiniku juhlistaa Wagyu-nautaa ja yakiniku-käsitettä, kuuluisaa japanilaista grilliruokaa. Viemmekö sinut kierrokselle? [Lue lisää]
Missä syödä hyvää onigiriä Pariisissa? Meidän hyvät osoitteet
Onigiri on japanilainen välipala, jota voi nauttia myös Pariisin japanilaisissa ravintoloissa ja tiskeillä. Tässä ovat parhaat osoitteemme! [Lue lisää]
Useat pariisilaisravintolat tarjoavat nyt sando-sandoa, kuuluisaa japanilaista voileipää, jossa on erilaisia makeita ja suolaisia ainesosia kahden pehmeän voileipäleivän välissä. Tässä ovat parhaat osoitteet! [Lue lisää]
Missä syödä hyvää onigiriä Pariisissa? Meidän hyvät osoitteet
Missä syödä hyvää sandoa Pariisissa? Meidän hyvät osoitteet
