Kultainen kolmio saa ensi syksynä auringonsäteen, kun uusi espanjalainen ravintola Suelo avataan rue de la Tremoille- ja rue Boccador -katujen kulmassa. Tulevaisuuden iberialaisen gastronomian Mekka, joka pursuaa värejä, tuoksuja ja makuja, Suelo kutsuu välimerellisen keittiön ystäviä istumaan suurten ystäväpöytien ääreen, keskitetyn baaritiskin äärelle drinkille, suurelle terassille, joka on avoinna kauniilla säällä, ja jopa vastapäätä avokeittiötä, jota ympäröivät tiski ja päivän saaliille omistettu koju, josta voit valita kalasi suoraan.
Sisustussuunnittelija Lázaro Rosa Violanin suunnittelema Suelon eksoottinen sisustus vie herkuttelijat Etelä-Espanjaan suurilla kuvaikkunoillaan, käsin maalatuilla atsulejoillaan ja useilla taideteoksillaan , kuten Chloé Costesin käsin maalaamalla XXL-maalauksella, Tollis-studion mittatilaustyönä tekemä valkoinen kipsifresko, joka on saanut inspiraationsa Barcelonan kuuluisasta Parc Güellista, ja Andres Valencian maalaus, jota kutsuttiin 12-vuotiaana "uudeksi Picassoksi ".
Jaettaviin ruokalajeihin kuuluvat suuret espanjalaiset ja Välimeren klassikot, joissa käydään läpi Iberian niemimaan hienoimpia tuotteita nykyaikaisilla muunnoksilla: Carabineros-katkarapuja, kuningasrapuja, kinkkua, äyriäisiä ja baskikakkua on kaikki ruokalistalla, samoin kuin ylellisempiä ruokalajeja, kuten kaviaaria, punaista tonnikalaa ja wagyu-härkää. Keittiössä käytetään Josper-uunia, joka on saanut inspiraationsa katalonialaisesta taitotiedosta.
Laseissa hienoimmat espanjalaiset, ranskalaiset ja italialaiset vuosikerrat ilahduttavat estetiikan ystäviä, samoin kuin samppanja ja luovat kesäcocktailit . Erittäin fiksuja drinkkejä löydät myös Suelo speakeasysta, ravintolan alle piilotetusta ekstravagantista baarista, joka on avoinna keskiviikosta lauantaihin kello 19.00-2.00.
Huomaa, että tämä ei ole toinen perustaja Vincent Biessyn ainoa avaus ensi syksynä. Jetsetissä viihtyvä yökerhotähti avaa myös UNI Paris-yökerhon, joka sijaitsee vain kivenheiton päässä.
Uusia ravintoloita odotetaan avattavaksi Pariisissa syyskuussa 2024
Syyskuussa on tarjolla maailman parhaita ravintoloita, huippuosoitteita ja tunnettuja kokkeja, joten Pariisin uusissa ravintoloissa on varmasti pirullisen maukasta! [Lue lisää]
Uusia ravintoloita odotetaan avattavaksi Pariisissa syyskuussa 2024
