Lähellä Saint-Lazaren asemaa 9. kaupunginosassa sijaitseva Hanoï Corner on avoinna arkisin kello 11-16 ja lauantaisin kello 14-18. Tämä on ensimmäinen kahvila Pariisissa, joka tarjoaa aitoa vietnamilaista kahvia pientuottajilta. Perustajat Nam ja Linh paahtavat kahvinsa Pariisissa taatakseen parhaan mahdollisen tuoreuden ja pitävät kunnia-asianaan yhteistyötä ympäristöystävälliseen lähestymistapaan sitoutuneiden tuottajien kanssa.
Heti sisään astuessasi sinua tervehtii lämmin ilmapiiri, jota leimaa sisustus, jossa yhdistyvät perinteiset vietnamilaiset elementit ja Ho Chi Minhin fresko. Voit nauttia kuuluisaa cà phê sữa đáa, jääkahvia kondensoidulla maidolla, sekämunakahvia, kermaista munakahvia, joka muistuttaa kuuluisaa tiramisua.
Juovatko he vain kahvia? Que néni! Hanoi Corner ei tarjoa vain hyvää kahvia. Ruokalistalla on klassisia vietnamilaisia ruokia, kuten banh mi ja bo bun. Yhä suositumpi banh mi koostuu puolikkaasta perinteisestä laatupatonista. Se on koristeltu porkkanoilla, kurkuilla, suolakurkkuilla ja valinnalla grillattua sianlihaa, naudanlihaa, viiden mausteen kanaa tai tofua, kaikki maustettuna kevyesti maustetulla kotitekoisella kastikkeella. Rakastamme kevyesti makeutettuja, hyvin maustettuja vihanneksia, jotka tuovat vietnamilaiseen voileipään todellista potkua, kun se tarjoillaan vielä lämpimänä.
Bo bun, kuuluisa riisi-vermicelli-salaatti, jossa on naudanlihaviipaleita, grillattua sianlihaa, viiden mausteen kanaa tai kasvisvaihtoehto, jota rakastamme niin paljon, on toinen ehdoton valinta. Nämä ruoat valmistetaan Linhin perheen reseptien mukaan, ja ne tarjoavat vietnamilaista ruokaa, joka on sekä aitoa että modernia, kaukana kliseistä. Unohda kananmunakääryleet, jotka olisivat menneet pehmeiksi, Linh valitsee makua täynnä olevat nyytit.
Kokemuksen Hanoi Cornerissa täydentävät vietnamilaiset kahvit, joiden maku on rikas ja monitahoinen. Nam on loistava barista, jolla on intohimo kahviin ja joka valitsee robusta- ja arabica-pavut, jotka paahdetaan viikoittain Pariisissa. Vietnamin kahvi on pääasiassa robustaa, joka sopeutuu hyvin maaperään. Robustaa kartettiin pitkään sen katkeruuden vuoksi, mutta nykyään se on voittanut kannuksensa, ja voisit yllättyä, kun löytäisit kevyen Robusta-erikoiskahvin vivahteet.
Kahvi uutetaan perinteisellä vietnamilaisella suodattimella, joka vapauttaa kahvin syvän maun. Hanoï Cornerissa voimme puhua kahvista tuntikausia. Klassisten vietnamilaisten ja munakahvien lisäksi Hanoï Corner tarjoaa myös cococcinoa, kookosmaitoa sisältävää jälkiruokakahvia, sekä jälkiruokia, kuten pandan- tai maniokkikakkua.
Lyhyesti sanottuna, jos haluat hyvää vietnamilaista kahvia, joka eroaa muista, suuntaa Hanoi Corneriin, joka sijaitsee osoitteessa 7 rue Blanche. Paikka tarjoaa lounasruokaa, johon kuuluu banh mi tai bo bun, juoma ja jälkiruoka kohtuulliseen hintaan (12,50-16,50 euroa). Tämä vietnamilainen kahvila on viihtyisä, ja sen tunnelma ja huolellisesti valitut tuotteet takaavat sen, että Pariisin sydämessä voi viettää hauskaa ja nauttia maukkaita herkkuja.
Päivämäärät ja aikataulut
Peräisin 30. heinäkuu 2024
Suositusikä
Kaikille
Virallinen sivusto
boutique.hanoicorner.fr
