Vietnamista kotoisin oleva banh mi on erittäin suosittu voileipä kaikkialla maailmassa, myös Pariisissa. Se koostuu rapeasta patongista (sana "banh mi" tarkoittaa kirjaimellisesti vehnäleipää vietnamiksi), jonka päällä on lihaa, yleensä sian-, kanan- tai naudanlihaa, vihanneksia ja tuoreita yrttejä, usein etikassa marinoituja porkkanaraasteita, kurkkua ja runsaasti korianteria, sekä majoneesia ja chilipippuria mausteeksi.
Banh mi on Vietnamin kulinaarisen rikkauden symboli, mutta myös ranskalaisen ja vietnamilaisen kulttuurin sulautumisen symboli. Banh mi ilmestyi Vietnamiin ensimmäisen kerran Ranskan siirtomaavallan aikana vuonna 1860, kun ranskalaisia patonkeja alettiin valmistaa paikallisesti. Vietnamilaiset alkoivat sitten täyttää niitä omilla ainesosillaan, ja näin syntyi nykyisin tuntemamme banh mi.
Banh mi -reseptejä on monia ja erilaisia, ja Pariisissa voit löytää vietnamilaisista ravintoloista perinteisiä reseptejä, kuten banh mi pateella (bánh mì pa tê), banh mi lihapullilla (bánh mì xíu mại) tai banh mi grillatulla lihalla (bánh mì thịt nướng).
Tässä ovat parhaat paikat, joissa voit syödä hyvää banh mi:tä Pariisissa!
HOA NAM Pekingin ankka: loistava tapa juhlia jouluaattona
Sponsoroitu - HOA NAMin tarina alkoi vuonna 1981, kun ensimmäinen työpaja avattiin. Vuonna 1992 he perustivat liikkeen Pariisin 13. kaupunginosaan, Avenue d'Ivryn varrella sijaitsevaan tunnukselliseen putiikkiin, joka tarjoaa parasta aasialaista ruokaa mukaan otettavaksi tai matkalla nautittavaksi. Tämä aasialainen pitopalvelu on ennen kaikkea perheen ja intohimon tarina. [Lue lisää]
Phin mi, erinomainen kahvila, jossa on banh mi ja vietnamilaista kahvia.
Phin mi on tämän uuden vietnamilaisen kahvilan nimi, joka sijaitsee piilossa rue des Boulangersilla Pariisin 5. kaupunginosassa. Tarjolla on hyvää kahvia, joka on hankittu ja paahdettu itse, ja herkullista banh mi:tä. Anna meidän viedä sinut tutustumiskierrokselle. [Lue lisää]
Hanoï Corner, Pariisin vietnamilainen kahvila, jossa on laadukasta kahvia ja banh mi:tä.
Lähdemme Hanoi Corneriin, Pariisin 9. kaupunginosassa sijaitsevaan kahvilaan, jossa juhlitaan vietnamilaista kahvia ja maan gourmet-erikoisuuksia, kuten banh mi ja bo bun. On aika tutustua joidenkin yllättävien kahvien aromaattisiin sävyihin ja nauttia cà phê sữa đá (vietnamilainen jääkahvi), hienosti säestettynä. [Lue lisää]
Armande, viehättävä ravintola, pitopalvelu ja konditoria, jossa kaikki on itse tehtyä Montmartressa.
Sinun on ansaittava tiesi Armandelle. Sinun on kiivettävä Butte Montmartren huipulle löytääksesi tämän caterer-ravintolan, joka toimii myös pienenä konditoriana, mutta se on vaivan arvoista. [Lue lisää]
Hoa Cà Phê: vietnamilainen kahvila, jossa on omaperäisiä ja kasvisruokaa sisältäviä banh mi -juustoja.
Lähdemme tutustumaan Hoa Cà Phêen, uuteen ystävälliseen vietnamilaiseen kahvilaan Pariisin 11ᵉ arrondissementissa, joka tarjoaa hyvää vietnamilaista kahvia, uudistettuja makeisia ja omaperäisiä banh mi -juomia, joista useat ovat kasvisruokaa. [Lue lisää]
Viêt Bun, matka makuhermoille: tutustu Hanoin aitouteen Clichyssä (92)
Clichy la Garenne -ravintolassa sijaitseva Viêt Bun johdattaa sinut aitojen vietnamilaisten makujen maailmaan, jossa sisustuksen yksinkertaisuus kätkee sisäänsä poikkeuksellisen keittiön. [Lue lisää]
Pariisin ruokakierros 13. kaupunginosassa, tutustuminen Chinatownin nugetteihin
Miten olisi ruokakierros 13. kaupunginosassa, Pariisin kuuluisassa Chinatownissa? Tässä kaupunginosassa on niin paljon aasialaisia ravintoloita, että on vaikea tietää, missä syödä. Tässä on muutama nuggetti, jotka löysimme kierroksellamme. [Lue lisää]
Nonette, The Hoodin banh-mi- ja donitsibaari
Nonette on The Hoodin tiimin suunnittelema banh-mi-tiski, joka on juuri avattu ensimmäistä osoitetta vastapäätä. Ruokalistalla on suussa sulavia banh-mejä ja herkullisia, omaperäisiä donitseja! [Lue lisää]
La Pâtisserie de Saison, makea ja suolainen kiinalainen konditoria 13. kaupunginosassa.
La Pâtisserie de Saison on yksi 13. kaupunginosan vanhimmista kiinalaisista konditorioista kuuluisalla Avenue d'Ivryn varrella. Täällä voit herkutella omaperäisillä banh mi- ja bao-leivonnaisilla, täytetyillä leivonnaisilla ja superpehmeillä sämpylöillä, jotka vaihtelevat perinteiden ja uusien makujen välillä. [Lue lisää]
Vietnamilaiset ravintolat Pariisissa ja Ile-de-Francen alueella, parhaat osoitteemme
Haluatko hyvän vietnamilaisen aterian? Tässä ovat Pariisin ja Ile-de-Francen alueen vietnamilaiset ravintolat, joissa voit herkutella kevätkääryleillä ja pholla! [Lue lisää]
Mikä on sinun suosikkiosoitteesi, jossa voit syödä hyvän banh mi:n Pariisissa?
Vietnamilaiset ravintolat Pariisissa ja Ile-de-Francen alueella, parhaat osoitteemme
