Hoa Cà Phê on tarina kahdesta ystävästä, Dianesta ja Dianasta, jotka tapasivat yliopistossa ja jotka aina haaveilivat oman myymälän, lämpimän ja ystävällisen paikan, avaamisesta. He ovat innostuneita ruoanlaitosta, leivonnaisista ja kahvista ja päättivät luoda paikan, jossa kaikki on kotitekoista ja josta voi nauttia kaikessa rauhassa. Koska Vietnam on niin lähellä heidän sydäntään, ajatus vietnamilaisesta kahvilasta syntyi luonnostaan. Näin Hoa Cà Phê syntyi viime maaliskuussa Pariisin 11. kaupunginosan Chemin Vertin varrella sijaitsevalle kadulle.
Hoa Cà Phê -ravintolassa painotetaan vietnamilaista alkuperää olevaa kahvia, mutta ei yksinomaan. Sieltä löytyy kahveja pariisilaisilta paahtimoilta, jotka tarjoavat säännöllisesti uusia löytöjä täältä ja ulkomailta, kuten tällä hetkellä Alba.
Siihen kuuluu tietenkin vietnamilainen kahvi"cà phê sữa đá", tyypillinen kahvi, kuumana tai jäisenä, jossa yhdistyvät vahva suodatinkahvi ja tiivistetty maito. Ole varovainen, se aiheuttaa riippuvuutta. Vältä juomasta useita peräkkäin, tai olet vaarassa hyppiä ympäriinsä kuin kenguru koko päivän. Voit myös kokeilla kermaista Café aux œufsia, joka muistuttaa tiramisua, tai Café à la crème glacé coco -kaakaota, jos haluat vaihtelua.
Talo tarjoaa myös klassisia hienoja leivonnaisia vietnamilaisella twistillä. Tarjolla on esimerkiksi maapähkinä-pandan-keksi (tyypillinen aasialainen aromikasvi) ja erinomainen maniokkikakku, joka sulaa suussa eikä ole liian makea.
Koska alueella on jo useita banh mi -liikkeitä, kumppanit päättivät erottua muista tarjoamalla alkuperäisiä vietnamilaisia voileipiä. Paistetun kana-banh mi:n ja kotitekoisen majoneesikastikkeen lisäksi tarjolla on kolme kasvis-banh mi:tä. Luomumunia, halloumia ja marinoitua tofua, valinta on sinun. Kokeilimme halloumiversiota ja se oli todella hyvää. Perinteistä leipomoleipää, pehmeitä suolakurkkuja, kotitekoista majoneesia ja olemme hyvin ruokittuja lounaaksi.
Ruokasalissa on vietnamilaistyylinen kahvilatunnelma. Puupöydät, viihtyisä nojatuoli, koulutuolit ja rehevä vihreä tapetti luovat viihtyisän paikan tietokoneelle.
Jos haluat juoda hyvän kupin kahvia, jutella ystävien kanssa, syödä erilaisen banh mi:n tai jälkiruoan, joka vie sinut matkalle, merkitse tämä osoite muistiin! Paikka on avoinna tiistaista perjantaihin klo 9-18 ja viikonloppuisin klo 11-18.
Päivämäärät ja aikataulut
Peräisin 11. kesäkuu 2024
Hinnat
Cafés et thés : €2.5 - €6
Pâtisseries : €3.5 - €4.5
Café viet : €3.5
Formules et menus : €5.5 - €12
Banh mi : €6.5 - €7.5
Suositusikä
Kaikille
Virallinen sivusto
www.instagram.com
