Vain kivenheiton päässä Place Vendôme -aukiolta ja Jardin des Tuileries -puistosta lähdemme tutustumaan Brasserie Émiliin, aitoon pariisilaiseen brasserieen, joka avaa ravintolan ovensa meille koko päivän.
L'Émil, joka sijaitsee ylellisen Château Voltaire -hotellin kulmalla osoitteessa 55-57 rue Saint-Roch, on aidosti ranskalainen ravintola Pariisin 1. arrondissementin sydämessä. Art deco - eleganssia ja lämminhenkistä tunnelmaa edustava ravintola tarjoaa huolellisesti laaditun ruokalistan, jossa yhdistyvät ranskalaiset klassikot ja välimerelliset vivahteet.
Heti kun astut tämän brasserien ovesta sisään, hienostunut ja hiljainen ilmapiiri on ilmeinen. Kattokarmit ja vanhat kaakelit tuovat mieleen menneen ajan Pariisin, kun taas massiivitammesta valmistetut panketit ja koristeelliset konsolit luovat tyylikkään bistrotunnelman. Palvelu on huomaavaista ja sujuvaa, ja voimme arvostaa gastronomian suurten nimien kanssa kouluttautuneen keittiömestari Valentin Lambertin hienoa työtä.
L'Émilin ruokalistalle on ominaista taitavasti toteutetut luomukset, jotka perustuvat kauden tuotteisiin. Alkuruoat, kuten keltapyrstökarppaccio ja mimosa-munat, miellyttävät varmasti.
Runsasruokaisten ruokien ystävät rakastavat suosikkeja, kutenvasikanlihaa escalope al limone, rigatonia tuoreiden morel-sienien kanssa tai chateau-fileetä Anna-omenoiden tai kotitekoisten ranskalaisten kanssa. Me puolestamme nautimme täydellisesti kypsennettyä meribassia sitruunakastikkeella sekä kauden kampasimpukoita, jotka tarjoiltiin perunamuusin, kotiranskalaisten ja paistetun broccolinin kanssa.
Jälkiruokana Pavlova punaisilla hedelmillä, crème brûlée tai päivän ruokalistalla oleva herkullinen riisivanukas merkitsevät aterian tyylikkään lopun.
Aamiaisella, joka on tarjolla arkisin klo 10.30 asti ja sunnuntaisin klo 11 asti, yhdistyvät yksinkertaisuus ja hienostuneisuus. Arkipäivisin kello 12.00-22.30 jatkuva palvelu tekee L'Émilistä helposti lähestyttävän kaikkina kellonaikoina nopeaa tai myöhäistä lounasta tai varhaista illallista varten.
Ravintolassa on muutakin kuin ruokaa. Festen-studion suunnittelema sisustus on kunnianosoitus pariisilaiselle arkkitehtuurille, mutta samalla siinä on nykyaikainen ote. Jokainen yksityiskohta on suunniteltu luomaan elämyksellinen kokemus, jossa ylellisyys kohtaa viihtyisyyden.
Hinnat vaihtelevat 50 ja 100 euron välillä, mikä heijastaa tuotteiden laatua ja kokin asiantuntemusta. Olipa kyseessä erityinen tilaisuus tai pelkkä gourmet-herkku, L'Émil ilahduttaa sekä paikallisia kanta-asiakkaita että turisteja, jotka etsivät aitoa ja viihtyisää ruokaa.
Lyhyesti sanottuna, miksi et kokeilisi tätä Château Voltairessa sijaitsevaa brasserieta? Hyvin toteutetut reseptit, pariisilainen art deco -ympäristö juuri niin kuin me pidämme siitä, ja ensiluokkainen palvelu - olemme mukana. Osoite, jossa perinteet ja nykyaikaisuus kohtaavat hienojen makujen iloksi.
Hotellissa on myös loistava cocktailbaari, joka on avoinna päivittäin kello 17.00-1.30 ja jonka nimi on La Coquille d'or, viitaten rakennuksen yhtä kulmaa koristavaan 1500-luvun merkkiin.
Päivämäärät ja aikataulut
Peräisin 18. marraskuu 2024
Paikka
Brasserie Émil Pariisissa
55 Rue Saint-Roch
75001 Paris 1
Hinnat
Desserts : €16 - €38
Entrées : €18 - €28
Plats : €28 - €53
Lisää tietoa
Aamiainen maanantaista lauantaihin klo 7.00-10.30 ja sunnuntaisin klo 11.00 asti hotellin vieraille Maanantaista lauantaihin palvelu on jatkuvaa klo 12.00-22.30. Sunnuntaisin suljettu.
