Babille, juhlava ranskalainen brasserie Grands Boulevardsin varrella.

Osuvasti nimetyllä Boulevard de Bonne-Nouvelle -bulevardilla on avattu Babille, juhlava ranskalainen brasserie. Se ei ole yllättävää, sillä se onEleni Groupin uusin tulokas, joka on mestari avaamaan yhtä lailla herkullisia kuin tunnelmallisia osoitteita(Yaya, Arbela, Bazurto, Plantxa) ja joka on tehnyt yhteistyötä Carrousel de Pigallen tiimin kanssa.

Victoria Ayayin ja Gabriel Vuilleminin suunnittelemassa sisustuksessa, joka tuo mieleen entisaikojen pariisilaiset brasserie-ravintolat - valkoiset pöytäliinat, samettiset panketit, puupanelointi ja tutti quanti- voimme jo kuvitella itsemme tanssimassa tuoleilla viikonloppuna. Eikä suotta, että ravintolan etuosan sisustus vaikuttaa minimalistiselta, mikä rajoittaa mahdollisia vahinkoja.

Myös takaosassa, jossa DJ-koppi ja sen räikeät neonvalot ovat ylpeänä, pienet pöydät ja suuret pöydät ovat valmiina tyhjennettäviksi ja työnnettäviksi nurkkiin, jotta voit löytää tanssilattian, jossa voit esitellä parhaat tanssiliikkeesi. Jos tunnelma on hullu pimeän jälkeen, ei hätää niille, jotka haluavat vain syödä: lounasaikaan ravintola muistuttaa klassista brasseriea.

Täällä voit syödä perinteistä ranskalaista ruokaa à la carte -listalta tai jostakin alueen melko kohtuuhintaisesta lounaslistasta, joka on saatavilla arkisin: 18 € pääruoka, 24 € alkuruoka/pääruoka tai pääruoka/dessertti -lista, 29 € alkuruoka/pääruoka/dessertti -lista. Lounasmenujen alku-, pää- ja jälkiruokien hinnat ovat myös rehellisiä, sillä ne on kaikki otettu ravintolan vakituiselta ruokalistalta - ilman, että niihin tarvitsisi lisätä 2, 3 tai 5 euroa valitusta ruokalajista riippuen, kuten joissakin ravintoloissa on ikävästi tapana.

Hienojen löytöjen joukossa ovat runollinen velouté Dubarry (14 €), jossa on tryffelikinkkua ja rapeita hasselpähkinöitä; rapea pain de campagne, jonka päällä on sulava luuydinluu (16 €), pirullisen sinappinen; naudan tartar (meri)partaveitsisimpukoilla, onnistunut yhdistelmä, joka tarjoillaan ranskalaisten ja salaatin kanssa (28 €). ), onnistunut yhdistelmä, joka tarjoillaan ranskalaisten ja salaatin kanssa (28 €), ja ennen kaikkea kannattaa huomioida ehdottomasti de-mo-niaque rapea possun vatsa (34 €), jossa on rapea kuori, pelkistetty lihaliemi ja voisose.

Kaiken tämän lisäksi lounaalla tai illallisella tarjoillaan hienoja keilailuja tai cocktaileja, kuten Mojo Dojo -cocktail (vodka, elderflower-likööri, lime, punainen tabasco; 15 €) ja Come on my love -cocktail (bourbon, lime, sokerisiirappi, glögi; 15 €), jotka ovat hyvin tasapainoisia. Ja lopuksi babille au rhum (rommikakku) (14 €) ja sen kevyt, kevyt kermavaahto.

• Lue myös
• Perinteiset bouillons, brasseries ja bistrot Pariisissa, vinkkimme ja hyvät osoitteet.
• Ranskalaisia ravintoloita Pariisissa, perinteisiä tai moderneja, parhaat osoitteemme
• Pariisissa vuonna 2025 avattavat uudet ravintolat

Kun ajattelet juhlaravintolaa, mieleesi tulee tietysti keskiyö ja jopa kaksi yöllä tai enemmän. Kun ilta laskeutuu, valot himmenevät ja paikassa järjestetään kabareeta, show-casea, piano-laulua ja livebändikaraokea joka torstai-ilta sekä DJ-settejä, joilla tanssitaan yö loppuun perjantaisin ja lauantaisin!