Jos olet tyypillisenranskalaisen keittiön ystävä, meillä on juuri sitä, mitä etsit. Astierissa tulet pitämään sellaisista ruokalajeista kuin sammakonreidet persiljakastikkeessa, merikrotin quenelle ja jänis à la royale. Maut ovat suoraviivaisia, tuotteet hyvin valmistettuja, ruoanlaitto juuri oikeanlaista, ja jokainen lautanen muistuttaa meitä siitä, miksi palaamme Astieriin.
Astier tarjoaa maanantaista lauantaihin houkuttelevan lounasruokavalion, joka on täydellinen paikka tutustua laadukkaaseen keittiöön kohtuulliseen hintaan: 25 euroa alkuruoasta/pääruoasta tai pääruoasta/jälkiruoasta tai 29 euroa koko menusta. À la carte -listalla on tarjolla kauden tuotteita, kuten kuoressa paistettuja kampasimpukoita purjofonduen kera tai Simmentalin naudanfileetä pippurikastikkeella ja kotitekoisilla pommes Dauphineilla.
Rakastamme tyylikästä Pâté en Croutea ja marinoitua silliä ja perunoita, jotka tarjoillaan omassa terriinissään.
Astierissa ei voi vierailla ilman, että vilkaisee sen juustolautasta, joka on koko show'n tähti. Yhteistyössä Maison Anthèsin kanssa huolellisesti suunniteltu lautanen tarjoaa poikkeuksellisen valikoiman, jota voi nauttia yksin tai jaettuna.
Jälkiruokana kuuluisa tansanialainen tumma suklaakohokas, joka tilataan aterian alussa, ja Ballyn rommibaba ovat täydellisiä esimerkkejä ranskalaisista leivonnaisista. Kevyt ja suussa sulava, ja ripaus muuta herättää makunystyrät, me rakastamme sitä.
Astier erottuu myös poikkeuksellisella viinilistallaan, jossa on yli 200 huolellisesti valittua viitettä. Listalla on arvostettuja viinitiloja, kuten Clos Rougeard ja Château Latour, sekä innovatiivisia viinintekijöitä, kuten Bobinet, Bretaudeau ja Thomas Pico. Olipa kyseessä sitten grand cru tai rohkea uusi löytö, jokainen pullo on suunniteltu kulkemaan harmonisesti aterian kanssa.
Astier on ikään kuin pysynyt uskollisena juurilleen. Tämä antaa sille vanhanaikaisen viehätyksen, joka vetoaa aitoutta etsiviin. Yläkerran loungeen mahtuu jopa 40 vierasta, joten tämä on osoite, joka soveltuu yhtä hyvin sekä liikeaterioille että intiimeille juhlille. Lämmin ja ystävällinen ilmapiiri sopii erinomaisesti sekä yksityis- että liiketilaisuuksiin.
Astier on avoinna joka päivä, myös sunnuntaisin ja maanantaisin, ja se on perinteisen pariisilaisen keittiön ystäville, bistrojen ystäville ja porvarillisille kokkaajille ehdoton paikka. Tule maistamaan tätä todellista instituutiota ja ihastu tämän paikan aitouteen, jossa jokainen ruokalaji ja jokainen viinilasi kertoo tarinan.