Astier, aito pariisilainen bistro sellaisena kuin me pidämme siitä.

< >
Ohella My de Sortiraparis · Kuvattua My de Sortiraparis · Julkaistu 20. joulukuu 2024 klo 19:31
Astier sijaitsee Pariisin 11. kaupunginosan sydämessä, kivenheiton päässä Place de la République -aukiolta ja Canal Saint-Martinilta, ja se on ilmentänyt aidon pariisilaisen bistron henkeä vuodesta 1956. Tämä Gault&Millau Trophy -palkinnon parhaalle perinteiselle ravintolalle voittanut tyypillinen ravintola tarjoaa aitoa ja runsasta ruokaa, joka tarjoillaan historialliselle paikalleen uskollisessa ympäristössä. Astier kutsuu sinut nauttimaan paikallisia ruokia, joissa on kausiluonteisia aksentteja.

Jos olet tyypillisenranskalaisen keittiön ystävä, meillä on juuri sitä, mitä etsit. Astierissa tulet pitämään sellaisista ruokalajeista kuin sammakonreidet persiljakastikkeessa, merikrotin quenelle ja jänis à la royale. Maut ovat suoraviivaisia, tuotteet hyvin valmistettuja, ruoanlaitto juuri oikeanlaista, ja jokainen lautanen muistuttaa meitä siitä, miksi palaamme Astieriin.

Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7804Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7804Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7804Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7804

Ruokalista täynnä löytöjä

Astier tarjoaa maanantaista lauantaihin houkuttelevan lounasruokavalion, joka on täydellinen paikka tutustua laadukkaaseen keittiöön kohtuulliseen hintaan: 25 euroa alkuruoasta/pääruoasta tai pääruoasta/jälkiruoasta tai 29 euroa koko menusta. À la carte -listalla on tarjolla kauden tuotteita, kuten kuoressa paistettuja kampasimpukoita purjofonduen kera tai Simmentalin naudanfileetä pippurikastikkeella ja kotitekoisilla pommes Dauphineilla.

Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7833Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7833Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7833Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7833

Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7836Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7836Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7836Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7836

Rakastamme tyylikästä Pâté en Croutea ja marinoitua silliä ja perunoita, jotka tarjoillaan omassa terriinissään.

Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7809Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7809Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7809Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7809

Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7816Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7816Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7816Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7816

Juustolautanen: instituutio

Astierissa ei voi vierailla ilman, että vilkaisee sen juustolautasta, joka on koko show'n tähti. Yhteistyössä Maison Anthèsin kanssa huolellisesti suunniteltu lautanen tarjoaa poikkeuksellisen valikoiman, jota voi nauttia yksin tai jaettuna.

Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7837Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7837Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7837Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7837

Jälkiruokana kuuluisa tansanialainen tumma suklaakohokas, joka tilataan aterian alussa, ja Ballyn rommibaba ovat täydellisiä esimerkkejä ranskalaisista leivonnaisista. Kevyt ja suussa sulava, ja ripaus muuta herättää makunystyrät, me rakastamme sitä.

Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7845Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7845Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7845Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7845

Merkittävä viinilista

Astier erottuu myös poikkeuksellisella viinilistallaan, jossa on yli 200 huolellisesti valittua viitettä. Listalla on arvostettuja viinitiloja, kuten Clos Rougeard ja Château Latour, sekä innovatiivisia viinintekijöitä, kuten Bobinet, Bretaudeau ja Thomas Pico. Olipa kyseessä sitten grand cru tai rohkea uusi löytö, jokainen pullo on suunniteltu kulkemaan harmonisesti aterian kanssa.

Lämmin, monikäyttöinen paikka

Astier on ikään kuin pysynyt uskollisena juurilleen. Tämä antaa sille vanhanaikaisen viehätyksen, joka vetoaa aitoutta etsiviin. Yläkerran loungeen mahtuu jopa 40 vierasta, joten tämä on osoite, joka soveltuu yhtä hyvin sekä liikeaterioille että intiimeille juhlille. Lämmin ja ystävällinen ilmapiiri sopii erinomaisesti sekä yksityis- että liiketilaisuuksiin.

Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7805Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7805Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7805Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7805

Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7803Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7803Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7803Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos -  A7C7803

Astier on avoinna joka päivä, myös sunnuntaisin ja maanantaisin, ja se on perinteisen pariisilaisen keittiön ystäville, bistrojen ystäville ja porvarillisille kokkaajille ehdoton paikka. Tule maistamaan tätä todellista instituutiota ja ihastu tämän paikan aitouteen, jossa jokainen ruokalaji ja jokainen viinilasi kertoo tarinan.

Hyödyllinen tieto

Paikka

44, rue Jean-Pierre Timbaud
75011 Paris 11

Reittisuunnittelija

Saavutettavuus

Hinnat
Menus : €25 - €29

Kommentit
Tarkenna hakuasi
Tarkenna hakuasi
Tarkenna hakuasi
Tarkenna hakuasi