Olipa kyse sitten ympäristötietoisuudesta tai paikallisten tuottajien parhaiden tuotteiden löytämisestä, locavore-ravintolat ovat muotia! Pariisissa ja Ile-de-Francen alueella monet ravintoloitsijat ja kokit ovat päättäneet tarjota paikallisiin tairanskalaisiin raaka-aineisiin perustuvaa ruokaa, kausiruokia , joiden hiilijalanjälki on vähäinen, ja maukkaita ruokia, jotka tukevatpaikallista taloutta ja kunnioittavat ympäristöä .
Missä ovat siis Pariisin locavore-ravintolat? Anna meidän viedä sinut matkalle tutustumaan näihin sitoutuneisiin osoitteisiin, joissa voit maistella alueemme parhaita tuotteita, olivatpa ne sitten hedelmiä ja vihanneksia Pariisin alueen hedelmätarhoilta ja maatiloilta, Ranskan rannikon pienillä veneillä pyydettyjä kaloja ja äyriäisiä tai eläinten hyvinvoinnista huolehtivien tuottajien hyvin käyttäytyvää lihaa.
Jos siis haluat nauttia aterian, joka kunnioittaa ranskalaista terroiria, tässä ovat Pariisin parhaat osoitteet locavore-ravintoloille!
Maison Brut, keittiömestari Bastien Djait'n päättäväisesti gastronominen, paikallinen ravintola
Keittiömestari Bastien Djait avaa Maison Brut -ravintolan, joka on hänen ensimmäinen bistronominen ravintolansa, joka on sitoutunut ekologisesti vastuulliseen ja paikalliseen lähestymistapaan. [Lue lisää]
Auberge Nicolas Flamel Pariisissa: gastronomia ja historia legendaarisen paikan sydämessä
L'Auberge Nicolas Flamel sijaitsee yhdessä Pariisin vanhimmista, ellei jopa vanhimmassa talossa, jonka rakennutti vuonna 1407 Nicolas Flamel, kuuluisa alkemisti ja hyväntekijä, ja siinä yhdistyvät kulttuuriperintö ja korkeatasoinen keittiö. Michelin-tähdellä palkitun keittiömestari Alan Geaamin johdolla ja nyt keittiömestari Émile de Francen keittiössä tämä historiallinen osoite tarjoaa gastronomisen kokemuksen, jossa perinteet ja nykyaikaisuus kohtaavat. [Lue lisää]
Zincou, tapas- ja viiniravintola kivenheiton päässä Musée de la vie romantique -museosta.
Zincou sijaitsee rue Blanchen ja rue Bruyèren kulmassa, lähellä Musée de la vie romantique -museota, ja se tarjoaa tapas-annoksia jaettavaksi viinilasillisen kera trendikkäässä ja lämpimässä ympäristössä. [Lue lisää]
Erso, kohtuuhintainen bistro Saint-Ambroise'ssa
Loun tilalla on Erso, paikallinen bistro-ravintola, jota Marine Bert johtaa ruokasalissa ja Yann Placet keittiössä. [Lue lisää]
Faubourg Daimant, porvarillista kasvisruokaa kierolla tavalla!
Ja se on kaksi Daimant Collectivelle! Plan D:n ja sen vegaanisten voileipien jälkeen on aika nauttia porvarillisesta keittiöstä ja kastikkeista Faubourg Daimantissa, mutta tietenkin 100-prosenttisesti vegaanisesti! [Lue lisää]
La Sociable, erittäin edullinen ravintola-baari, eversti Fabienin huippuvinkki.
La Sociable on paikka, jossa ruoat ja tuopit olutta alkavat vain 5 eurolla ja joka varmasti voittaa sydämet, mutta ei lompakoita. Todellinen tarjous Colonel Fabienin kaupunginosassa! [Lue lisää]
Cagnard, joka on yhtä välimerellinen ravintola kuin sen veljekset Gargouille ja Zinzin.
Gargouillen ja Zinzinin jälkeen voit tutustua Cagnardiin, saman tiimin perustamaan uuteen välimerelliseen ravintolaan! [Lue lisää]
Välimerellinen ravintola Casetta ja sen viehättävä puutarha Neuilly-sur-Seinessä (92)
Neuilly-sur-Seinessä sijaitsevan Hôtel le 5 Particulier -hotellin ravintola ja cocktailbaari Casetta on vakiinnuttamassa asemaansa alueen uutena gastronomisena hotspotina. Bois de Boulognen reunalla sijaitseva vehreä paratiisi kutsuu sinut maistelemaan välimerellistä ruokaa idyllisessä ympäristössä aamiaisesta illalliseen. Casetta tuo kaupunkiin maalaistalojen viehätyksen, olipa kyseessä sitten ulkotila - kukkia, puolipuita ja takorautaa - tai sisätila - samettia, marmoria ja Versailles'n parkettilattioita - Casetta tuo kaupunkiin maalaistalojen viehätyksen. [Lue lisää]
Dame Nation, edullinen naapuruston ravintola 11. arrondissementissa
Se on hyvä naapuruston ravintola Pariisissa, joka todistaa, että hyvä ruoka edulliseen hintaan on mahdollista. Dame Nation on lämminhenkinen ja viihtyisä ravintola, joka tarjoaa maukasta kausiruokaa ruokalistalla, joka vaihtuu inspiraation mukaan, ja jonka yhteisenä lankana on hemmottelu ja mukavuus. [Lue lisää]
Fellows, Maslow'n tiimin edullinen tuore kasvisruokaravintola
Maslow'n tiimi on julkistanut uuden osoitteensa, Fellows, josta löydät tuoretta pastaa, joka on kasvissyöntiä, luovaa, seksikästä... ja suorastaan edullista! [Lue lisää]
La Table, vastarintaliikkeen uusi gastronominen kunnianhimoinen tavoite.
Les Résistants on pitänyt kiinni tiukasta politiikastaan käyttää vain paikallisia tuotteita ja maanviljelijöiden siemeniä, ja avaa nyt La Table des Résistantsin (entinen L'Avant-Poste), jonka gastronominen näkemys on paljon aiempia ravintoloita parempi. [Lue lisää]
Blossom, keittiömestari Anaïs Forayn rauhallinen puutarharavintola Sofitel Paris Le Faubourg -hotellissa.
Viehättävä vehreä ympäristö aivan Pariisin sydämessä ja keittiömestari Anaïs Forayn luontainen, paikallinen ruokalista - tässä olet Sofitel Paris Le Faubourg -hotellin Blossom-ravintolassa. Ravintolalle on juuri myönnetty Ecotable-merkki! [Lue lisää]
Auguste, keittiömestari Gaël Orieux'n 15 vuotta Michelin-tähdellä palkittu ravintola
Ravintolakokki Gaël Orieux'n Auguste-ravintola sijaitsee mukavasti 7. kaupunginosassa, ja se jatkaa 15 vuotta sitten myönnetyn Michelin-tähtensä menestyksen jatkumista. [Lue lisää]
Hasard, ranskalainen bistro, jossa voit syödä, juoda ja... scratch
Ranskalainen bistro, jossa voit syödä, juoda ja kokeilla onneasi raaputusarpajaisissa. Melko... epätavallista. Ei mikään mysteeri, kaikki tapahtuu Hasardissa! [Lue lisää]
ChoCho, huippukokki Thomas Chisholmin (edelleen) erinomainen ravintola.
Thomas Chisholm, entinen Top Chef -kilpailija, avasi Pariisissa ensimmäisen ravintolansa ChoChon pari vuotta sitten. Kävimme siellä vahvistamassa ensivaikutelmamme: ChoCho on todellinen bistronominen nugetti, joka on täynnä hyviä ideoita ja jossa on todellisen kokin kädenjälki. [Lue lisää]
Round Egg Buns, herkullisia munavoileipiä Canal Saint-Martinilla.
Kaliforniassa Canal Saint-Martinin rannalla on Round Egg Buns. Ruokalistalla on munavoileipiä, jotka ovat kutkuttavia - sanoisinko siveettömiä! [Lue lisää]
Brion, Geoffrey Lengagnen kausittainen markkinakeittiö bistronomisella twistillä.
Keittiömestari Geoffrey Lengagne avaa yksin ensimmäisen bistronomisesti toimivan ravintolansa Brionin. Hieno bistronominen ravintola lounaaksi ja gastronominen ravintola illalliseksi. [Lue lisää]
La Papote, erinomainen bistronominen ravintola, joka sijaitsee viehättävässä ympäristössä Bourron Marlotte -hotellissa (77).
La Papote on ravintola-baari ja aamiaismajoitus, joka toivottaa sinut tervetulleeksi Bourron Marlotten kylään Seine-et-Marneen (77). Fontainebleaun metsän reunalla ja 1 tunnin ajomatkan päässä Pariisista sijaitsevassa osoitteessa rakastat tätä paikkaa, jossa yhdistyvät viehättävä ympäristö, eloisa terassi ja tuore, kausittainen keittiö rennossa ilmapiirissä. [Lue lisää]
Le Marguerite 1606, Issy-les-Moulineaux'n nugettaravintola historiallisella paikalla
Mairie d'Issyn metroaseman kautta saavutettavissa oleva Marguerite 1606, Domaine Reine Margot'n uusi ravintola, sijaitsee vehreässä, historiallisessa ympäristössä, josta on näkymä Eiffel-tornille, ja tarjoaa hienostunutta, kausittaista ruokaa. Hyvällä säällä sinua odottaa upea terassi. [Lue lisää]
Café Mirette, erinomainen bistro, jossa on piilotettu terassi Saint-Lazaressa.
Café Mirette on Le bon plan, joka on piilossa Saint-Lazaren aseman takana suojaisassa, vähän tunnetussa käytävässä. Siellä voi loikoilla suojaisasti keskellä 8ᵉ, nauttia tuoretta, kausittaista ruokaa ja bonuksena erittäin edullista. Pernod Ricard -säätiön tiloissa, jotka tarjoavat jatkuvasti ilmaisia näyttelyitä, sijaitseva kirjallisuuskahvila on se, johon käyt mieluusti. [Lue lisää]
Public House, brittiläisen keittiömestari Calum Franklinin johtama upea englantilainen brasserie.
Englantilainen keittiömestari Calum Franklin on asettunut Pariisiin mahtavaan brittiläiseen brasserie Public Houseen, joka sijaitsee kivenheiton päässä Opérasta. [Lue lisää]
Le Panoramique, Yvelinesin tähdellä palkittu locavore-ravintola, josta on henkeäsalpaavat näkymät.
Yvelinesissa Rolleboisen kaupungissa sijaitseva La Panoramique on Michelin-tähdellä palkittu ravintola, joka saa sinut varmasti tuntemaan olosi lomalaiseksi. Henkeäsalpaavien näköalojen ja Gaëtan Perullin tuoreen, paikallisen keittiön ansiosta täällä on varmasti hauskaa. Me viemme sinut tutustumiskierrokselle. [Lue lisää]
Cavrosa, Chevreusen crêperie, jossa on loistavia paikallisia tuotteita Yvelinesin alueelta.
Haluaisimme viedä sinut kierrokselle Crêperie Cavrosaan, joka on ihastuttava paikka luonnon helmassa ja tarjoaa herkullisia bretagnelaisia crêpejä, jotka on valmistettu Yvelinesin alueen paikallisista tuotteista. [Lue lisää]
Hotelli Floridan välimerellinen ravintola Nepita, jonka ruokalistan on suunnitellut Amandine Chaignot.
Keittiömestari Amandine Chaignot vastaa Hotel Floridan ravintola Nepitan välimerellisestä ruokalistasta. [Lue lisää]
Datil, keittiömestari Manon Fleuryn gourmet-kasvisravintola
Keittiömestari Manon Fleury uskaltautui vihdoin ja avasi ensimmäisen ravintolansa Pariisissa, Datilin. Koko ruokamaailma odotti innokkaasti hänen tuloaan, ja hän onnistui siinä erinomaisesti, sillä hän esitteli luonnonmukaisuuden, kausiluonteisuuden ja inhimillisyyden sävyttämän keittiön, joka on erittäin herkkä. [Lue lisää]
Brasserie Martin, Nouvelle Garden levoton panimo
La Nouvelle Garde -perheeseen kuuluu Brasserie Martin, suuri bistro, jossa on värikäs sisustus ja talvipuutarha, jonne kokoontuu ystäväjoukkoja ja paikallisia perheitä. [Lue lisää]
Korus, todella merkittävä gourmet-ravintola
Vuosi vuodelta Korus keksii itsensä uudelleen ja kehittyy herkullisesta lähibistrosta todella merkittäväksi gourmet-ravintolaksi. [Lue lisää]
OKA - FOGO, Michelin-tähdellä palkitun brasilialaisen keittiömestarin Raphaël Regon tulinen kaksoisravintola.
Brasilialaisen keittiömestarin Raphaël Regon ravintola OKA on vaihtanut suuntaa ja osoitetta (taas!). Se on muuttanut 17. kaupunginosaan ja muuttunut OKA - FOGOksi, joka on kaksiosainen paikka, jossa yhdistyvät gourmet-ruoka ja grillaus. [Lue lisää]
Numero 3: tähdillä palkittu, paikallinen ja kestävä gourmet-ravintola Yvelinesissa.
Numéro 3 on tämän Vallée de Chevreuse -vuoristossa sijaitsevan tyylikkään ravintolan nimi, joka kunnioittaa Yvelinesin alueen tuotteita, jotka Laurent Trochain, intohimoisesti paikallisiin tuotteisiin suhtautuva kokki, kaivaa säännöllisesti esiin. On kulunut 20 vuotta siitä, kun hän ja hänen vaimonsa ansaitsivat ensimmäisen tähtensä entisessä majatalossa, jossa he nyt hemmottelevat meitä "vi-gétale"-keittiöllään.... [Lue lisää]
Elsass, Alsacen bistronominen ravintola, kaukana ennakko-odotuksista
Elsass-ravintolassa ei oteta arkipäiväisyyksiä vakavasti ja todistetaan, että alsacelainen keittiö voi olla (myös) bistronomisia ja että se perustuu alueen hienoihin viineihin. [Lue lisää]
Picotte, bistronominen kierros Ranskan alueellisten erikoisuuksien parissa.
Provencesta Pohjois-Ranskaan, Normandian ja Länsi-Intian kautta Picotte lupaa bistronomisen kierroksen Ranskan erikoisuuksiin. [Lue lisää]
Halo, huippukokki Victor Blanchetin erinomainen ravintola, joka on piilotettu konseptimyymälän taakse.
Keittiömestari Victor Blanchet on ottanut haltuunsa Halon, joka on monipuolinen paikka, joka on osittain konseptikauppa, osittain bistroravintola, osittain piilotettu cocktailbaari ja osittain yksityinen ruokasali. Ainutlaatuinen osoite, joka on harhautusten arvoinen! [Lue lisää]
Vaisseau, keittiömestari Adrien Cachot'n kauan odotettu ravintola Pariisissa
Huippukokki Adrien Cachot on vihdoin avannut oman ravintolan Pariisissa. Se on nimeltään Vaisseau, ja se on jo nyt oman menestyksensä uhri - ja ansaitusti. [Lue lisää]
La Petite Expérience, käymiseen keskittyvä ravintola Seinen laitureilla.
Ravintola, joka on kokonaan omistettu käymiselle? Se herätti uteliaisuutemme, kun La Petite Expérience avattiin. Joten, mikä on tuomio? [Lue lisää]
Empreinte, keittiömestari Jérôme Laurentin ranskalainen alueellinen keittiö
Keittiömestari Jérôme Laurent avaa veljensä Florianin tukemana Empreinte-ravintolan, joka on hänen ensimmäinen ravintolansa omalla nimellään. Täällä hän esittelee Ranskan terroirin hienoimpia ruokalajeja, jotka ovat tuotteita rakastavien käsityöläisten työtä. [Lue lisää]
La Datcha, keittiömestari Maksym Zorinin bistronomisessa ravintolassa on ukrainalaisia vaikutteita.
Ducassen galaksista lähtenyt keittiömestari Maksym Zorin on avannut La Datchan, ensimmäisen bistronomisen ravintolansa, jossa on ukrainalaisia vaikutteita. [Lue lisää]
Oscar, David Galliennen ravintola Musée des impressionismes -museossa Givernyssä.
Keittiömestari David Gallienne on avannut Oscarin, toisen ravintolansa Givernyyn, tällä kertaa Musée des impressionismesin sydämeen. [Lue lisää]
L'Envol, Thibaut Spiwackin ravintola korkealla Philharmonie de Paris'n yläpuolella.
Thibaut Spiwack ja Sarah Ledu avaavat L'Envolin, viihtyisän pienen pesänsä korkealla Philharmonie de Paris'n yläpuolella. Tutustutaan tammikuun lopussa. [Lue lisää]
Pristine, jännittävä bistronominen ravintola, jossa rakastetaan kasveja.
Tämä Pristine-ravintola ja sen hyvän aistin ja hyvän maun keittiö on loistava löytö. Osoite, joka syleilee rakkauttaan maukasta ja anteliasta vihannesta kohtaan. [Lue lisää]
Pagaille, vapaa ja iloinen bistro 18. kaupunginosan kupeessa.
Vasta 18. kaupunginosassa avattu Pagaille on jo nyt osoittautunut rue Rameyn varrella sijaitsevan ravintolan vakiosuosikiksi, ja sen tarjoamat ruokalajit ovat vapaamielisiä ja iloisia bistronomisia. [Lue lisää]
Terveelliset ja orgaaniset ravintolat Pariisissa, parhaat osoitteemme
Haluatko syödä terveellisesti tänään? Tutustu suosituksiimme terveellisistä ravintoloista Pariisissa, joissa voit syödä ruokia, jotka ovat hyväksi terveydellesi! [Lue lisää]
Loistavia paikkoja, joissa voit hemmotella itseäsi ja samalla pitää huolta planeetasta!
Terveelliset ja orgaaniset ravintolat Pariisissa, parhaat osoitteemme
