Zincou, joka perustettiin vuonna 2020 vankeuden jälkeen, on sitoutunut tarjoamaan asiakkailleen anteliaita, hyvin valmistettuja ruokia tapaksina jaettavaksi ja laajan viinivalikoiman kera. Ravintolan ruokalistalla on yli tusinan verran kasvis-, liha- ja kala-tapaksia sekä lähes 40 erilaista viiniä.
Zincou on yksi yhdeksännessä kaupunginosassa sijaitsevista neljästä ravintolasta - Teillebou, Chonbou ja Gegeor - joista jokaisella on oma ainutlaatuinen ilmapiirinsä, mutta aina sama tavoite: tarjota tuoretta, paikallista ruokaa huolella valitun viinilasillisen kera.
Zincoun ruokalistalta löytyy jokaiselle jotakin! Ravintola suosittelee 2-3 lautasellista per henkilö. Kasvisruokien puolella kannattaa kokeilla bataattiranskalaisia savupaprikalla, joiden seurana on kotitekoinen cocktailkastike. Lämpötilojen alkaessa laskea Royansin raviolit ovat herkullisia ja lohdullisia valkoisen portviinikerman ja savupaprikaöljyn kera.
Merenelävien ystäville pannulla paistettu mustekala, mustekala ja supionit ovat ehdoton valinta. Kuivattua mustetta sisältävä kermainen valkosipuliconfit parantaa makua, ja wakame-levä tuo makuun ripauksen aasialaista makua.
Klassisempi valinta on turskan selkäfile, joka on huolella kypsennetty ja jossa on kevyt kastike. Kalan seurana voi nauttia valkoviiniä, jota yksi tarjoilijoista suosittelee.
Liharuokien osalta Zincou tarjoaa tatakipihviä, jonka päällä on béarnaise-minttu- ja bergamottikastiketta, joka tarjoillaan runsaana paahdetun purjosipulin ja harlekiiniporkkanoiden kera. Valkoista lihaa suosiville seesamikanan supreme sopii täydellisesti maapähkinäemulsioon ja teriyakimehuun. Lihaisia tapaksia nautitaan usein punaviinilasillisen kera, ja ne ovat parhaimmillaan ystävien kanssa!
Vähän makeaa aterian päätteeksi? Zincoussa on neljä jälkiruokaa, ja meidän valintamme osui gourmet-profiteroleen, jossa on vaniljajäätelöä, chantillyä ja kevyttä suklaakastiketta. Maut ovat hyvin tasapainossa, ja ne antavat profiterolelle uudenlaisen vivahteen, joka on erittäin miellyttävä tapa päättää ateria.
Zincou on paikka, jossa ihmiset kokoontuvat yhteen jakamaan maukkaita, huolellisesti valmistettuja ruokia. Tiistaista torstaihin lounasaikaan avoinna oleva ravintola tarjoaa myös lounasmenun , jossa tapakset muunnetaan pääruoaksi hintaan 30 € alkuruoka/pääruoka, 29 € pääruoka/dessertti ja 37 € alkuruoka/pääruoka/dessertti.
Palvelu on erityisen miellyttävää, ja terrakottan värinen ruokasali lämmittää sydäntä talvisina Pariisin iltoina. Lämpimiä iltoja varten ravintolassa on myös muutama pöytä terassilla!
Päivämäärät ja aikataulut
- 4. lokakuu 2024 At 31. joulukuu 2027
Paikka
Zincou
50 rue Blanche
75009 Paris 9
Hinnat
Verre de vin à partir de : €6
tapas : €10 - €14
Virallinen sivusto
www.zincou.fr
