Tässä on Itä-Aasian makujen ystäville salainen osoite, joka kutsuu sinut kulinaariselle road tripille erittäin edulliseen hintaan. Tämä Champs-Elysées'n varrella sijaitsevaan galleriaan kätkeytynyt naapuruston nugetti on pitkäaikainen osoite, jossa järjestetään joka päivä todellinen kanta-asiakkaiden baletti. Löydät tämän ravintolan piilotetun helmen, kun suuntaat Galerie Berry-Washingtoniin, rue de Washington 14:n kautta. Siellä sinun on etsittävä korkeiden pöytien ympäröimää Jonque d'Or-nimistä kojua. Tässä hyväntuulisessa gourmet-tiskissä asiakkaita kutsutaan etunimellä, ja lämminsydäminen pomo Seav vaeltaa pöydästä toiseen ja kyselee hyväntahtoisesti heidän voinnistaan.
"Minne haluaisit minun vievän sinut?" Näin aloitamme La Jonque d'Or -ravintolassa. Tämä tunnettu kulmahuoneen osoite on ilahduttanut pariisilaisia jo yli 30 vuoden ajan. Soihtu on nyt siirtynyt toiselle sukupolvelle, Seaville ja Michelille, kahdelle lapselle, jotka ovat ottaneet yrityksen haltuunsa reippaasti. Resepti on edelleen sama: matkaItä-Aasian neljään kolkkaan, rakkaudella keksittyjen reseptien ja enintään 10 euron hintaisten ruokien avulla. Valitse matkakohteesi ja lähdetään makumatkalle tähän salaiseen ruokalaan!
Alkajaisiksi kannattaa nauttia rapeita munakääryleitä, jotka ovat täydellisiä ruokahalun herättämiseen. Jos etsit jotain lohdullisempaa, älä jätä väliin keittoja, kuten katkarapukeittoa, joka on juuri maustettu, jotta kaikkien makuhermot voivat nauttia ruokien mausteisuudesta ilman, että kurkku syttyy tuleen.
Koko viikon ajan tarjolla on naudan-, kanan-, katkarapu- ja sianliharuokia, joiden reseptit ovat saaneet vaikutteita Kambodžasta, Thaimaasta ja Vietnamista. Myös Bo-Bûn on mukana! Huomaa, että kanan- ja naudanliha ovat halal-ruokaa, kun taas kantonilaisessa riisissä yleensä käytetty sianliha on korvattu kalkkunalla.
Samaan aikaan on tarjolla päivittäisiä erikoisuuksia. Se riittää siihen, että haluamme palata yhä uudelleen ja uudelleen tutustumaan näihin erikoisuuksiin koko viikon ajan. Torstaina käydessämme meitä houkutteli thaimaalaistyylinen höyrytetty täytetty rapu (surimi), joka tarjoillaan kantonilaisen riisin kanssa. Se oli todellinen suosikki! Vaikka kyseessä on melko runsas ruokalaji, emme halunneet jättää yhtään murua: täytetyn ravun suussa sulava rakenne ja sen mausteiset sävyt tarjosivat tervetulleen annoksen lohtua ulkona vallitsevassa kylmässä säässä. Yhdistä se isoon kulhoon jasmiiniteetä, ja makunystyrät valloitetaan.
Tämänerinomaista vastinetta rahalle tarjoavan gourmet-pysähdyksen päätteeksi suosittelemme, että säästätte tilaa jälkiruoalle, tarkemmin sanottuna omena- ja kookoskakulle: melko kevyt ja suhteellisen makeuttamaton kakku antaa hedelmien maun nousta keskiöön ja antaa juuri oikean viimeisen silauksen tälle autenttiselle aterialle osoitteessa, joka on sydämellään mukana!
Päivämäärät ja aikataulut
Peräisin 11. toukokuu 2020
Paikka
La Jonque d'Or - Galerie Berri Washington
14 Rue Washington
75008 Paris 8
Pääsy
Metro: George V (linja 1) tai Saint-Philippe du Roule (linja 9).
Hinnat
Plats : €6.5 - €10.5
