Sosso-ravintolassa tunnuslauseena on anteliaisuus, ja se näkyy. Sydänystävälliset, herkulliset välimerelliset gourmet-ruoat ovat parhaimmillaan useamman henkilön nautittavaksi . Ravintola vie sinut matkalle, pois 18. kaupunginosasta. Sosso on saanut nimensä yhdeltä ravintolan perustajista, libanonilais- egyptiläistä alkuperää olevalta keittiömestarilta Sorayalta.
Noin kymmenen vuotta pitopalvelun tarjoilijana toiminut nainen päätti perustaa yhdessä poikansa Olivierin ja tämän kahden parhaan ystävän, Quentinin ja Tristanin, kanssa ensimmäisen ravintolansa 18. kaupunginosaan. Heidän tavoitteensa? Luoda ystävällinen ja viihtyisä ravintola.
Sen kaksi terassia, joista toinen on tilapäinen ja toinen avoinna ympäri vuoden, ovat loistava paikka istahtaa alas ja jakaa matka-ateria. Matka alkaa heti, kun astut sisään, ja sen lämpimät sävyt, korituolit ja lamput vievät sinut matkalle Välimerelle. Pöytä, joka olisi kuin kotonaan Kreikan tai Libanonin vilkkailla kaduilla.
Ruokalistalla onVälimeren ruokia, maa-, meri- tai kasvisversioita.Ravintola Sossossa ei ole alkuruokia, vaan ainoastaan pääruokia ja jälkiruokia. Tarkoituksellisen lyhyt ruokalista on sekoitus Lähi-idän, Pohjois-Afrikan ja läntisen Välimeren reseptejä. Soraya on suunnitellut ruokalistan yhteistyössä William Robitaillen, kivenheiton päässä sijaitsevan maineikkaan Le Montcalm-ravintolan perustajan ja keittiömestarin, kanssa, ja se muuttuu vuodenaikojen mukaan.
Myös kasvissyöjille on tarjolla useita liha- ja kalattomia ruokia, kuten porkkanoita juustokuminalla (8,5 €), munakoiso XL-ranskalaisia (11 €), labnehia (8 €), maustettuja hommos-juustoja (8 €) ja taeemyas-juustoja (aitoja egyptiläisiä falafel-juustoja, 9 €). Appelsiinilla ja säilöttyyn sitruunaan maustetut porkkanat kuminalla tarjoillaan kylminä ja sirotellaan paahdetuilla mantelihiutaleilla. Siinä on juuri sopiva määrä appelsiinin makua, ja se on kevyt lisuke liharuoan kanssa.
Grilliruoan ystäville ravintola Sosso tarjoaa jauhelihaa ja mausteita sisältäviä keftoja, chich taoukia (9,5 €) - marinoitua kananrintaa grillattuna a la plancha -, sawdat djejiä (10 €) - pannulla paistettua kananmaksaa shiso-lehdellä - ja lautasellisen konfitoitua purjoa ja merguez-makkaroita (11 €). Chich taoukin kana on mureaa ja hyvin marinoitua, ja sitä kastetaan mielellään valkosipulikastikkeeseen, jonka sekoitus on herkullinen.
Sosso Restaurantin kalavalikoimassa on tällä hetkellä vain yksi ruokalaji, seititartar sitrushedelmillä (13 €). Se tarjoillaan erittäin runsaana, ja se sopii erinomaisesti jaettavaksi yhdelle tai kahdelle henkilölle.
Suurille syöjille, joilla on tilaa, on kolme vaihtoehtoa jälkiruoaksi: kotitekoinen tiramisu, baklava-juustokakku ja kreikkalainen jogurtti hunajan ja zaatarin kera. Älä ylläty runsaasta koosta: tiramisu (6 €) on kevyttä ja ilmavaa, joten voit päättää aterian makeaan ilman syyllisyydentunnetta!
Paikka
Soso ravintola
36 rue Ramey
75018 Paris 18
Virallinen sivusto
www.sossorestaurant.fr
