Lichette, ravintola, joka hemmottelee makuhermojasi Pariisin 20. kaupunginosassa.

Miten yhdistää gastronomia ja viini samaan nimeen? ? Guillaume ja Thibaut kysyivät tätä itseltään, kun he perustivat ravintolansa, ja lopulta he keksivät yhden nimen: Lichette. Nimi sopii molempiin maailmoihin, sillä lichettea voidaan käyttää sekä viinistä ( lichette viiniä on pieni pala viiniä) että ruoasta (lichette on myös pieni pala leipää). Asia on siis sillä selvä: Lichette se on!

Itse ravintola avasi ovensa 1. kesäkuuta 2024 vilkkaassa 20. kaupunginosassa. Lichette yhdistää taiteen ja gastronomian viihtyisässä ympäristössä. Millä tavalla? Paikallisia tuotteita hyödyntävän innovatiivisen ruokalistan ja taiteellisen puolen kautta, erityisesti julkisivun ja yhden ruokasalin seinän 3D-maalauksen kautta, joka on hyvin graafinen. Taidetta ja gastronomiaa, sanomme teille...

Tämän kunnianhimoisen hankkeen johdossa on viiniharrastaja ja entinen Paris Bogotan johtaja Thibaut. Hän on koulutukseltaan sommelier, ja hän lähti tähän uuteen seikkailuun yhdessä Guillaumen, pitkäaikaisen ystävänsä, kanssa. Yhdessä he ovat myös palkanneet Gaspardin, lahjakkaan keittiömestarin, joka tuo asiantuntemuksensa ja luovuutensa ravintolan keittiöön.

Jatkuvasti kehittyvä ruokalista keksitään joka viikko uudelleen kausituotteiden mukaan ja suositaan lyhyitä jakelukanavia. Tarjolla on kolme alkuruokaa, pääruokaa ja jälkiruokaa, joten jokainen käynti on uusi löytö. Lounaaksi on tarjolla 25 euron menu, jossa on pienempiä annoksia illan tarjonnasta. Alkuruoat ovat 10-14 €, pääruoat 19-24 € ja jälkiruoat 9-11 €.

• Lue myös
• Bistronomiset ravintolat Pariisissa, parhaat osoitteemme
• Ranskalaiset terassiravintolat Pariisissa, parhaat osoitteemme
• Pariisin uudet ravintolat, parhaat osoitteemme

Toinen talon erityispiirre? Gourmet ja ruoan ystävät voivat valita viinipullon erityisessä kellarissa, mikä lisää "interaktiivisen" ulottuvuuden heidän gastronomiseen kokemukseensa. Viiniluettelo on todellinen oodi riippumattomille, biodynaamisille ja luonnollisille tuotteille, ja siinä on peräti 150 viikoittain uusittavaa viitettä. Tämä huolellinen hankinta takaa uusia löytöjä jokaisella vierailulla.

Lihan ystävät voivat myös valita palan jaettavaksi kahdelle (Pithiviers, lammashiiri... saatavuuden mukaan). Ravintola tarjoaa myös kasvis- ja vegaanivaihtoehtoja, jotka keittiömestari Gaspard on valmistanut huolellisesti.

Lichette on tarina ystävyydestä, yhteisestä intohimosta viiniä ja hyvää ruokaa kohtaan sekä halusta tarjota kulinaarisia elämyksiä. Jotain, joka kutkuttaa makunystyröitäsi.