Tutustu Scarlettiin, uuteen herkulliseen pariisilaiseen paikkaan Pariisin ja Tokion välissä.

Pariisissa on uusi ravintola, joka lupaa vietellä makujen ystävät: Scarlett. Tämä pääkaupungin sydämessä, 11. kaupunginosassa sijaitseva aasialainen fuusio-ravintola ja cocktailbaari kutsuu sinut ainutlaatuiselle ja rennolle matkalle, jossa gastronomia kohtaa Pariisin ja Tokion välisen elämäntaiteen.

Scarlett on ennen kaikkea tarina elämästä. Se on tarina nuoresta naisesta, jonka intohimona on yö, Tokion valot ja Pariisin eleganssi. Matkojensa ja unelmiensa innoittamana Scarlett on kuvitellut paikan, joka kuvastaa hänen mielikuvaansa: eloisaa, hienostunutta ja yllättävää. Jalat tiukasti Pariisissa, mutta mieli aina Tokiossa, hän jakaa maailmansa jokaisen ruokalajin ja cocktailin kautta.

Heti kun astut Scarlettin ovista sisään, pääset maailmaan, jossa pehmeä valaistus, aasialaiset yksityiskohdat ja moderni design kietoutuvat yhteen. Tunnelma on intiimi, hienostunut ja täydellinen illalliselle kahdelle, illalle ystävien kanssa tai erityiselle juhlalle.

Kulttuureja yhdistävä keittiö

Scarlettin ruokalista on oodi kulttuurien yhdistymiselle. Ruoissa yhdistyvät perinteiset aasialaiset tekniikat ranskalaiseen kulinaariseen luovuuteen, ja ne tarjoavat rohkeita ja unohtumattomia makuja. Jokainen lautanen on taideteos, joka ulottuu Tokion izakayoista inspiroituneista kevyistä alkuruoista japanilaisia klassikoita pariisilaisella twistillä uudelleen tulkitseviin erikoisruokiin.

Kansainvälisesti kokenut keittiömestariTsungwei Shao on aasialaisen keittiön asiantuntija, joka hallitsee erityisesti thaimaalaiset, szechuanilaiset ja japanilaiset perinteet. Hän on kotoisin Taiwanista, mutta hän on matkustellut ympäri maailmaa jalostaakseen taidettaan ja kehittääkseen kulinaarisen tyylin, jossa yhdistyvät perinteiden kunnioittaminen ja nykyaikainen luovuus.

Uransa aikana Tsungwei on työskennellyt viiden tähden ravintoloissa arvostetuissa kohteissa, kuten New Delhissä, Saudi-Arabiassa, Singaporessa ja Macaossa, missä hän on kehittänyt tietämystään aasialaisesta ja kansainvälisestä keittiöstä.

Hänen uppoutumisensa japanilaiseen kulttuuriin on rikastuttanut hänen ohjelmistoaan erityisesti, sillä hän on oppinut hallitsemaankaiseki-keittiön taidon, joka tunnetaan hienostuneisuudestaan ja vuodenaikojen korostamisesta, sekä sushin ja sashimin tarkat tekniikat. Hongkongissa ollessaan hän johti Mian-ravintolaa, jossa hän yhdisteli szechuanilaisia ja japanilaisia makuja innovatiivisissa ruokalajeissa.

Cocktaileja illan mukaan, ja viikonloppuisin piano-ääni tunnelma

Koska Scarlett ei ole pelkkä ravintola: se on elämys, lupaus matkasta kahden vertauskuvallisen kaupungin välillä, kulttuurien kohtaamisesta ja makujen juhlasta, Scarlettin baari on ehdoton.

Jokainen cocktail kertoo tarinan, joka on saanut inspiraationsa Tokion sielusta ja Pariisin eleganssista. Scarlettin sekoittajat leikittelevät ainesosilla, tekstuureilla ja mauilla yllättääkseen makunystyrät ja vietelläkseen hienostuneiden cocktailien ystävät. Kaikki on suunniteltu laajentamaan elämystä yöhön, aina uudelleen kehitetyistä klassikoista, kuten Saint Germain Spritzistä tai Moscow Mulesta, ainutlaatuisiin luomuksiin.

Perjantai- ja lauantai-iltaisin piano-ääni täydentää Scarlettin toivomaa budoaaritunnelmaa.