"Tanguera on nainen, joka tanssii tangoa", kertoo ravintolan perustaja Lorena,"tämä tanssi on niin maskuliininen, että halusin tehdä siitä naisellisemman". Täällä hän ja hänen tiiminsä toivottavat sinut tervetulleeksi viihtyisään, pehmeästi valaistuun ilmapiiriin, jossa voit tavata ystäviä tai rakastavaisia... erikoisuuksia Atlantin toiselta puolelta, Pohjois-Argentiinasta Perun kautta Patagoniaan.
Perinteisesti Buenos Airesissa tarjoillut milanesas napoletanas - paneroidut naudan- tai kananlihaleikkeleet, jotka tarjoillaan gratinoituna tomaatin ja juuston kera - ja Perussa syötävät tiraditos de gambas (kevyesti savustetut katkaravut, jotka tarjoillaan perulaisen chilikastikkeen, grillatun kvinoan ja avokadon kera...) sekä Locro, mausteinen liha- ja kuivattuja papuja sisältävä muhennos, jota syödään erityistilaisuuksissa.) syödään Perussa, tai Locro, mausteinen liha- ja kuivattujen papujen muhennos, jota tarjoillaan erityistilaisuuksissa, ruokalistalla palataan argentiinalaisen ja perulaisen keittiön olennaisiin ruokalajeihin, joita Carlos ja Emiliana valmistavat.
Juomapuolella cocktaileissa on reseptejä, jotka on valmistettu osittain mezcalista, tequilasta ja piscosta, sekoitettuna passionhedelmään ja muihin eksoottisiin hedelmiin: valikossa on myös hienoja alkoholittomia vaihtoehtoja, kuten Virgin Mojito passion, mansikka, mango tai klassinen (9-14 euroa per cocktail).
Alkuruoaksi kannattaa ehdottomasti nauttia empanadoja, pieniä suolaisia pyöryköitä, jotka on täytetty juustolla, pinaatilla, naudanlihalla... paistettuina, tai vitello tonnato, joka on hienoksi leikattua vasikanlihaa tonnikalalla, sardellilla ja kapriksella maustetussa kastikkeessa ja jota tarjoillaan perinteisesti jouluna Argentiinassa. Kaikki liha on peräisin Argentiinasta, ja jos tunnet Santa Carnen osoitteen - jossa Lorena on myös yksi kolmesta osakkaasta - joka on erikoistunut argentiinalaiseen grillattuun lihaan, toimittaja on sama.
Lopuksi, aterian päättämiseksi makeaan muistiinpanoon, menu tarjoaa erittäin hyvää Arroz con leche ( riisivanukas kanelilla, kuten Perussa perinteisesti valmistetaan), mi-cuit dulce de leche, päärynät Malbecilla....
Ruoka on runsasta - niin maun, tuotteiden laadun kuin annostenkin suhteen - ja palvelu on moitteetonta (palvelusta vastaavat Luis Carlos (kuvassa vasemmalla) tai Lorena), joka näyttää mielellään ruokalistan ja selittää eri erikoisuudet. Loistava osoite, täydellinen treffeille, romanttiselle illalliselle tai juhlaan ystävien kanssa!
Tämä testi suoritettiin ammatillisen kutsun puitteissa. Jos kokemuksesi poikkeaa meidän kokemuksestamme, ole hyvä ja ilmoita siitä kommenteissa.
Päivämäärät ja aikataulut
- 29. tammikuu 2025 At 30. joulukuu 2028
Paikka
Tanguera
21 Rue Alexandre Dumas
75011 Paris 11
Hinnat
Cocktails : €9 - €14
Dessert : €9 - €13
Entrée : €11 - €19
Plat : €23 - €42
Virallinen sivusto
tangueraparis.com