Pidätkö merenelävistä? Silloin tämä on oikea paikka aterioida avomerellä. Tällä kertaa lähdemme Pariisista vain metromatkan päässä sijaitsevaan viehättävään Vincennesin kaupunkiin ja tutustumme ystävällisen ilmapiirin omaavaan paikalliseen nugettiin. Quilles & Coquilles on paikka, jonne äyriäisten ystävien kannattaa mennä. Tässä uuden sukupolven äyriäisbaarissa voit tavata ystäviä ja perheenjäseniä nauttimaan merenelävillä maustettuja lautasia ja tapaksia, jotka tuovat mieleen merenrantalomat.
Täällä voit nauttia hyvästä hinta-laatusuhteesta ja monipuolisesta tuotevalikoimasta, joka vaihtuu saapuvien tuotteiden mukaan. À la carte -listalla sekä jaettavaksi tarkoitetuilla lautasilla on paljon valinnanvaraa, kuten Saint-Vaast-la-Hougue - Maison Hélie -ravintolan ostereita, rapuja tai hämähäkkiravun kynsiä, kuoreja, katkarapuja kotitekoisen aiolien kera sekä hienostuneempia tapaksia, joiden hinta on noin kymmenen euroa: Tarjolla on simpukoita persiljakastikkeessa, mustekalan saganakia, meriahvencarpaccio, päivän ceviche tai marinoitua boqueronea. Niille, jotka haluavat palata maan pinnalle, on tarjolla myös rillettejä, leikkeleitä, makkaroita ja juustoja.
Rakastamme tämän paikan kodikasta tunnelmaa, ystävällistä tiimiä, joka pitää asiakkaistaan hyvää huolta ja jota ohjaa halu jakaa ja ylpeys siitä, että se nostaa esiin pieniä tuottajia, jotka lupaavat hyviä makuja. Vierailumme aikana emme voineet vastustaa todellista suosikkia, kalmarisaganakia, jonka kermainen tomaatti-, paprika- ja fetakompotti vie meidät suoraan Kreikkaan, tai meheviä, hieman rapeita partaveitsisimpukoita persiljan kera. Meitä houkuttelee myös 58 euron hintainen L' Aura-meriruokalautanen, jossa on valikoima tusinan verran ostereita (nro 3 - nro 2 - erikoisnumero 2), kuoreita ja katkarapuja. Tuoretta ja hyvää vastinetta rahalle.
Juomista ei ole pulaa: tämä gourmet-tiski tarjoaa valikoiman viinejä riippumattomilta ranskalaisilta viininviljelijöiltä kaikilta alueilta. Ajatuksena on antaa tiimin neuvojen ohjata itseäsi valittujen ruokien ja oman makusi mukaan ja tehdä hienoja löytöjä.
Tämän joditäyteisen seikkailun päätteeksi makeanhimoiset voivat nauttia myös jälkiruoan. Vierailumme aikana huomiomme kiinnittyi suklaamousseen, jonka kaakao- ja mineraaliset sävyt viimeistelivät illallisen. Lopuksi, jos haluat jatkaa kokemusta kotiin, ravintolassa on myös ruokaosasto ja tarjolla on tarjottavia tarjottimia.
Päivämäärät ja aikataulut
- 16. syyskuu 2024 At 31. joulukuu 2027
Paikka
Kiekot ja kuoret
6 Rue Defrance
94300 Vincennes
Pääsy
Château de Vincennes metroasema (linja 1)
Hinnat
tapas : €7 - €25
Plateaux de fruits de mer : €26 - €200
Virallinen sivusto
www.quillesetcoquilles.com
