Opas kala ravintola - activities

Somewhere, huippukokki Florian Barbarotin johtama gourmet-meriravintola.

Uppoudu syvyyksiin ja sukella syvyyksien maailmaan keittiömestari Florian Barbarotin seurassa hänen gourmet-ravintolansa sydämessä. Chez Quelque Partissa hän kunnioittaa hienoimpia mereneläviä... mutta ei vain sitä.

Hakuba: testasimme eksklusiivisen Omakase-kokemuksen Cheval Blanc Paris -ravintolan japanilaisessa ravintolassa.

Tutustu Hakubaan, japanilaiseen ravintolaan, joka sijaitsee arvostetun Cheval Blanc Paris -hotellin sydämessä. Se tarjoaa ainutlaatuisen uppoutumisen japanilaisen gastronomian taiteeseen Omakase-menuilla, jotka sushimestari Takuya Watanabe on suunnitellut huolellisesti yhteistyössä kastikkeiden mestarin Arnaud Donckelen ja kondiittori Maxime Frédéricin kanssa. Herkkä kokemus, joka heijastaa japanilaista perinnettä ja pyrkimystä aitouteen.

Fantaisie-ravintola ja sen uudistettu ruokalista

Dynaamisella rue Cadet -kadulla, Pariisin 9. kaupunginosassa, sijaitsee suuri, vehreä ravintola, jossa on piilotettu terassi Hôtel Fantaisie -hotellissa. Lähdemme tutustumaan uuteen ruokalistaan, jossa sekoitetaan ranskalaista ja kansainvälistä ruokaa.

Quilles & coquilles, äyriäisbaari, jossa voit nauttia ostereita Vincennesissä (94)

Haluatko lähteä avomerelle? Quilles & coquilles -ravintola odottaa merellisiä herkkusuita maistelemaan mereneläviä ystävällisessä Iode-kellarissa Vincennesissä. Ruokalistalla on ostereita, kuoreja, partaveitsisimpukoita ja muita mereneläviä edulliseen hintaan.

Auguste, keittiömestari Gaël Orieux'n 15 vuotta Michelin-tähdellä palkittu ravintola

Ravintolakokki Gaël Orieux'n Auguste-ravintola sijaitsee mukavasti 7. kaupunginosassa, ja se jatkaa 15 vuotta sitten myönnetyn Michelin-tähtensä menestyksen jatkumista.

The Blossom Arms, Alexandre Chapierin englantilainen mereneläväpubi

Keittiömestari Alexandre Chapier on avannut The Blossom Armsin, brittiläisen pubin, jossa englantilainen keittiö valmistetaan huolellisesti ja Guinness virtaa vapaasti.

La Poissonnerie Viot, jäättömään kalakauppaan, jossa on tuoretta kalaa pöydässä

Pariisin Austin du Marché Saint-Germainissa sijaitseva Poissonnerie Viot on ainutlaatuinen kalakauppa. Se on kalakauppa ilman jäätä, ekologisista syistä mutta myös siksi, ettei kalan maku muuttuisi. Ja voit jopa nauttia 100-prosenttisesti tuoreita kalaruokia.

Alice Arnoux Perchoir Ménilmontantissa, joka on jodioitu, ahvenanmaalla sijaitseva asuinpaikka.

Keittiömestari Alice Arnoux asettuu Le Perchoir Ménilmontant -ravintolaan kuudeksi kuukaudeksi. Jodioitu, ahvenanmaalla sijaitseva asuinpaikka, jossa voit sukeltaa pää edellä.

Les Maquereaux Rive Droite Pariisissa: jodioitu terassi Parc Rives de Seinen rannalla.

Oletko valmis uuteen jodioidun ilman henkäykseen Pariisissa? Suuntaa Rive Droiten puolella sijaitsevaan Les Maquereaux'n ravintolaan nauttimaan sen terassista ja katkeamattomasta näkymästä Ile Saint Louis'lle samalla kun nautit herkullisia jodattuja makuja. Huhtikuusta lokakuuhun tunnet olevasi lomalla!

Kodawari Tsukiji: uskomaton kalaramen-ravintola Pariisissa

Noin kolme vuotta sen jälkeen, kun ensimmäinen Kodawari Ramen avattiin Odéonin kaupunginosassa, pääkaupunkiin on avautumassa toinen ramenille omistettu osoite. Nimi? Kodawari Tsukiji. Se on tilaisuus nauttia uudesta ja uskomattomasta japanilaisesta kokemuksesta, joka on sekä mukaansatempaava että maukas.

VIVE, Maison Mer, David ja Stéphanie Le Quellecin mereneläväravintola

Ensi syksynä David ja Stéphanie Le Quellec avaavat "Table de la mer" -ravintolansa, jossa esitellään Ranskan rannikon hienoimpia tuotteita.

Les Petits Bateaux: erinomainen merellinen bistro Pariisin 9. kaupunginosassa.

Meren antimet ovat tulossa Pariisin 9. kaupunginosaan, kun uusi huippugourmet-ravintola Les Petits Bateaux avataan. Tämä uusi ravintola nostaa kalat, äyriäiset ja muut merenelävät parrasvaloihin lyhyellä, tasapainoisella ja maukkaalla ruokalistalla. Haluatko lähteä avomerelle?

Le Petit Victor Hugo: erinomainen merellinen brasserie Pariisin länsiosassa.

On aika purjehtia! Suuntaa kohti Le Petit Victor Hugoa. Tämän Pariisin länsiosassa sijaitsevan kuuluisan instituution keksii tänä syksynä uudelleen johtava suunnittelija Laura Gonzalez, joka on luonut nykyaikaisen merenrantakohteen. Makuhermojesi kutkuttamiseksi olemme luoneet erittäin herkullisia ja runsaita ruokalajeja, jotka tuoksuvat mereltä, simpukoista ja äyriäisistä.

Barbot Pariisissa: Cie Les Maquereaux'n ylläpitämä paikallinen äyriäisbaari.

Cie Les Maquereaux'n uusi ja kolmas osoite. Neljännen kaupunginosan proomun ja Nogent-sur-Marnen guinguetten jälkeen nyt Barbot! Tämä paikallinen äyriäisbaari vetoaa varmasti merta rakastaviin pariisilaisiin!

Arvostelut TEMPÊTEsta, merellisestä ruokailubaarista

Avis de TEMPÊTE -ravintolassa juhlitaan yksinkertaisen hyvän ruoan, käsityöläisoluiden ja 100-prosenttisesti ranskalaisten cocktailien avulla. Tämä uusi maa- ja meribaari 9. arrondissementissa ilahduttaa varmasti.

Petrossian, ravintola, jossa kaviaari on kuningas

Petrossianissa kaviaari on kuningas. Näin on myös heidän uudessa ravintolassaan, joka on avattu boulevard de la Tour Maubourgilla, vastapäätä Petrossianin historiallista putiikkia. Poikkeukselliset ruoat keskittyvät mustan kullan ympärille, puristien iloksi.

Le Vaudeville: perinteistä ruokaa ja mereneläviä tässä satavuotiaassa pariisilaisessa brasserie-ravintolassa.

Harva pariisilainen brasserie voi ylpeillä juhlivansa 100-vuotispäiväänsä. Näin on Brasserie Le Vaudeville, joka on todellinen instituutio Pariisin 2. kaupunginosassa, aivan Boursea vastapäätä. Le Vaudeville ei ole lopettanut pariisilaisten makunystyröiden viettelyä klassisilla pariisilaisilla brasserie-annoksillaan sekä äyriäisillä ja äyriäisillä.

Bulot Bulot: Etienne Ryckeboerin merenkulun tiski Pariisissa.

Jos rakastat jodia ja mereneläviä, suuntaa Pariisin 18. kaupunginosaan tutustumaan Etienne Ryckeboerin uuteen comptoir mariniin. Nimi? Bulot Bulot!