Mouflet, "kevyt keittiö", jossa on 100 % ranskalaisia muffinsseja.

Point Ephémèren keittiöt ovat kuukausien pimeyden jälkeen jälleen toiminnassa upouuden "valokeittiökonseptin " ansiosta: Mouflet. Zacin ja Davidin suunnittelemassa läpinäkyvässä pimeässä keittiössä on perinteinen englantilainen muffinssi, joka on uudistettu Ranskassa tehdyllä muunnelmalla.

Lisäksi Mouflet arvostaa hyvää ruokaa, jossa käytetään paikallisia kausituotteita ja kestävästi pyydettyä kalaa, ja sen reseptit valmistetaan tyhjästä. Esimerkiksi 80 kilometrin päässä Pariisista sijaitsevan perheyrityksen jauhoista valmistettu leipä hapatetaan ja leivotaan paikan päällä, samoin kuin Ranskan vanhimmalta kalanviljelylaitokselta peräisin oleva kirjolohi, jokasavustetaan pyökkipuun päällä suoraan Point Ephémèren katolla .

Maison Montalet'n Label Rouge -possua sekoitetaan salaiseen maustesekoitukseen ja kypsennetään matalassa lämpötilassa 12 tuntia ennen silppuamista. Lyhyesti sanottuna, vain parasta!

• Lue myös
• Pariisin parhaat katuruokaravintolat toimituksella
• Parhaat ranskalaiset ravintolat Pariisissa toimitettuna
• Aterioiden alkuperäiset toimituspalvelut saatavilla Pariisissa

Reseptien osalta Mouflet tarjoaa herkkusuille :

• Valkoista kinkkua sisältävämufletti, jossa on valkoista kinkkua, erinomaista Mornay-kastiketta, kypsää luomumimolette-juustoa, lehtisalaattia ja kurkkuja. Kun kastike on levitetty, muflet grillataan kevyesti uunissa, jotta se ruskistuu.

• Tryffeloitu kinkkumufletti Tryffeloitu kinkku ja mornay-kastike tryffeliöljyllä yhdistyvät tässä klassisessa tryffeliversiossa!

• Savustettu kirjolohimufletti Keittiömestari Zacin pyökkipuun päällä savustama lohilohimufletti, jonka päällä on maustettua lehtisalaattia, punakurkkuja ja fromage blanc -kastiketta.

• Kasvismufletti Paneroitu punapapupohja, jossa on tuoretta yrttipestoa ja karamellisoitua sipulia.

• "Mouflet porc effiloché" (silputtu sianlapa ) Tämä valmistetaan "12 tunnin" ranskalaisesta sianlasta, joka silputaan ja keitetään uudelleen omassa liemessään. Päälle tuoretta yrttipestoa ja makeahappokurkkua. Erittäin possumaista!

Mouflet tarjoaa herkkusuille rapeaksi sulatettuja perunakroketteja, kermaista lehtikaalia ja coleslaw'ta, kaikki tietenkin kotitekoista. Ja jos olet vielä nälkäinen näiden ihanien ruokien jälkeen, voit kokeilla jälkiruoaksi omena- ja saksanpähkinämurua, jossa on itse savustettua omenakompottia, tai bataatti- ja suolavoiherkkuja.

Jos haluat tietää kaiken, suuntaa Point Ephémèreen ja ota Mouflet muka asi keskiviikkolounaasta sunnuntai-iltaan, tai käy Deliveroon, UberEatsin ja JustEatin kotitoimituksissa!