Café Jacquesin karibialainen menu "ZOMBIS, la mort n'est pas une fin" -näyttelyn yhteydessä.

Ohella Manon de Sortiraparis · Kuvattua Cécile de Sortiraparis · Julkaistu 11. lokakuu 2024 klo 13:56
Musée du Quai Branly -museon ZOMBIS, la mort n'est pas une fin -näyttelyn yhteydessä Café Jacques kutsuu karibialaisen keittiömestarin Jean-Rony Lerichen keittiöönsä 8. lokakuuta 2024-16. helmikuuta 2025.

ZOMBIS, la mort n'est pas une fin -näyttelynsä ohella, jossa tarkastellaan uskonnollisia uskomuksia, voodoo-riittejä, zombin omituisen mutta kiehtovan hahmon alkuperää ja sen haitilaisia juuria, Musée du Quai Branly kutsuu keittiömestari Jean-Rony Lerichen Café Jacques -ravintolansa keittiöön tekemään yhdessä keittiömestari Florian Dannelin kanssa näyttelyyn liittyvän kulinaarisen matkan Karibian maihin.

Karibialaislähtöinen kokki Jean-Rony Leriche on tehnyt itselleen nimeä ranskalaisessa keittiössä yhdistämällä perinteisen karibialaisen keittiön parhaat puolet nykyaikaisiin tekniikoihin. Pariisilaisen Leriche-ravintolan johdossa, jossa esitellään hienostunutta, paikallisista raaka-aineista valmistettua ruokaa, kokki ammentaa inspiraatiota esi-isiensä ruoanlaittomenetelmistä, kuten boucanagesta, ja käyttää niitä.

Tässä karibialaisessa ruokalistassa nämä kaksi kokkia ovat pyrkineet tarjoamaan uteliaille ruokailijoille reseptejä, jotka upottavat heidät Karibian ja erityisesti Haitin kulttuuriin ja ruokakulttuuriin. Lokakuun 8. päivästä 2024 helmikuun 16. päivään 2025 tarjolla on muun muassa Joumou-keittoa, salaattia punnituista banaaneista, piklizistä ja griotista sekä bataattifondanttia intohimokaramellilla.

Maut ja värit vievät varmasti monet matkalle. Hetkellinen menu, jota ei kannata jättää väliin!

Zombis, la mort n'est pas une fin : l'exposition du musée du Quai Branly - IMG20241007101610Zombis, la mort n'est pas une fin : l'exposition du musée du Quai Branly - IMG20241007101610Zombis, la mort n'est pas une fin : l'exposition du musée du Quai Branly - IMG20241007101610Zombis, la mort n'est pas une fin : l'exposition du musée du Quai Branly - IMG20241007101610 Zombit: kuolema ei ole loppu? Elämän rajat -näyttely Musée du Quai Branly -museossa.
Musée du Quai Branly sukeltaa elämän ja kuoleman mysteereihin näyttelyssä Zombis: la mort n'est pas une fin (Zombit: kuolema ei ole loppu), joka on esillä 8. lokakuuta 2024-16. helmikuuta 2025. [Lue lisää]

Hyödyllinen tieto

Päivämäärät ja aikataulut
- 8. lokakuu 2024 At 16. helmikuu 2025

× Arvioidut aukioloajat: tarkista aukioloajat ottamalla yhteyttä toimipaikkaan.

    Paikka

    Quai Branly
    75007 Paris 7

    Reittisuunnittelija

    Saavutettavuus

    Pääsy
    Metrolinja 9 "Iéna" asema RER C "Pont de l'Alma" asema.

    Virallinen sivusto
    m.quaibranly.fr

    Tulva
    Kommentit
    Tarkenna hakuasi
    Tarkenna hakuasi
    Tarkenna hakuasi
    Tarkenna hakuasi