Vuoden 2024 juhlakaudella artesaanikondiittori ja leipuri Benoit Castel pelaa jälleen kerran omaperäisyyskorttia... ja palaa samalla taiteensa ytimeen, leipomiseen, luomalla alkuperäisen, muinaisesta vehnästä valmistetun tukin, joka muistuttaa hänen kuuluisaa leivonnaista.
Tämä omaperäinen tukki on valmistettu vanhanaikaisesta vehnäkeksistä, jota Benoit Castel arvostaa erityisesti leipien ja leivonnaisten osalta, sekä kermaisesta karamellista, jossa on Madagaskarin vaniljaa ja Batz Grand Cru fleur de seliä, ja jonka päällä on kevyt, kermainen keksikermavaahto. Tuloksena on herkkä, suussa sulava, ilmava tukki, joka miellyttää vaativimpia makuhermoja.
Tämä rajoitettu painos 2024 Yule log löytyy Benoit Castelin kolmesta Pariisin putiikista sekäleipurin tiskiltä. Se maksaa 45 euroa 6-8 hengen luomuksesta ja 6,50 euroa yksittäisestä tukista.
Eikä siinä vielä kaikki, sillä Benoit Castel esittelee toisen, yhtä epätavallisen, mustaherukan ja kastanjan makuisen joulupuuron. Se muistuttaa ulkonäöltään pikkukeksitukkia, ja se sisältää kastanjarahkoja, mustaherukkaa ja mustaherukkapippuria, kastanjakreemiä ja kevyttä mustaherukkakreemiä. Kokonaisuus kruunataan mustaherukkakuorrutteella. Hinta: 45 € 6-8 hengen tukki ja 6,50 € yksittäinen tukki.
Lisäksi ohjelmassa on kaksi muuta Benoit Castelin tekemää gourmet-lohkoa (45 euroa 6-8 hengelle, 6,50 euroa yksittäiselle henkilölle): ja maitosuklaatukki suklaan ystäville, jossa on suklaakrääsää, suklaakermavaahtoa, suklaakeksiä, 70-prosenttista suklaamoussea ja suklaakuorrutetta!
Tänä vuonna leipuri esittelee myös jouluisen ruisleivän (5,90 euroa) ja adventtikalenterin (29 euroa), joka sisältää 24 tumman tai maitosuklaan bonbonia, tumman tai maitosuklaan, mantelin, hasselpähkinän ja paisutetun riisin kuorrutettuja palloja.
Unohtamatta joulupanettonea, marrons glacés'ta, ihania pieniä pikkuleipäkeksejä ja aivan koukuttavia hedelmähyytelöitä.... Juuri niin: Benoit Castelin putiikeissa on tänäkin vuonna valinnanvaraa joka viikonloppu 30. marraskuuta alkaen ja sitten joka päivä 14. joulukuuta alkaen.
Paikka
Benoit Castel
72 Rue Jean-Pierre Timbaud
75011 Paris 11
Pääsy
Ménilmontant
Suositusikä
Kaikille
Virallinen sivusto
benoitcastel.com
