Se on hetki, jota herkkusuut odottavat innolla. Kuten aina vuoden lopussa, Yule-lokit ovat ottamassa ylvään paikan pöydissämme, olivatpa ne sitten klassisia, eksoottisia tai jopa epätavallisia. Tänä vuonnaThe Westin Paris-Vendôme - hotellin tiimi, johon kuuluvat johtava konditoriapäällikkö Florence Lesage, keittiömestari David Réal ja koko kondiittoritiimi, palaa takaisin perusasioihin: perheeseen. Jos tämä vaikea ajanjakso on opettanut meille jotain, niin sen, että perhe on edelleen olennainen.
Niinpä jouluna 2020 juhlavalikoima on paluu lapsuuteen. Tarjolla on upea keinuhevonen ja sen kuuluisat pinottavat puupalikat. Ensisilmäyksellä ei edes huomaa, että kyseessä on leivonnainen, koska työ on niin hyvin tehty. Se johtuu siitä, miten suklaa ja makea taikina toimivat yhdessä luodakseen elämää suuremman puurakenteen.
Mutta mitä me syömme? Kuuluisat pienet kuutiot osoittautuvat herkullisiksi entremeteiksi, joita ympäröi makean leivonnaisen häkki. Tarjolla on rapeaa pekaanipähkinä-, praline- ja paisutetun riisin täytettä sekä madeleine- ja appelsiinihunajakeksiä, joka on niin kostea kuin vain voi toivoa. Makeutta ja keveyttä tuovat hienovaraisesti esiin kermainen karamelli ja maitorahkainen mannasmousse, jossa on madagaskarilaista vaniljaa.
Maulta löydät makean pölkyn , jossa yhdistyvät täydellisesti lapsuutemme maut - me rakastamme sitä. Sekä herkullinen että kevyt, se on täydellinen lopetus juhla-aterialle ja täydellinen keskipiste, joka tuo juhlallisuuksiin hieman taikaa.
Päivämäärät ja aikataulut
- 1. joulukuu 2020 At 24. joulukuu 2020
Paikka
The Westin Paris -hotelli
3 rue de Castiglione
75001 Paris 1
Hinnat
sur commande en édition limitée : €90
Virallinen sivusto
www.marriott.fr
Varaukset
01 44 77 10 07
