Westin Paris-Vendôme 2024 -hotellin joulupuu Valentin Sevillan toimesta (englanniksi)

Se on hetki, jota herkkusuut odottavat innolla. Kuten aina vuoden lopussa, Yule-lokit ovat pian ottamassa ylvään paikan pöydissämme, olivatpa ne sitten klassisia, eksoottisia tai jopa epätavallisia. Tänä vuonnaThe Westin Paris-Vendôme - hotellin tiimi ja erityisesti sen uusi kondiittori Valentin Sevilla tekevät oikeutta hotellin arkkitehtuurille.

The Westin Paris-Vendôme juhlistaa juhlakauden luomuksella, jossa yhdistyvät tyylikkyys ja hemmottelu. Valentin Sevilla esittelee ensimmäisen jouluisen luomuksensa:"Invitation au Voyage" -tukin. Tämä ainutlaatuinen jälkiruoka on kunnianosoitus hotellin historialle ja napolilaiselle kakulle, ja se on osoitus kokin osaamisesta, jonka intohimona on klassikoiden uudelleentarkastelu.

Aikoinaan "Palais du Voyage" -nimellä kutsuttu Westin Paris-Vendôme inspiroi Valentin Sevillaa luomaan lokin, joka noudattaa 1800-luvun matkakakkujen perintöä. Hän tulkitsee uudelleen Napolitainin, suositun entremetsin, jossa on kolme kerrosta sienikakkua ja ganachea, ja tarjoaa modernin version, joka on osoitus tämän ikonisen jälkiruoan italialaisesta ja amerikkalaisesta alkuperästä.

Sen muoto tuo mieleen hotellin majesteettisen portin, ja sen kaaret ja kukkaornamentit muistuttavat Westinille niin rakasta Second Empire -tyyliä. Eleganttiin estetiikkaan liittyy makupaletti, joka on suunniteltu tarjoamaan yllätyksiä täynnä oleva makuelämys:

• Lue myös
• Tuleva viikko 23.-29. joulukuuta 2024 Pariisissa: Ulkona ilmaiseksi tai alennettuun hintaan
• Mitä tehdä Pariisissa joulukuussa 2024? Tutustu tämän kuukauden tapahtumiin Île-de-France'ssa
• Uudenvuodenaatto 2024-2025 Pariisissa: juhlat 31. joulukuuta 2024 arrondissementeittain

• Intensiivinen kaakaokeksi, runsas ja maukas suklaapohja.
• Madagaskar-vanilja ganache, jossa on pehmeä rakenne ja hienovaraisia sävyjä.
• Kermainenhasselpähkinäganache antaa ripauksen praliinia.
• Madagaskar-vaniljakeksi, pehmeä ja ilmava.
• Vanilja ganache, kevyt ja sulava, pehmeä lopputulos.

Tämän juhlallisen luomuksen avulla Valentin Sevilla sublimoi Westin Paris-Vendômen perinnön ja kutsuu meidät makuhermojen ihanalle matkalle. Jos pidät hirsistä, joilla on rakennetta ja jotka eivät ole pelkkää moussea, tämä on luomus, joka kannattaa muistaa. Tämä luomus sopii erinomaisesti perheille ja miellyttää varmasti lapsia. Sulava, mutta ei liian raskas, suklaan ja hasselpähkinän makuinen, me hyväksymme.

Rajoitetun painoksen "Invitation au Voyage " -päiväkirja on ennakkotilattavissa 48 tunnin kuluessa sunnuntaista 1. joulukuuta alkaen hintaan 58 € 6-8 hengelle. Nouto on mahdollista 23.-25. joulukuuta kello 11-15 ravintola Le Firstissä, 3 rue de Castiglione, 75001 Pariisi, viikon jokaisena päivänä.